店名：金玉煥 韓國料理
地址：臺中市西屯區大容西街 25 號
電話：04 - 23104848
時間：11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
公休：每月一、三週星期一
現金消費／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/14800494
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在想吃銅盤烤肉的時候口袋裡竟然沒有名單
於是上網隨意找找 發現了這間 「金玉煥」
在沒有預約的週日中午光顧
有點意外的是當時竟然只有一桌客人
懷抱害怕的心情硬著頭皮還是進去了
店內空間蠻寬敞的
每張桌面都鑲著一個瓦斯爐
我們揀選了位置就坐
接著就是點餐時間
價位還 OK 台灣較常見的韓式料理都有
有銅盤烤肉、鐵板烤肉
附上泡菜、小菜、生菜、特製包菜料等等
另外還有基本款的石鍋拌飯、海鮮煎餅、、、
最後我們點了牛肉銅盤烤肉（420 元）和海鮮煎餅（230 元）
點好餐點後桌面備有餐具
當然是扁扁長長的筷子、湯匙
以下為個人不負責品嘗心得！
ˇ小菜（銅盤烤肉附餐）
分別是馬鈴薯沙拉、牛蒡絲、黃豆芽、醃蘿蔔
四種表現都不賴
醃蘿蔔看起來紅紅的
原本以為是泡菜口味 沒想到吃起來淡淡百香果
而馬鈴薯沙拉很清爽 塊狀馬鈴薯挺過癮的
而我最喜歡的就是黃豆芽
那麼普通、常見的食材吃起來很讚耶！
調味和口感都剛剛好喔
ˇ泡菜（銅盤烤肉附餐）
可惜泡菜比較不對我胃
雖然也不差 但是比較不夠酸
脆度也弱了一點
但與肉包在生菜裡也算美味喔！
ˇ銅盤烤肉
首先是沾醬 有點鹹鹹的
但不是台灣那種醬油鹹
有個難以形容的滋味我沒有很喜歡
接著擺上銅盤～～漂亮的蔥花、金針菇
黑底襯著綠與白就是美味的起點
還有用黑缽裝盛醃過的牛肉片
份量還蠻夠的喔
以及爽脆新鮮的生菜～～
葉子的大小都約略地挑過
沒有那種不知道是肉包菜還是菜包肉的問題
銅盤烤肉的吃法很精華！
因為特殊的銅盤設計
中間呈現弧形突起可以烤肉
外圍的凹陷可以放湯
上肉後（其實可以更豪邁一點）
烤過熟透的肉汁沿著弧型汩汩流下
有時撈點湯汁上去 讓肉半考半煮更嫩更美味喔！
當然所謂的精華就是融合了烤肉的高湯
最後和金針菇、蔥絲一起享用
就是最簡單的好滋味
煮好後可以直接吃
但是我更推薦包菜享用
尤其是配上店家用心的配菜
有三種－－和風洋蔥絲、酸醃蘿蔔絲、麻油蔥絲
一併包起來～～整個超級速配！
洋蔥很入味 吃起來酸酸甜甜的卻不過膩
蘿蔔很爽脆 而麻油蔥絲就不用多說了
與牛肉一起被生菜捲起來
各種滋味協調地在嘴裡唱合奏曲
鹹鹹、甜甜、酸酸那麼恰到好處
沒有過份的調味搭配上軟嫩、爽脆的不同口感
真的很美味呢！
ˇ海鮮煎餅
原本覺得價位不太便宜
不過一上桌我就被那厚實折服了
看起來就是配料滿滿
還附上一小盤沾醬（跟銅盤烤肉得很像）
不誇張厚度大概有一公分
因為裡頭有新鮮紮實的蝦子、花枝、鮮蚵
比起許多號稱「海鮮焗飯／義大利麵」的配料新鮮
配上柔軟彈性的煎餅
真的算是到目前為止吃過沒失望的
以上我們兩個人吃光光
非常撐～～食量小一點的再加點白飯
應該三個人吃 OK 喔！
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＊ Reines ay ＊
1、「金玉煥」的老闆是道地韓國人，喜歡韓式料理的人可以試試看。
2、店內乾淨、座位也很寬敞、舒適，不收服務費我喜歡！
3、本日推薦：銅盤烤肉超讚，海鮮煎餅貨真價實；整體來說就是吃起來很實在！
4、比起「金醬」，我覺得各有特色（金醬泡菜好吃），但我喜歡金玉煥多一點點。
本日花費 650 元
個人淺見、僅供參考！
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