推 zouzou:超推這家，試一下! 07/03 22:15
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: reines (122.117.17.198), 時間: 07/04/2012 09:38:46
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Fyk_Io0 ]
作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 狡麵窟‧現壓義大利麵
時間: Tue Jul 3 21:12:46 2012
用餐日期：2012 年 6 月
店名：狡麵窟‧現壓義大利麵
電話：04 - 22032403
地址：台中市北區梅亭街 305 號
時間：AM 11:00 - PM 9:00（週二公休）
無服務費／現金消費／停車尚可／室內一、二樓／有冷氣
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/reines/15653602
-----。略修改純文字版。----------------------------------------
今天來介紹一間特別的義大利麵餐廳，位在五常街，
就在 Padano 帕達諾義廚 的隔壁，兩間相鄰的店，但命運似乎不太相同。
第一次我們去吃 Padano，狡麵窟裡都沒人；第二次我們來吃狡麵窟，裡頭還是沒人。
雖然有點怕怕的，但喜歡挑戰的兩人還是很無懼。
店內位置不算多，一樓座位區可以直接看到小廚房裡的作業情形，
簡單的餐紙、餐具、水杯，開始這頓飯囉！
首先看看 MENU，樣式很簡單。
主餐只賣義大利麵，可以選擇細麵、螺旋麵、寬麵，
餐點價位在 200-350 元間。
另外還有前菜，點義大利麵任選兩種前菜可折 40 元，飲料可抵 20 元。
以下為個人不負責品嘗心得！
ˇ飲料（可樂）｜40 元（折抵後 20 元）
飲料我們選了最基本的可樂，是曲線瓶，
折抵後的價錢還可以接受！
ˇ前菜（一）主廚濃湯｜60 元（折抵後 40 元）
這濃湯很好喝，上頭灑了核果粉末（如果我沒記錯），
熱騰騰地喝起來很順口，我們都很喜歡。
ˇ前菜（一）法式麵包拼盤｜100 元（折抵後 80 元）
接著是令我傻眼的一道，而且等了很久才上桌，
整間店只有我們一桌客人，助手的效率實在有點太低。
再者，經過漫長等待後等到的竟然兩片薄薄的法國麵包，
一種是鋪上煙燻鮭魚、洋蔥、酸豆，跟我在家吃的差不多；
另一種是番茄口味，經過稍微焗烤在灑上起士，
店家很貼心地對切，但那種感覺更辛酸，
吃在嘴裡真的沒什麼滋味，這樣竟然要賣 100 元，
可能是我們真的太不懂了！好微薄、好平凡、好無趣啊！
ˇ蒜辣香欖麵（加番茄、酸豆、黑橄欖）｜320 元
這盤基本價是 290 元，聽說可以加風乾的番茄就點了，
先說說麵條吧，口感很特別，我吃不太習慣，有點像日式拉麵【？】
軟中帶硬（不是軟中帶Ｑ喔！）好像不夠順口，
但味道調得好，雖然油了點，吃起來卻不膩，
加上番茄其實還不錯，不過若要說「辣」那可差了點。
ˇ海鮮義大利麵（番茄奶油）｜350 元
這道超讚！調味恰到好處，非常非常棒，我還蠻推薦的。
重點是海鮮用量也不手軟，花枝、蛤蜊、蝦子，都很新鮮！
最重要的粉紅醬（番茄 mix 奶油）真的好好吃，
柔和的酸味令人一口接一口，鐵胃人也津津有味。
sauce 整個巴在麵條上，濃稠度也恰到好處啊！
˙Reine say˙
作為號召的現壓義大利麵，我個人不太習慣，
店裡也有單賣（一份好像 40 元）。
吸引我的地方反而是調味的部分，尤其是粉紅醬超棒！
真心地覺得店家要再調整一下價位，否則實在缺乏吸引力。
尤其是那令人傻眼的法式麵包拼盤，
只是兩塊陽春的麵包，味道上並不討喜！
有堅持是好事，但感受一下客人的心聲也未嘗吃虧。
另外，我一直覺得吸菸不好，店外的菸灰缸真的好刺眼啊，
希望希望只是給客人方便，廚師本身沒有這種嗜好。
以上，兩人 810 元，個人淺見，看看就好。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.17.198