※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1CVbtu4Y ]
作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 松花江東北酸菜白肉鍋 -- 八折優惠到月底
時間: Wed Sep 1 22:06:45 2010
用餐日期：2010年8月
店名：松花江東北酸菜白肉鍋
電話：04 - 22980689
地址：台中市文昌東一街 81 號
時間：11:00 - 14:00、17:00 - 22:00
現金消費／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/15358544
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趕緊先來補一下這篇，要不特價就要過期了，冏。
我覺得現在點套餐就打八折還贈送酸梅汁很優惠，從兩人套餐起跳很好點。
八月初找房子找到天津街那去，之前就看過這間，我一直以為是老舅的分店。
原本好像叫長白山，不知何時就改成松花江，下次不知道會不會又改？
總之一切就是很順便又餓了想說反正特價就試試看吧！
店外看起來一片窗明几淨，感覺很不錯。
進入店內後招呼我們坐下，隨即送上這張 MENU。
店家主打套餐，價位有 588、988、1588、2588 元，從二到十人用餐都 OK！
以下是我們當天點的雙人套餐，內容有各種火鍋料、白肉、蔥油餅。
如果有任何不想吃的火鍋料可以詢問換掉喔！
另外適合三、四人用餐的如下圖，配料差不多，主要是份量差異，另外還多了一份水餃。
總之最後我們就點了一份雙人套餐，然後將蔥油餅加 30 元換成韭黃鍋貼，
以下為個人不負責品嘗心得！
ˇ醬料、白飯
店內的醬料和白飯都是免費自取，
醬料區最前頭一排是臘八醋、豆腐乳、韭菜花醬、花生碎粒，
店員推薦我一定要搭配在一起，平日不愛花生碎粒的我一試好驚艷啊！
個人建議不要下手太重才不會搶味，愛吃辣的再來一瓢更讚！
ˇ酸梅汁
接著是優惠期間贈送的酸梅汁，說實話我覺得普普，味道有點淡，
但免費的實在也沒甚麼好嫌棄了！
而主角酸菜白肉鍋也是用傳統炭爐，燒滾滾地上桌，鍋中已放了酸白菜和幾片白肉。
先來說說這湯頭是一上桌就可以喝，因為這湯已經和酸白菜煮過，
所以酸白菜根本不酸，煮久一些湯頭也還是這樣，雖然我覺得不夠酸，但味道確實不錯！
ˇ配料一：各式火鍋料
內容有豆皮、金針菇、川丸子、花枝丸、香菇、蛋餃、凍豆腐、燕餃、鴨血、熟白蝦，
以及高麗菜和青江菜，整個看起來其實很澎湃。
原本來有木耳，但我討厭所以多換了一分凍豆腐，上桌時覺得好像太多凍豆腐了，
沒想到一吃超讚的，它們的不會像有些怎麼煮感覺湯底味道都進不去，
這家久煮有入，尤其再豪邁地沾上 sauce，我覺得很美味。
另外其他配料也都還不錯，熟白蝦蠻新鮮的，
我個人比較不愛得他們川丸子，我覺得稍嫌肥膩了點。
但整體來說這樣的火鍋料搭配有合我的胃口！
ˇ配料二：白肉
白肉一份總共有八塊，因為原本鍋中就有白肉，所以建議大家先撈點吃，
再放入火鍋料烹煮，上頭再鋪上白肉，一定要煮一下再吃，讓油脂的美味甚入湯裡。
如此加湯後再下剩餘四片，我覺得這樣吃才能完全品嘗道這鍋的好滋味。
不過我還是要說一下，我覺得白肉還是老舅大勝，大家可試試比較囉！
ˇ配料三：韭黃鍋貼
原本附的是蔥油餅，但我們想吃鍋貼，所以就補差價點囉！
煎地香酥的外超誘人，色香味色香味，看起來吸引人是最基本的。
一份十顆，內餡與一般韭黃鍋貼無異，重點是那外皮真好吃。
酥中帶軟讓我不沾醬就能一口接一口耶！
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＊ Reines ay ＊
1、整頓飯吃下來還蠻滿意的，尤其這八折優惠實在很不錯，到九月底有興趣趕快去吧！
2、用餐環境不錯，不過有時候遇到多人聚餐就吵雜了點，總之可以一起吵。
3、從兩人到十人都有套餐，很好點，份量我覺得也挺足夠的。
4、對我而言唯一比較可惜的是酸菜與湯頭以是久煮過的，所以沒能越煮越酸、越煮越香。
本日花費二人 501 元
個人淺見、僅供參考！
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