店名：千守拉麵
地址：臺中市太原路一段 255 號
電話：04 - 23159955
時間：AM 11:00 - PM 10:00
官網：www.ramen.com.tw
現金消費／無服務費／機車方便／室外、室內一二樓／有冷氣
推薦指數 ★★★☆
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14434310
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「千守拉麵」的位置就是以前可怕的「味提香草健康鍋」
正式營業一段時間了 上週總算找了機會去試試
結果直接作結論就是～～有待加強！
位在角間的位置看起來很寬敞
加上店內空間很明亮 是個蠻不錯的用餐環境
一進入店內就可以看到頗飛遜的櫃檯
分成兩側的座位區 另外還有據說非常漂亮的二樓
而且還有書報、雜誌、漫畫可看
當時大約快九點 店裡生意還有約六七成
就坐後服務生會送上 MENU
圖文說明一目了然
點官網有詳細的菜單和價格
店裡提供拉麵、蓋飯、定食、火鍋、茶點、飲料
價位在 99-239 元不等
算是走複合式的日式茶館
單點類的可以加價 49 元
會多小菜、茶凍、50 元飲料各一
看個人需求囉！
最後我們點了兩碗拉麵、一份套餐
以下為個人不負責品嘗心得！
ˇ加價小菜
小菜當天有牛蒡絲和小黃瓜可選
我選了小黃瓜 醃漬得很入味
酸酸脆脆的很好吃！
ˇ自取免費辣蘿蔔
免費的辣蘿蔔也不錯
有點鹹配上蓋飯類應該還不賴
ˇ開運豬排拉麵│159 元
接著是主餐豬排拉麵～～
是以酥炸豬排搭配上招牌的千守拉麵
排盤上看起來很漂亮
拉麵就是豚骨湯頭
配料有劍筍、木耳、玉米、青菜、半顆糖心蛋
我覺得玉米和劍筍都不錯
只是這碗拉麵有個大問題
這湯簡直都可以端起來一大口喝掉
因為它上桌時是溫的 一點都不像現作
喝起來也沒有豚骨應有的鮮味
總之很失望！
不過豬排很好吃 看起來不大塊
但是很紮實～～口感也好
一口咬下外酥內多汁
單吃或搭配上店家特調的芥末醬油都不錯！
ˇ擔擔辣麵│139 元
接著是我的擔擔辣麵
紅紅的湯頭裡有劍筍、青菜、丸子、半顆糖心蛋
以及一大匙肉燥和漂亮的蔥花
看起來很可口！
不過少了跟官網圖片上的叉燒肉片
湯頭的部分我覺得喝起來很像鼎王的麻辣湯
整體死鹹了點 建議可以再稍作調整
肉燥的部份香香辣辣
吃起來不會膩是優點
而糖心蛋還不錯 吃起來不會腥
配點湯連害怕生蛋黃得我也 OK
麵條的部分也是亟需要加強處
吃起來軟軟沒有Ｑ度就算了
整坨打結在一起更讓人難以下手
怎麼攪都弄不開 最後只好用筷子把它硬生切半
我們一致認為可能是麵入鍋煮時
沒有在滾水中攪散
只是等時間到了、熟了
再放入碗裡 所以吃起來的口感有點發爛
ˇ加價果凍、飲料
最後送上果凍和飲料
果凍本體有點硬下面有椰果
兩種都蠻普通的
吃飽後老闆娘（看起來像是）過來詢問用餐情況
我們反映的豬排拉麵的湯是溫的
還有拉麵整坨打結的問題
她直說抱歉 並送了一張飲料券
這樣的處理不大器 但至少有處理還 OK！
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＊ Reines ay ＊
1、最初寫的結論是有待加強，感覺挺嚇人的～～其實是覺得有些地方真的亟需加強！
2、缺點舉例：麵條整坨打結、口感軟爛不佳；湯是溫的，吃麵大忌。
3、當然也有優點，例如糖心蛋和豬排表現都不錯。
4、整體來說價位不貴，也可以吃飽，當成複合式的日式茶館會比主打拉麵更好！
本日花費二人 347 元
個人淺見、僅供參考！
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