[食記] 台中 章魚空（日籍師傅的章魚燒）

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作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 台中 章魚空（日籍師傅的章魚燒）
時間: Tue Apr 20 16:34:07 2010

店名：章魚空
地址：臺中市西區忠誠街 106 號
電話：04 - 23285158
時間：PM 6:00 - AM 3:00（最後點餐 AM 2:00，週二公休）

現金消費，刷卡加 5 %／無服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣

【圖文版】http://www.wretch.cc/blog/reines/15141426

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那天去吃飯時順手拿了 COMPASS
隨意翻翻看到了一篇日本人（長原秀彥）在台灣開店的介紹
內容沒有寫到店名　不過幸好有 google 大神
找到後就決定友人生日當晚要來光顧
這間店主打晚餐、宵夜　剛好是我們可以配合的時間

店外看起來很低調　招牌小小的感覺很像酒吧
若不是看到相關介紹我大概全無興趣
進入店內紅通通的一片
牆面上畫了一隻超級大章魚
因為本店的招牌就是來自大阪的章魚燒

整體來店面不大　不含吧檯總共也才 12 個位置
而牆面上有三面小黑板
一面是飲料（看嘸，好像多酒類）
另一面則是每日 80 元優惠
最後就是主要的菜單
今天總共提供十八樣餐點　價位在 60-280 元之間
是可以很安心來喝酒、吃宵夜的店
餐點菜色也不拘　牛、豬、雞、魚通通有
最妙的是還有 PIZZA

今日店內除了老闆之外　還有兩位服務生
幫我們點餐的是為可愛親切的女生
兩個肚子超餓的人隨便點餐後
服務生就幫我們送上餐具、餅乾
以下為個人不負責品嘗心得！

ˇ煙燻鮭魚沙拉│180 元

　因為我很愛吃醃燻鮭魚
　所以只要看到 MENU 上有幾乎都會點
　份量蠻多的約略有八片的燻鮭魚
　鋪底是和風醬搭配生菜、番茄丁、麵包丁
　上頭還淋上的蛋黃醬【？】

　蔬菜瀝乾過　不帶著生水也就不會吃到最後整碗濕濕
　這樣也才不會破壞 sauce 的味道
　整盤吃起來很清爽
　而燻鮭魚本身屬於較嫩的口感
　淡淡的煙燻胃不會有個可怕的腥味
　愛吃燻鮭魚的人不可錯過！

ˇ漢堡排定食│280 元

　接著是漢堡排定食　定食就是多了飯、濃湯
　只想要單點漢堡排就扣 50 元
　如果不是來喝酒吃宵夜的而是像我們單純吃飯
　推薦點定食喔！附上一碗熱騰騰白飯還可以配別的餐點

　漢堡排是師傅現做的
　可以親眼看到師傅拍打的功力
　上頭淋上了類似照燒醬【？】
　不過味道沒那麼酸　淡淡的也不會太鹹
　漢堡排是豬牛絞肉各半　所以不吃牛的人要注意喔！
　說實話我個人比較喜歡「夫婦」的漢堡排
　我覺得這家吃起來略乾　加上 sauce 味道有點單調
　不過份量蠻有誠意的有興趣還是可以試試！

　推薦大家點定食的另一個重要原因
　就是～～超美味的蛤蜊馬鈴薯湯
　單點是 60 元（份量或許會比定食多一點吧！）
　這道真的是見本事的菜色
　丁狀的馬鈴薯塊搭配上蛤蜊煮成香濃的奶油湯
　真的超美味啦～～香醇有口感！
　就算沒有點定食　也請一定要單點來試試看！

ˇ花枝燒│80 元（原價 100 元）

　接著試當天的特價品～～花枝燒
　上頭淋上的特製醬汁、海苔粉、蛋黃醬【？】
　一口咬下～～哇！好軟嫩的口感啊！
　好像是厚蛋燒中加了花枝
　花枝的量雖然不多　但是喜歡吃蛋的人不可錯過

ˇ章魚燒│100 元

　接著是必點的章魚燒　跟台灣的絕對不一樣！
　一份有八顆上頭的 sauce 跟花枝燒似乎相同
　章魚燒的外皮很實　咬開內餡卻是柔軟細緻
　而且味道很有層次喔～～
　蔥花、薑絲的搭配吃起來一點也不膩
　章魚有嚼勁卻不硬的口感吃得出新鮮
　搭配上微微酸甜的醬汁好好吃啊！

ˇ烤豬頸肉│120 元

　再來一道推薦必點！份量很有誠意的
　搭配上的是檸檬、風味沾粉
　這樣漂亮焦色下呈現的脆脆口感超讚
　單吃就可以品嘗出好滋味
　比較特殊的是那個風味沾粉
　有點像是高級的科學麵中會灑的椒鹽粉
　不過香料的滋味更甚　細細品嘗別有一番風味

ˇ赤魚一夜干│180 元

　因為我也沒吃過純正的日本一夜干
　所以不太清楚怎樣是好吃
　不過如果以烤魚來說「章魚空」的表現實在優秀
　厚實的魚肉一上桌我就覺得好划算
　我們的經驗是常常失望
　但這道好吃啊
　鹽分滲入的魚肉間　讓油脂中帶著鹹香
　有彈性的魚肉吃起來就是可口
　總之我們也很推薦這道喔！

ˇ新鮮番茄九層塔 PIZZA │150 元

　最後是服務生推薦的 PIZZA
　小小一塊卻是完整的圓　總共分切成六片
　以新鮮番茄、九層塔、起士的組合
　肥滋滋的起士毫不手軟
　附著在像脆片般的薄餅上
　一口咬下那烤過的番茄軟香多汁
　搭配上了九層塔的獨特香氣～～必點啊！

　醬汁上除了有番茄醬之外　最加分的應該就是橄欖油
　浸潤著脆脆的 PIZZA 皮使他不至於太乾口
　潤澤的美味我很喜歡！


以上是我們今天的點餐心得
其實這份量三人吃應該也 OK！

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＊ Reines ay ＊

1、推薦推薦，我們都很喜歡這間店喔，服務、環境、餐點都不錯！
2、店家營業時間只有晚上（18:00 - 凌晨3:00），週二公休；位置少人多請先訂位。
3、餐點推薦：章魚燒、花枝燒、烤豬頸肉、一頁干、PIZZA、、其實都很推薦啦！
4、這間店適合宵夜、喝酒聚會，如果和我們一樣是工作較晚的也很適合來這吃飯喔。

本日花費二人 1150 元
個人淺見、僅供參考！
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推 OoVictoroO:看起來不錯吃 餓~
推 facitizen:還好不是半夜看到...不然消夜文我就噓你XD..好想吃
推 klps123:感覺不錯耶!!!
推 a774053:推一個 很詳細的報導 我最關心的價格都有打出來 實在太棒
推 a774053:又鎖定一個可以參考的台中食記 謝謝原po的分享~~^^
推 CloudTear:這家不賴  門口還有臘腸犬玩  關東煮配清酒很讚
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