→ kenji24:...新聞上被查出使用美國牛超標的那家嗎? 03/25 23:01
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※ 轉錄者: reines (140.128.242.246), 時間: 03/26/2012 13:50:49
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作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 一頭牛日式燒肉
時間: Sun Mar 25 22:53:11 2012
用餐日期：2012 年 3 月
店名：一頭牛日式燒肉˙清酒
地址：台中市北屯區崇德路三段 197 號
電話：04 - 24221100
時間：平日 17:00 - 24:00、假日 11:00 - 24:00
可刷卡／一成服務費／備有停車場／室內一樓／有冷氣
。圖文版。http://www.wretch.cc/blog/reines/15642924
-----。略修改純文字版。---------------------------------------------
今天來簡單介紹一間新的日式燒肉店：一頭牛，
它是麻葉集團的子餐廳，對這個集團我沒有甚麼美食記憶，因為喜歡燒肉就來了。
結果發現原本開在這附近的大漁倒了。
回到正題，這間店整體感覺跟屋馬很像，
進入用餐空間還算寬敞，框架隔出日式的風味。
幾乎都是四人一桌，不過我們都覺得這位置不好坐，
我是矮個子，坐起來都覺得不舒服，
椅子矮腳不好舒展，離桌子卻又近，用餐時身體都要前傾，撐著難受。
餐具倒是蠻乾淨，三種沾醬，味噌、醬油、檸檬汁，都還不錯。
特別的是用來當筷架的花生，不是裝飾，是真的可以吃。
接著來介紹菜單，封面簡約風。
主要走套餐形式，店內目前供應四種套餐，另外有單點。
雙人精選套餐，價位 1280 元，
牛豬雞通通有，再來兩尾草蝦，搭配甜點、飲料、白飯、沙拉。
雙人豬套餐，價位 1180 元，就是把牛換成豬。
另外也有高檔的雙人和牛，1980 元，看個人需求囉。
我們最後點了通通有的套餐（1280 元），以下為個人不負責品嘗心得！
首先上的是喝到飽雞湯，跟屋馬一樣，搭配蔥花，蠻好喝的。
ˇ套餐｜桂花烏梅冰沙
除了套餐飲料的冰沙之外，還有現在打卡就送的可爾必思沙瓦，
兩種都還不錯喝，可爾必思打一卡送一杯，同桌無限喔！
ˇ套餐｜凱薩沙拉
這我覺得有點失敗，最主要是生菜的水沒有瀝乾，
又用了太多的醬吃起來不爽口，好膩，味道也很單調，
優點是很大一缽，可以吃很飽。
ˇ套餐｜牛肉
有兩種，烤肉醬牛五花和無骨牛小排，放在一起所以兩種都淋了烤肉醬，
這樣烤起來根本都不用灑鹽了，
烤肉醬味道不錯，但是我喜歡原味灑鹽。
我覺得肉質不錯，烤了也不會太縮水，牛肉的味道很不錯，
烤肉醬吃起來很有日式烤牛排飯的感覺，跟誠品附近的赤板屋有點像。
ˇ套餐｜白飯
號稱越光米，可惜我對飯沒啥研究。
ˇ贈送牛五花，加入粉絲團就送。
這只要加入店家臉書的粉絲團就有送，一桌限一盤。
如果沒有這盤，套餐的牛肉感覺有點空虛。
搭配上包肉生菜，讚讚讚！
我不知道是什麼菜，但是口感和味道跟肉超速配。
ˇ套餐｜霜降松阪豬、香草豬梅花、無骨雞腿
三種肉放在一起，很漂亮的顏色，擺盤上蠻用心的。
分量其實也不算少，附上一碟蔥鹽。
香草豬梅花，肉質很紮實，吃起來很香不油膩，搭配上蔥鹽還不錯！
松阪豬很美，吃起來爽脆的口感，灑鹽就好吃。
另外雞肉我也很推薦，口感很嫩，我推薦沾一點檸檬汁，
都不錯，若要挑剔就是蔥鹽的胡椒太重了。
ˇ套餐｜大草蝦兩尾
這草蝦不小，肉質一吃就知道新鮮好吃，讚讚讚！
ˇ套餐｜甜點（抹茶冰淇淋、主廚甜點）
抹茶冰淇淋搭配上紅豆，紅豆很鬆軟蠻好吃的，
但是冰淇淋本身不怎麼樣，不夠爽口。
至於主廚甜點還不錯，擺盤漂亮，搭配莓果、冰淇淋、巧克力蛋糕，
比起來算是較多層次的一品。
最後，服務生會附上喉糖和牙線，還蠻貼心的。
。Reine say。
本日花費兩人 1408 元，感覺不夠暢快
店家現在推出的活動還不錯，打卡送飲料，
加入粉絲團送牛五花，大家有興趣不妨去試試看吧！
其實店家端出來的食材我覺得都還蠻不錯的，
牛肉、豬肉、雞肉都好吃，但在用餐過程中我們卻都有種不暢快的感覺，
後來推測可能是座位吧！用起來餐並不放鬆、舒適，
所以讓這頓飯的感覺大打折扣，實在可惜！
以上，純屬個人意見，看看就好。
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