→ airphone:看到肉上面竟然是結冰...這什麼爛店.. 09/11 15:22
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推 eastsea:我倒是覺得蠻不錯的 10/10 10:11
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1CYmiTkE ]
作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 醬達人懷石燒烤料理
時間: Sat Sep 11 12:52:41 2010
用餐日期：2010年8月
店名：醬達人懷石燒烤料理
地址：臺中市文心路三段 138 之 15 號
電話：04 - 23155880
時間：AM 12:00 - PM 12:00
可刷卡／一成服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/15370221
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這好像是七夕當天的心得了，一向沒在過情人節的我們難得有出門吃飯的念頭，
結果選了間味道實在不怎麼樣的日式燒烤店，有種敗興而歸的感覺！
不過這當然是個人的用餐感受，喜歡這間店的就多包涵囉！
「醬達人」地點位在文心路上，我印象這換了好幾間餐廳，
一開始是吃到飽的布藍尼火鍋，味道和食材都很不錯，不過宵夜時段常常只有我們；
後來又開了熱炒店、簡餐店、、、等等之類的，往往都還沒去吃就倒了。
我覺得地段是蠻好的，但似乎很難有好生意！
進入店內用餐區域蠻寬敞的，不過燈光有點昏暗，最後我們被帶到角落的座位，
雖然比較不受打擾，但還蠻開始吃我已經默默滲汗了！吃到最後只能用熱來形容。
桌面設有炭爐，當中已經擺了燒過得炭，外頭的一層灰，
店家也沒稍微敲掉，烤不到一半其實已經不夠熱，請店家加炭還很溫柔地回說這樣其實剛好，
無言的兩人也不想在多說，該熱得不夠熱，不該是熱的又讓人流汗！
另外烤爐上頭還設有一管抽風機，矮到不行，都看不見對坐的人，
整體來說用餐環境真的不夠理想。
接著來說說烤爐，一邊架上烤網，另一邊則是石板，
由於下頭的炭火根本不夠，所以能聚熱的石板相較之下好用很多，
但說實話有些食材還是要用烤網比較好吃！
除此就坐後服務生會送上沾醬，分別是味噌、檸檬汁、醬油吧？
可惜味道都不怎麼樣，檸檬汁都不檸檬汁了。一旁還備有胡椒、鹽巴，品質都差不多。
附帶一提的店家有提供昆布湯，算是在雞湯外的另一種新意。
接著來看看 MENU，其實不太需要服務生介紹，因為有講跟沒講差不多。
店裡最便宜的套餐就是一人 399 元起跳，有牛肉、豬肉可選。
內容包含沙拉、肉拼盤、海鮮拼盤、雞肉拼盤、肉燥飯、飲料、冰淇淋。
接著就是 699、1480 的套餐，強力建議如果只是想嘗鮮從便宜的點起就好。
最後我們點了一份 399 元套餐（這算是店家的優點，他不會強迫兩人一定要點兩份），
另外還加點了松阪豬、豬心，以下為個人不負責品嘗心得！
ˇ399 元套餐：飲料
當天飲料是檸檬冰沙，味道還 OK，不過很小杯（應該不到 500CC 吧？！）
ˇ399元套餐：牛肉拼盤
我印象中好像有兩三種吧？不過上桌時看到那層霜我心就涼了！
果然吃起來蠻普通的，加上炭火不夠肉用鐵網很難烤，
用了石板湯汁又不斷流失，唉唉！實在不合意啊！
ˇ399元套餐：沙拉
沙拉的食材還算多，生菜、玉米、蘆筍、玉米筍、、、等等，
搭配上和風醬我覺的還算不錯！
ˇ399元套餐：招牌肉燥飯
這肉燥飯好吃，雖然搭配起來很奇妙，不過以肉燥飯來說真不錯！
不會很油膩或很鹹，是我喜歡的味道。
ˇ399元套餐：雞肉拼盤
雞肉拼盤有雞心、軟骨、雞柳、雞腱、雞翅，種類蠻多的。
不過全部都是醃漬過的，我喜歡的是單純的食材下去烤，再沾自己喜歡的醬。
唯一我覺的還不錯的就是雞柳，蠻嫩的。
ˇ399元套餐：海鮮拼盤
這套餐中的海鮮拼盤是兩枝蝦、兩片花枝、一塊魚，這部分我覺得就還不錯，
蝦子已經很貼心地去好殼了，新鮮就是基本好吃。
ˇ單點：松阪豬 180 元
接著是等很久才上桌的松阪豬，加上炭火不旺，才烤一兩片我就意興闌珊了。
他們的松阪豬蠻好吃的，就是有點油，份量還不錯，
脆脆的口感有興趣的可以試試看！
ˇ單點：豬心 150 元
接著是友人很想吃的豬心，一樣是醃漬的，建議大家寧可烤過頭，
熟一點到有點乾吃起來才不會害怕！
ˇ399元套餐：冰淇淋
最後冰淇林被我戲稱本日最好吃，雖然沒那麼誇張，
但整個 399 元套餐加上單點都沒能讓我們心花開，
尤其很多都是醃漬品，對我來說吃起來著實有痛苦到！
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＊ Reines ay ＊
整體來說這間店不是我的菜，所以儘管後來有人給我們折價券也沒有再光顧慾望。
某些座位的空調可能要再加強，畢竟是燒烤店，熱氣再弱也挺有力的。
最便宜的套餐一人是 399 元（須加成），但呈現的品質無法令我們滿意。
但我一定要說我覺得店家的態度都蠻親切的，這點值得拍拍手！
本日花費二人 802 元
個人淺見、僅供參考！
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