[食記] 台中 寶樹餐館‧烤肉專賣

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1ELcU2tS ]

作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 寶樹餐館‧烤肉專賣
時間: Thu Aug 25 23:17:20 2011

用餐日期：2011 年 7 月

店名：寶樹餐館
地址：台中市雙十路一段 119 號
電話：04 - 22236866
時間：11:00 - 14:00、17:00 -  21:00

滿千可刷卡／一成服務費／機車方便／室內一樓／有冷氣

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/reines/15606634


-----。略修改純文字版。------------------------------------


臺中奇妙的店真的很多，寶樹餐館就是其中之一。

老式又復古的派頭可不是一般餐廳端得出來的，
勉強用裝潢來偽裝也很難像寶樹這樣渾然天成。

這家店從裡到外都充滿獨特的風味，最吸引人的當然就是那炭火香氣，
不過奇妙的是進入店內感覺事很清爽的，桌椅都沒有油膩感，
從清潔感就可以知道店家對烤肉的堅持，
就像弘兼憲史在《黃昏流星群》中講的：骯髒的廚房只能做出二流的料理。

MENU 封面燙墨綠金的寶樹就在菜單本上，很醒目。
翻開內頁價位可真是令人心情起伏，從 30-6000 元落差很大。
另外還有定餐，價格比較親民，從 150-230 元間不等，
我倆就像誤入叢林的小白豬總算有走得出去的感覺。

簡單用文字介紹一下菜色，主打烤肉類，其實有點像日本串燒，
不過吃完後我們又覺得不像，可能就是泰國烤肉吧？
再加上日本居酒屋會有的菜色，整體我猜應該是混搭風。
餐點可以單點，也有格式化的烤肉套餐，價位從 600-1000 元間。

最後我們點了一份 600 元的特餐和鮭魚定食，
以下為不知所措兩人之用餐不負責心得！

點好餐後阿姨會送上高級老餐廳才會有的黃色小毛巾擦手。

ˇ特餐｜飲料

　梅子汁，喝起來甘醇的酸甜。

ˇ特餐｜馬鈴薯沙拉、糖蜜花生

　兩樣都非常好吃，花生我自行亂取糖蜜，其實也不頂像，
　因為吃起來很脆口不黏牙，跟一般的花生糖差很多，總之非常好吃。
　而馬鈴薯沙拉更讚，口感超細致，不會有馬鈴薯的生土味，算是數一數二！

ˇ特餐｜烤牛肉

　兩隻牛肉串，這應該是店裡的招牌吧，份量一般，
　肉質屬於比較有嚼勁的，但吃在嘴裡唇齒留香又多汁，
　趁熱吃那上頭的醬恰到好處，配上白飯剛剛好。

ˇ特餐｜烤肉捲

　接著是二串烤肉捲，這我就覺得還好，只能說是很紮實的肉捲。
　有發現了嗎？店家出的烤肉都是兩串喔，這裡單點的烤肉要兩串以上才會做。

ˇ特餐｜烤明蝦

　最後烤類就是明蝦一隻，恰到好處的火侯，肉質Ｑ軟鮮甜，
　只是感覺上比較空虛一點就是了！

ˇ特餐｜滷肉飯

　接著是好吃得不得了的滷肉飯，一點也不油膩，
　但一樣是精緻路線，對分食的兩人是呷氣味，如果一個人可能是塞牙縫吧！

ˇ特餐｜青菜

　最後還兼顧到健康，來了一盤青菜，應該是拌過某種動物油，
　我覺得味道有點重不是太喜歡。

ˇ特餐｜丸子湯

　最後是丸子湯，湯很清爽好喝，丸子也很大顆，
　裡頭包著肉餡吃起來不油不膩，算是難得一見的好丸。

ˇ鮭魚定餐｜180 元

　接著是鮭魚定餐，附餐有白飯、馬鈴薯沙拉、丸子湯、醃梅、仙草湯。
　湯、沙拉跟特餐附的是一樣的，只是特餐的沙拉比較高級，
　特意在在馬鈴薯下面還鋪了一片葉子。

　而主角鮭魚走輕薄路線，但是很新鮮，魚的油脂也多，擠點檸檬特別對味囉！
　不過鮭魚如果沒有大塊吃好像就無法徹底品嘗那美味。

　最後我要介紹一下醃梅，特餐飯後也有附，我覺得挺酸的，
　這是店家的招牌，所以我們以酸梅開場又以酸梅作結，
　我不是太喜歡，真是酸得太徹底。


。Reine say。

　本日花費二人 780 元。

　這間店很奇妙，主打烤肉，但跟日式燒烤、韓式烤肉、串燒都不一樣，
　算是蠻有個人特色的一家店，重點是用餐環境很乾淨，只聞炭火香是很不容易的。
　餐點部分我覺得我們不是很會點，東西雖然實在，但沒有讓我太驚艷，
　不過反而從小細節讓我覺得很棒，例如：滷肉飯、馬鈴薯沙拉，讚！

　以上，僅供參考。


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推 fjuqboy:那本漫畫也我看過 可是台灣有些可是越髒越好吃 ㄎㄎ
推 hhyyddee:我餓了...QQ
推 z322:看店名很奇妙 沒有勇氣走進去XD
推 inzaghi520:這家很優!!!開很久的樣子了
推 artiller:小時候吃過~
推 akane20050:每次經過對這家店超有興趣，但沒有勇氣進去吃說XD
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推 ASAKU581:這間真的開很久了,不過我也一直沒有勇氣進去XD
推 aphei:這間很好吃!!我好懷念他的烤肉便當喔!!很精緻好吃!!
→ zyxwvvwxyz:昨天去吃....強烈的建議各位...當他自動送上小菜時...
→ zyxwvvwxyz:記得他不是招待的...一碟要$50....