推 ddtx1:去了七八次，Anais對我很好啊，也很熱情 163.17.12.74 07/02 17:23
→ ddtx1:月中還要再去吃~~ 163.17.12.74 07/02 17:23
店名：香妍法式小館
地址：臺中市五常街 202 號
電話：04 - 22030227
時間：12:00 - 14:00、18:30 - 21:00
＊完全預約制；週二店休，週一、三僅供晚餐＊
現金消費／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
推薦指數 ★★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14409524
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終於我也吃到很有名氣的香妍小館
其實久聞香妍盛名 但想到要等上一個月就懶散
後來我的室友去吃後聽說很不錯
於是乎就等吧！打了電話還真的要等一個月呢！
六月的天氣亂七八糟
不是滴滴答答就是熱氣啄人
約莫六點就抵達店外的我們等了一會就決定到附近繞繞
果然很準時地六點半開張
店外看起來規模不大 而店內亦是如此
一盞水晶燈映照著薰衣草紫的色調
小巧優雅的氛圍自然流瀉
兩人廚房所以目前只有開放一樓
大概最多指可容納 18 人
其實已經稍嫌壅擠了
用餐當天只有四組客人
入座前桌面都已經擺好餐具
Anais 提醒我們去洗手
等到大家差不多坐定後就會開始介紹今日菜色
菜單上總共有六種菜色 分為三種價位
550 元有香檸野菇土雞腿、培根小里肌裹起士、培根起士雞肉捲、香草豬排法式田螺
700 元只有香烤法國小春雞
另外 800 元的小羔羊當日無供應
以上這些菜色有時是限量供應
或者偶爾也有菜單上沒有的
總之算是作個八成的參考囉！
最後我們點了小春雞和鴉腿（今日只提供一隻）
大家都興趣缺缺 於是我們就點啦
以下為個人不負責品嘗心得！
ˇ麵包│佐初榨橄欖油
麵包就是附近羅娃的
外層很酥 對我來說有點太硬了
不過我很喜歡充滿氣孔的內層
尤其沾滿橄欖油
入口是很溫暖的淡淡草香
上桌時是一人一塊搭配橄欖油用
之後喝湯與上主菜時也有麵包可以搭配
看個人需求拿取囉
友人很捧場地總共吃了六塊
ˇ濃湯│玉米濃湯
Anais 說她的玉米濃湯可不是炒麵糊
她是用玉米粒和蔬菜放入果汁機打碎來烹煮
非常非常好喝 入口滑順中帶著均勻的顆粒
熱騰騰的每一口都很香醇
ˇ沙拉│水果佐紅酒醋
超讚的當季時令水果沙拉
每一盤略有不同
總之大概就是西瓜、芒果、芭樂、葡萄、水梨、蘋果、荔枝
吃完馬上臺灣果然是水果王國的感覺
因為是時令所以吃起來都很甜喔
鋪底的生菜處理地很好
沒有多餘的水滴破壞 sauce
搭配上的紅酒醋酸酸的很開胃
ˇ多菲內鄉村焗洋芋
接著是焗烤洋芋片搭配上奶油白醬
吃起來不若一般濃郁油膩
是一股淡淡的爽口清香
因為焗洋芋本身的調味不重
所以灑點胡椒來享用能讓美味更有層次
而洋芋薄片熟透地剛好
是很出色的一道前菜呢！
ˇ油煎鴨腿│550 元
首先是本日僅此一隻的油煎鴨腿
Anais 雖然一直說是咬不動的鴨腿
但實際上她真是太謙虛了
哪裡會咬不動 真的是味道、口感都近乎完美
鴨腿皮經過橄欖油香煎後 呈現暗色微酥的感覺
鋪底則是滿滿的菇類 而盤邊盡是香草醬汁
翻面的鴨腿滿滿都是香料
對愛好香料的我來說有正中紅心啊！
建議小塊小塊的切取品嘗
看似肥膩的鴨皮吃起來超正點
一點也不油腥 搭配著菇一起享用很讚！
另外底層 sauce 搭配麵包也好吃
鴨肉有其迷人之處
不過因為口感較硬所以似乎較不討喜
但非常推薦大家試試看 Anais 巧手料理的鴨腿
ˇ春心蕩漾的小春雞│700 元
手掌般的大小真是名符其實的小春雞
其實我不太喜歡吃春雞這類的料理
總覺得整隻都嫩嫩好吃很難
而香妍的特色或許在「法國進口」
但對我來說最棒的是塞在春雞肚內的米飯
非常入味呈現非常軟爛的糯米口感
單吃有個特殊香氣 略乾稍單調
強力建議把米飯掏出來
或著鋪底的奶油 sauce 會有種燉飯的美妙
非常非常對味好吃 ！
春雞本身我覺得還 OK
不硬不柴但沒有讓我很驚艷
ˇ飲料│果汁
飲料有果汁、熱咖啡、熱紅茶可選
不過大概吃到主菜的時候
會端出一大壺的果汁可自取
無限量但也是喝多少裝多少
ˇ飲料│咖啡
接著是熱咖啡 是對面 LULU 的咖啡豆
品嘗原味後可依喜好加入糖、奶精
原味入喉有股酸氣建議搭配甜點一起享用
ˇ甜點│藍莓起士乳酪蛋糕
不太合意～～～吃起來蠻空洞的
夾心的藍莓乳酪換成藍莓醬可能味道會比較突出
最後結帳時 Anais 還拿出生巧克力請我們
先咬碎一顆烘焙的咖啡豆
一陣苦澀再品嘗巧克力 非常美味有層次呢！
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＊ Reines ay ＊
1、初次拜訪香妍小館整體感覺良好，尤其是女主人和小幫手都非常親切。
2、採預約制，如果食量較小或有食物禁忌定位時可先說明，才不會造成不必要的浪費。
3、今日推薦菜色：油煎鴨腿超正點，春雞中的米飯混合 sauce 也還不錯啦！
4、香妍小館是我會想再光顧，這樣的店像是到人家家裡做客，沒有壓力是很重要的！
本日花費二人 1250 元
個人淺見、僅供參考！
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