用餐日期：2012 年 1 月
店名：很越南宮廷料理
地址：台中市大業路 228 號
電話：04 - 23288306
時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
可刷卡／10% 服務費／機車方便／室內一、二樓／有冷氣
。圖文版。http://www.wretch.cc/blog/reines/15635609
-----。略修改純文字版。------------------------------------------
過年前我們來到了這間越南餐廳，回想我過去吃過的越南菜，
多半都是些小攤子，例如在台中的裴越南小吃，還有高雄的阿雪，
而我也發現自己好像不太愛吃越南菜，
仔細想想大概曾經吃過臭臭的生春捲皮，一次就讓我膽顫，
正所謂「一朝被蛇咬，食年怕草繩」。
所以當友人提出要來試這間，其實我內心百般不願，
不過我還是來了，幸好結果沒有讓我太失望
這間餐廳的外觀看起來挺有質感的，而進入店內算是中小型，
座位並不算多，但整體感覺卻是蠻寬敞，
特別是用餐的桌子大小合宜這點我覺得最貼心！
就坐時已擺好乾乾淨淨的餐具，而 MENU 的外觀很亞洲風。
翻開內頁是彩色印刷，除了菜名／價位之外，還有簡介，
搭配上圖片蠻一目了然的。
餐點價位看個人怎麼點，可高可低，以兩人來說 500-1000 元差不多，
例如單點招牌牛肉河粉只要 180 元，或越式海鮮生春捲也不貴 80 元，
當然這是以餐廳價格來說，平價度還是輸給裴越南囉。
另外店內也有提供一些高價位的餐點，看個人求囉！
ˇ軟殼蟹生春捲｜160 元
第一道照慣例要來個春卷，不管內餡包蝦或豬肉都蠻常見的，
所以服務生推薦我們試試看這道軟殼蟹，
我看挺有意思就試試看囉！
一份約三捲對半切，搭配淡淡甜酸甜酸的醬。
除了軟殼蟹之外還有米線、生菜，
這春捲皮沒有臭臭的，不過吃起來我覺得略乾硬，
要不口味吃起來還挺不錯的，但有點海鮮腥味，個人接受度要留意。
ˇ烤茄子｜220 元
超推薦的烤茄子！這道價位雖然不便宜，但是算我個人推薦 NO.1。
上桌時服務生會剪成一塊一塊的，先烤再上打拋肉，吃起來相當多汁順口，
來說說上頭的打拋肉最絕妙的點就是加了香茅碎屑，
一般東南亞的菜都會加香茅，有些店家切成大塊吃時自然會把它挑出來，
有些店家則切成小丁，這很容易影響口感，通常會一邊吃一邊卡牙，
而這間的作法將香茅切得更細碎，入口好迷人又不礙口，我覺得頗具畫龍點睛之效。
ˇ牛腩法國麵包｜130 元
這道是後來又加點的，因為看到別桌的感覺好可口！
如果想來點不一樣的點它就沒錯了，外酥內軟的法國麵包，
一沾入牛腩醬瞬間吸汁，非常好吃啊！
燉軟的牛腩、蘿蔔也美味極了，若要說小缺點就是不夠熱，好可惜。
ˇ越式海鮮酸辣鍋｜550 元
接著是本日重頭戲，越式酸辣火鍋，我們選擇海鮮為主角。
造型非常特別的爐子一上桌就很有新鮮感，下面是圓鍋放著湯汁，
上頭連接大圓盤，則擺滿了海鮮，其時大概就是把鍋底和菜盤結合在一起。
一邊是蔬菜類，基本款高麗菜、番茄、鳳梨、瓜、菇類，
其中有一樣像蒜苗絲的口感非常特別，經過詢問才知道是空心菜。
另外一邊則是海鮮類，有蝦、蛤蜊、不知名的魚、豬血，
以及擺不上盤子的花枝，都非常新鮮美味。
最後再來一盤河粉，依個人喜好煮個一、兩分鐘即可。
原本我沒什麼期望，沒想好吸汁，軟Ｑ不爛真的好好吃。
以這樣的海鮮鍋來說似乎有些貴，但還在我能接受的範圍，
因為選材上都很用心，湯頭上恰到好處，喝完不會太 over。
如果你喜歡這類的鍋物，我蠻推薦東興路上的「泰色滇香」，算是比較平價的選擇。
˙Reine say˙
本日花費兩人吃太撐 1166 元。
這頓飯吃下來真的超飽的，算是身心大滿足。
看起來好像有點貴，不過我覺得要看怎麼點，可高可低囉！
像當時我們隔壁桌的客人各自點了湯河粉，算算不超過 400 元，
舒適的用餐空間、親切的服務態度、美味的食材組合，我個人覺得也蠻有競爭力的。
以上，個人淺見，僅供參考。
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