推 hikoseijurou:散壽司看起來很好吃 下次去試看看 11/09 21:38
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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 元手壽司
時間: Mon Nov 9 21:18:07 2009
店名：元手壽司
地址：臺中市西屯區朝富路 246 號
電話：04 - 22581978
時間：11:30 - 15:00、17:30 - 22:00
最後出餐為結束營業前的半小時
可刷卡／一成服務費／停車尚可／室內一樓／有冷氣
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14805044
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朝富路離我家很近 但我卻很少會繞過來
這裡也漸漸地開了許多豪華的店
有些我還真的不敢貿然踏入
「元手壽司」的外觀有質感但不至於讓人有害怕
是我喜歡的感覺！
立在入口處的散壽司牌子也太吸引人了
沒有預約的兩人將就坐在吧檯上
說將就不過份 因為店內的消費算平價
所以師父也沒空哈拉閒聊
更別說一貫貫地細細品嘗談箇中滋味
簡單漂亮的餐具被匆促上桌
接著就是 MENU 樣式簡單卻也不錯
漂亮的圖片配上漂亮的價位
真是賞心悅目啊！
就跟台中市內幾家知名的壽司店差不多
多是六貫價位 不過都可以拆賣
一貫大概在 30-100 元間不等
另外還有沙拉、湯物、丼飯、洋壽司、、、等等
不過份地瞎點大概一個人四百元上下 OK！
其實一開始有點不知從何下手
我個人不太建議點所謂的超值組合
就是基本款都來一顆那種
我覺得吃壽司就是要點自己喜歡的
然而這間店不方便的地方就是吧檯區純粹是料理區
如果突然想加點什麼要跟服務生說後經電腦作業才行
說實話不方便呢！
總之這頓飯我們點了三次餐
以下為個人不負責品嘗心得！
ˇ精緻散壽司│380 元
推薦推薦 ～～非常豪華啊！
鋪底的醋飯不多 灑上一點點的海苔粉
接著就是耀眼奪目的新鮮魚料
干貝、鮭魚、牡丹蝦、鮭魚卵、鮪魚、花枝、海鱺、蛋皮、、、
大約十種整個超豐富
每一口都是幸福滿嘴
比較可惜的是牡丹蝦頭有點苦
值得一提的是這裡的芥末是現磨的
沒有過份的嗆 淡淡的卻很讚
我完全沒有加醬油就默默地吃掉大半
真的非常非常推薦啊！
接著就是單點握壽司
因為我們坐在櫃台前 所以是用長型平盤裝
我們總共點了 14 貫 炙燒、生食以下不排序出場
ˇ炙燒魚腹│50 元
其實就是鮭魚搭配了常見的蛋黃醬
還有爽脆的洋蔥絲、細蔥
吃起來就是紮實好味！
ˇ炙燒干貝│50 元
另外就是必點的干貝炙
肥厚的干貝切成兩半
略略炙烤過後呈現最棒的鮮嫩
一貫卻只要 50 元 真的超便宜啊！
ˇ炙燒海鱺│60 元
接著是炙燒海鱺 我覺得單貫價位有點高
不過一吃之後覺得有驚豔到
跟炙鮭魚略鬆散的口感完全不同
那紮實很不賴！
ˇ章魚握壽司│20 元
這我沒吃～～根據友人的說法如下
不會咬不下去 但又不失彈性
章魚的厚度、份量剛剛好
ˇ厚蛋燒│40 元
份量還蠻多的
不過冰冰冷冷的我不太喜歡
蛋裡面有少許的鰻魚 口味偏甜
算是適合小朋友的食物！
ˇ海鱺握│40 元
海鱺握也是友人點的
不若鮭魚有個特殊的氣味
海鱺的特色就是Ｑ彈的口感
單純的芥末沾點醬油就很美味了！
ˇ甜蝦握│30 元
喜歡甜蝦的我們各點了一貫
果然新鮮好吃！尤其是生軟細甜的肉質
一貫上有三小尾 跟之前在「長谷川」的價格一樣
但是表現（不管是口感、味道、份量）都好很多！
ˇ小鰶魚握│30 元
小鰶魚握感覺好像醃過
有點酸酸、乾乾的 不是那麼討喜！
ˇ花枝握│20 元
花枝握非常讚
花枝上的刀花吃起來更順口
上頭的蝦卵鹹鹹的大加分
另外也有上頭放明太子的花枝握（一貫 40 元）
不過我覺得如果想省荷包
基本款 20 元的就很好吃了
ˇ松露和牛炙│80 元、炙燒牛肉│60 元
兩種的價位都算這頓飯中較高的
我吃了松露和牛 友人吃了另一種
不過我們都覺得還好
但是我個人覺得松露的味道好濃郁
放入口中瞬間化開 滋味絕佳
不過牛肉吃起來有點嚼勁 不是我喜歡的軟嫩
所以～～見仁見智囉！
ˇ鮪魚蔥花手卷│40 元
再見粉嫩嫩的鮪魚
其實我們想點的是細捲
怎知變成這道 不過當我發現有詢問服務生
她當時跟我說幫我們改
結果不到三十秒就送上來
啥都沒改～～ 我對這點比較有意見
服務跟實作有點八竿子（說跟做是兩條路）
但是酥脆的海苔還是不錯囉！
ˇ味噌湯│30 元
原本以為只有豆腐的味噌湯
沒想到還有兩三塊魚
洋蔥悶煮到軟爛入口即化
而味道蠻日式的 香濃美味！
ˇ招待甜點（糖蜜豆花）
別出心裁的甜點 比起吃膩的紅豆湯
這糖蜜豆花有加分
豆花本身不會太濃 剛好是我喜歡的味道
軟嫩的口感沾上甜甜的黑蜜
是樸實古早的美味！
以上花費不算便宜
但其實我們吃很飽
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＊ Reines ay ＊
1、整體來說～～是很棒的一間店！
2、用餐環境時尚舒適，建議假日或多人用餐要先訂位喔。
3、本日餐點推薦：干貝炙、精緻散壽司、炙燒海鱺、甜蝦握、花枝握！
4、小毛病就是服務與出餐不同步，師傅明明就在眼前，突然想加點什麼卻要過好幾輪。
本日花費二人 1078 元
個人淺見、僅供參考！
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