※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1CUIDyTc ]
作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 川布主題餐廳，岩燒一下！
時間: Sat Aug 28 22:55:53 2010
用餐日期：2010年7月
店名：川布主題餐廳
電話：04 - 22584441
地址：台中市西屯區朝富二街 1 號
時間：11:00 - 24:00
可刷卡／10% 服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣
【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/15346497
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我大概是七月中去光顧的，店的外觀非常醒目，教人不注意也難。
尤其夜晚打上了燈光更是很有氣氛呢！
進入店內也蠻氣派的，服務生一律穿著橘色制服，蠻有整體感的。
不過就裝潢來說有點雜亂感，好像沒有特別的主題？
服務生帶領我們到最邊邊有點類似玻璃屋的位置，就坐前桌面已擺好餐具。
首先來看看 MENU，銀色的封面燙上「川布」二字，蠻有質感的。
由於我們沒有事先做功課，所以翻開才知道賣的套餐，
內容有前菜、沙拉、濃湯、麵包、主菜、甜點、飲料。
依照主菜價位來選擇，有 580、780、980、1280 元約莫十多種主餐可選。
重點是主打「岩燒」喔，我還沒吃過凱恩司岩燒，所以也無從比較啦！
以下就是各價位的主餐菜色，大家可以參考看看喔！
1280 元主餐：主要就是海陸拼盤（三種擇一）
980 元主餐：美國菲力、美國特級沙朗、法式羊排、海鮮總匯（擇一）
780 元主餐：牛小排、巨明蝦、鮭魚、紐西蘭菲力牛（擇一）
580 元主餐：雞腿、松阪豬、牛肉串燒（擇一）
最後我們各自點了一套 780、980 元的套餐，以下為個人不負責品嘗心得。
ˇ附餐‧開胃菜
開胃菜蠻普通的，普通到我幾乎沒有什麼印象，
蝦還算新鮮，搭配上不怎麼每位的鴨胸佐上非常普通的醬汁，that's all！
ˇ附餐‧沙拉：花漾水果沙拉、和風沙拉
兩盤普通到不行的沙拉，硬要選擇個人建議和風沙拉，可能感覺比較豐盛。
水果沙拉其實也蠻甜的，只是搭配的醬一點加分都沒有。
ˇ附餐‧濃湯：風味南瓜湯、巧達海鮮濃湯
濃湯兩道都還 OK，不差囉！個人比較喜歡南瓜多一點，
主要就是海鮮濃湯有點湯料分離。
ˇ附餐‧麵包
麵包則是讓我們都失望，我最不挑面包了，只要夠熱、外酥內軟即可，
但這麵包品嘗起來蠻無味，口感也沒有彈性。
ˇ附餐‧雪酪
中場休息送上雪酪，有點酸酸甜甜的冰沙，請口氣準備享用主菜囉！
主菜時間服務生會先送上 400 度 C 燒滾滾的石板，
要小心啊！如此燒滾滾燙到就不得了！
ˇ紐西蘭菲力牛排 780 元
如果你跟我一樣喜歡軟嫩的牛排就點這道吧！那口感我至今還很有印象呢！
圓圓的牛肉上板後，先封住肉汁後，會被切成數塊，
全程都有服務生會操刀，等吃就好。
接著會把肉移到一旁的盤子，要吃才將牛肉在度放上石板自行切成小塊，
上板後千萬不要把它翻來翻去啊，流失了肉汁口感就有差。
店家提供玫瑰鹽、海鹽，兩種都配起來都不錯，看個人喜好。
我個人喜歡牛肉配玫瑰鹽，那味道比較細緻，搭配海鹽比較強烈。
另外主菜都會附上不怎樣的配菜，有紅蘿蔔球、豆子、杏鮑菇，冷冷的可自行加溫。
還有兩種醬料，應該是黑胡椒、蘑菇醬吧？！
ˇ海鮮總匯 980 元
接著是我的海鮮總匯，總共有五種海鮮，首先會放上巨明蝦、鮭魚，
服務生會提醒不要試圖去翻動，等到鮭魚單面過半變白再翻面。
兩種都很新鮮、美味，灑點海鹽就很足夠了，我超喜歡這種單純的好滋味。
還有干貝、花枝、鮑魚，服務生會先換上全新乾淨的石板，
建議大家先上花枝、干貝，最後才放上鮑魚。
厚實的花枝我好愛，整塊下去再分切，美味份量都很有誠意。
而鮑魚的口感很有嚼勁，鮮味十足，也蠻不錯的。
可惜就是干貝實在不怎樣，應該說品質稍嫌普通囉！
不過整體來說我覺得喜歡海鮮的人不妨試試，雖然價味有點高。
ˇ附餐‧甜點、飲料
飲料我們各自選了雪國之秋、鮮果冰茶，甜點則是莫凡比冰淇淋、典藏蛋糕。
當日提供得典藏蛋糕，巧克力蛋糕綿膩的口感我好愛！相較之下的名牌冰淇淋就弱了點。
鮮果冰茶是基本款，而雪國之秋其實就是漂浮冰咖啡，還 OK 囉！
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＊ Reines ay ＊
1、整體來說，幸好主餐我還蠻喜歡的，多數的附餐細緻度都差了點。
2、用餐環境還不錯，不過我覺得座位排置稍嫌擁擠。
3、餐點推薦：紐西蘭牛肉嫩嫩口感我好愛，海鮮總匯是何愛吃海鮮的人。
4、不過以這價位來說我覺得可以再提升整體質感，下次我來試試看凱恩斯比較一下！
本日花費二人 1936 元
個人淺見、僅供參考！
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