※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 中美街‧真的很有心的「有心臭豆腐」
時間: Mon Jun 29 20:58:55 2009
店名：中美街‧有心臭豆腐
地點：臺中市中美街與向上北路口
時間：PM 4:00 - PM 11:00（偶爾會延長到 12:00）
現金消費／無服務費／機車方便／室外一樓／無冷氣
推薦指數 ★★★★
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14406274
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中美街一直以來都是我覓食的好所在
我覺得這裡有很多好料
所以一週至少會來附近一次
偶爾是外帶蔥油餅 偶爾是吃吃肉排飯
當然這裡的紅茶冰也是我的愛
希望近期有時間整理整理
而今天要介紹的是到目前為止
在台中市內讓我最滿意的臭豆腐！
這間臭豆腐攤大概經營兩年
跟阿姨聊天時才知道她努力開業的辛酸史
她說剛開始一天才賣個十來盤
到現在慢慢有穩定一些客源
平常我都派朋友去外帶
這回第一次在那邊吃跟阿姨聊天才知道
正如攤名 有心
她說賣吃的就是要當作自己要吃
讓人感覺真實良好
有些店說是這樣說
實際上吃起好像不是這麼回事
店裡除了臭豆腐 也可單點泡菜
不過我最最推薦的就是臭豆腐（素食可）
小份 40 元、大份 55 元
我和鐵胃人都一起吃一份大的
總共有七塊 配上醃漬的泡菜、小黃瓜絲
香酥的褐色外皮
看起來乾 其實吃起來是酥酥脆脆
依個人喜好可以跟阿姨說要「卡酥」或「抹太酥」
鋪底有酸味十足的泡菜 如果不喜歡太酸的人
其實可以搭配多一點小黃瓜絲
而重點是每一塊豆腐都是紮實綿密
外酥內也酥是我最討厭的口感
這間對我來說剛剛剛剛好
再淋上了特製的醬
我覺得吃起來有點豆乳的醇厚味道
不死鹹跟臭豆腐很速配
一口咬下是香酥混合著豆腐的柔軟和多汁
最後我一定要大大推薦的是辣椒
乍看到這顏色我和一般的客人都一樣有疑惑
怎麼跟常見的辣椒醬不同
原來這才是正常的 一般都添加了色素
阿姨說一開始她是買現成想再自己調味
不過怎麼搭都不對
後來決定自己做做看
才發現這才是辣椒醬的本色
真的很不一樣 吃起來香辣夠味
沒有死鹹、沒有合成味
一點點就為臭豆腐大大加分
嗜辣的你一定一定要試試看！
而不敢吃辣的人搭配原本的醬汁也很讚
通常我會推薦小吃真的都是我個人很喜歡的攤子
如果你常常覺得吃到的臭豆腐都差強人意
那請來試試看真的很有心的「有心臭豆腐」！
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＊ Reines ay ＊
1、最最推薦的就是臭豆腐，醬汁、辣椒、豆府本身都很讚！
2、大份 55 元、小份 40 元，建議兩人吃一份大的剛好。
3、營業時間從下午 4 點賣到晚上 11 點，沒有固定公休日，偶爾會休週二。
4、位置就在向上市場內的那十字路口的一角，攤名是真的很有心的「有心臭豆腐」。
個人淺見、僅供參考！
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