※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1DXE4TLB ]
作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 熟府鍋物概念館（麻辣鍋）
時間: Sun Mar 20 01:00:10 2011
消費日期：2011 年 3 月
店名：熟府鍋物概念館
地址：台中市南屯區文心南一路 2 號
電話：04 - 24733698
時間：AM 11:00 - 隔日 AM 3:00
可刷卡／一成服務費／免費停車場／室內一樓／有冷氣
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/reines/15536523
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二月份就知道這有間新店三月初要開，不過來了兩次都還在準備中，
被罵了好幾次豬腦袋後，今天終於來吃了。
介紹 MENU，消費方式跟鼎王滿像的，一個人頭 100 元，
要鴛鴦鍋的話再加 150 元，有低消 650 元還滿合理的。
特別推薦他的自家製料理，雖然我們只點了一道，不過吃法口味都挺特別的，
有煎餃、黃金蝦球、、、都是熟食可以直接吃，也可以丟到火鍋理煮。
接著是沾醬，右邊的不知道叫什麼醬，跟鼎王的麻辣沾醬很像，
左邊的是 XO 海鮮辣醬（Reine Say：我個人不太喜歡，有個蠻重的蝦米味，見仁見智。）
鍋一端上來就聞到濃濃的中藥香，MENU 上介紹是有三十幾種中藥，
湯頭有點偏甜，感覺是甘草甘蔗熬的，好喝～～不會「燥」的感覺。
另外還有無限量供應的白飯，不過吃完要再吃得跟服務人員叫，
吃到第三碗就不好意思再叫了。
接著來說說鴨血跟豆腐，都很入味，很好吃。
尤其是配他的 XO 沾醬，可以當一道小菜了，不過鴨血有點滷太久，有點乾。
ˇ香草梅花豬肉 290 元
服務人員跟我們說是松?豬，就是豬的的下巴肉，
在 MENU 上看到時覺得有點貴，
不過上桌時就讓我改觀，份量多、色澤漂亮，連厚度都很滿意，吃起來還有點脆，
感覺得出來肉的品質不錯，涮麻辣鍋不沾醬也好吃
ˇ綜合手工丸 190 元
牛肉丸跟雞肉丸吃起來都還好，
推薦豬肉丸，裡面加了薑末，提出肉鮮味和稍稍壓住豬肉的腥味，
味道有點像鼎王的川丸子放大版。
ˇ老油條 70 元
看起來就比外面看到的老油調還老
有吃辣的人建議吃中辣，小辣煮油條的話會味道有點只偏鹹。
ˇ極力推薦！黃金爆漿芝士蝦球 45 元（單顆價）
這是服務人員跟我們推薦的，在 MENU 上是一盤（忘了多少錢）六顆
不過服務生說可以請師傅幫我們炸兩人份，很˙好˙吃！
用蝦漿裹起士炸過，蝦漿裡還吃得吃顆粒感的蝦肉。
丟到火鍋裡煮也好吃，起士的品質不錯，跟一般市面賣的起士丸不一樣，
吸飽麻辣湯的蝦球整體的感覺變更優秀。
ˇ布袋花枝 280 元
今天吃到最不推薦的菜，貴而且感覺沒那價值。
（Reine Say：我個人覺得這道還沒有道可以加上產地的那種 CP 值。）
ˇ低脂優格冰淇淋｜第一杯免費，二杯半價 60 元
這是本日最最最滿意的一道，芒果口味，
吃進口中有濃濃的果香和清爽的口感，當吃完麻辣鍋後的甜點，給他 120 分。
吃完後感覺是一家餐點裝潢整體都成熟的店，
平常吃鼎王吃慣了，吃到別的麻辣鍋都會不習慣或拿來比較，
這間「熟府」卻沒這種感覺，有自己的味道，讓人又容易接受，
不過我覺的店家的價位中偏高，加上剛開幕，
如果可以搭配一些店家特色菜作促銷活動會更快能讓客人熟悉。
以上，謝謝收看！
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