推 preferalie:這間好吃 05/11 20:35
推 blazehyde:推牛雜麵！ 冬天吃酸菜白肉鍋也很棒。 05/16 13:11
店名：清真黃牛肉餃子館（原光復路清真館）
地址：臺中市忠孝路 165 巷 12 號
電話：04 - 22856389
時間：11:00 - 14:30、17:00 - 21:00
現金消費／無服務費／機車方便／室內 1F／有冷氣
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/15172454
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今天要介紹的是位在忠孝夜市巷弄內的「清真館」
這間店的位置其實不難找
但因為巷子實在太多太小了我們還繞了一會
接著就會看到矮矮的平房
外頭牆面上還有手寫的菜色
我們當天沒有預約 約傍晚六點入坐
當時店內才兩桌客人
沒想到不到半小時整間店就坐無虛席
生意之好令人咋舌！
店內就如「清真館」給我的第一印象～～老店
沒有豪華的裝潢 幾樣異國織品和掛飾說明店家的特色
如同懸掛在收銀台前的告示「本館清真，外菜莫入」
所以大家不要擅自攜帶外食喔！
接著來看看 MENU 就掛在廚房窗口上方
有什麼吃什麼一目瞭然
店內有麵食、炒類、涼拌、火鍋、、、等等
一般來說如果搭配火鍋 2-4 人約 800-1200 元 （個人意見，僅供參考！）
另一邊還有樣式較新穎的菜單看板
上頭是店家的招牌菜色 初次造訪可以參考這點菜喔！
我們點了酸白菜火鍋、煎餃、麻辣二拼、素拉皮
以下為個人不負責品嘗心得！
首先，服務小姐會送上一個鐵盤【？】
這是要放炭火爐的
等待時間可以自取醬料 sauce 部分很一般
就是醬油、蔥花、蒜泥、辣油之類的
ˇ酸白菜牛肉鍋│550 元
我們點的是小份的 可以選擇牛肉或羊肉
鍋底內容物有豆腐、豆皮、菇類、番茄、、、等等
使用炭火爐吃起來格外有氣氛
我想冬天一定會更有感覺
一般來說我覺得 2-4 人點小份即可
如果不夠再加點配料或肉類
因為這一鍋我們吃不到一半 剩下都打包回家了
基本款的料建議煮一會再享用
我最喜歡豆腐和香菇 兩樣都好嫩好嫩
至於湯第一口喝起來不合我意
因為跟真北平的味道有點像
但沒想到越喝越順口 或許涮了肉片也有關係吧！
如前所述我選擇了牛肉 不過竟送成了羊肉
這小小的錯誤讓我吃了一小片羊肉
沒有我想像的羶味 我覺得不排斥的人可以試試看
因為不確定所以就跟店員反應
她頻頻道歉並且迅速地為我們更換
而換好的牛肉片很美涮入鍋裡不需要太久時間
七上八下讓它飽有柔嫩與彈性
不誇張！完全不用沾醬就擄獲了我
半斤的分量也很有誠意（如果是單點 250 元）
ˇ黃牛肉鍋貼│80 元
一份有十顆 粒粒都是飽滿紮實
現煎的看起來就是香酥可口
薄翼般的麵粉水邊呈現淡淡焦色
整體來說內餡剁得相當細碎
不過對喜歡蔬菜大塊口感的我來說只能算普通
但一口咬下那噴燒的肉汁
我覺得不用沾醬更能品嘗原味鮮甜
ˇ素拉皮（小）│80 元
超好吃～～必點菜色！
基本 sauce 是芝麻醬佐上了酸溜的醋
喜歡嗆辣的可以混入盤邊芥末
攪拌均勻後顯得相當普通
透明的涼皮Ｑ彈軟嫩
那口感令我們都相當驚艷
配上細長脆脆的小黃瓜絲非常美味！
比起「清真恩德元餃子館」的我覺得好吃許多
ˇ麻辣二拼（小）│180 元
菜單上有二拼、三拼（分別是腱子肉、牛筋、牛肚）
其實價錢都一樣 小份的就是 180 元
我不愛牛肚所以就選了腱子肉和牛筋
辣度可以一個人喜歡來選擇
我挑戰了中辣 上桌時均勻地油亮
和拌著小黃瓜、蔥花
挾帶著迷人的花椒香氣瞬間擄獲我的心
而品嘗起來就如想像一般
美味兩字都不足以形容我的感覺
咀嚼超大Ｑ嫩的牛筋後那巴在味蕾的黏膩
再加上新鮮蔥花的微嗆
喜歡重口味的人一定不可錯過！
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＊ Reines ay ＊
1、店址其實不難找，台中路轉忠孝路過第一個紅綠燈後的第一個巷子右轉。
2、本日推薦必點菜色：麻辣拼盤、素拉皮，兩樣都讓我們非常滿意。
3、除此之外，酸白菜鍋也很豐盛，涮牛肉或羊肉都很不錯！
4、店內生意相當好，多人用餐務必訂位；另外有時可能需要與人併桌喔！
本日花費二人 890 元
個人淺見、僅供參考！
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最後附上名片上的地圖開車的朋友可以參考喔！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=reines&b=63&f=1419705640&p=0
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