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作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 宮原眼科 醉月樓沙龍
時間: Tue Feb 5 00:27:07 2013
用餐日期：2013 年 1 月
店名：醉月樓沙龍
地址：台中市中區中山路 20 號 2F
電話：04 - 22271926
時間：AM 11:00 - PM 7:30
官網：www.miyahara.com.tw
無服務費／可刷卡／低消 385 元／機車方便／室內／有冷氣
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/reines/15673287
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想吃醉月樓已經很久了，2013 年總算實現！
我們事先訂了位，現在的宮原已經變成景點了，
比之前光顧的人多上兩倍，一進入店裡我們就擠擠擠，
擠到醉月樓視上樓梯的入口。
宮原的一樓是販賣部，二樓才是醉月樓，三樓則是廁所（僅供餐廳客）。
點這裡可以看之前關於一樓的簡易心得：
www.wretch.cc/blog/reines/15635834
餐廳一入口就是一大盆花團錦簇，大器而奢華。
接下來還有精緻美麗的飲料吧，
裡裡外外都是穿著極具特色制服的服務生，
定期為員工換裝這也是日出讓人稱讚之處。
店內的布置與時下流行的日式無印風或水池造景中國風都不同，
彷彿走入時光隧道，絨布而艷麗，復古而晶亮就在眼前。
這次我們的位置是靠窗得二人座，長版的玻璃窗外盡是斑駁，
我想若沒有日出的野心經營，此地也應是荒涼。
小貼心處處可見，沉甸甸的桌下設計了掛勾給女生放包！
桌面鋪上可愛的餐墊紙，一如往常很有日出風。
亮晃晃的餐具擺好，在印有宮原眼科的餐巾紙上。
還有一杯開水，處處見宮原、處處見心機。
接下來介紹 MENU，分兩張，餐點和飲料。
一翻開就是一票掛保證，各項食材讓客人安心吃。
菜單會定期更換，而且依照時間不同會有小小變化，
10:00-11:30 是早茶、14:30 - 17:30 是午茶、20:00-21:00 是晚茶，
而我們今天是來吃正餐的，用餐時間是11:30 - 14:30、17:30 - 20:00。
首先是套餐系列，主要以西式燉飯為主，
附有開胃菜、湯、經典茶食（甜點）、飲料，
價格很驚人，795、855 元兩種可選。
接下來就是各時段都有的茶食拼盤，有三拼、七拼，
三拼可從 11 種中選自己愛吃的，賣 385 元；
而七拼則是配好了，賣 885 元。
另外還有老台灣推薦，這也是全時段供應，
有台中特產麻薏配菜脯、杏仁茶配油條、米糕糜配芝麻糖、、、等等。
最後是飲料單，種類很多，建議點選官網查詢。
接下來是用餐心得！
ˇ套餐飲料：二號鳳梨紅茶（換購加 80 元）
我們有點一份套餐，飲料不是咖啡就是紅茶，
建議大家可以加點錢換成自己想喝的。
很大一杯蠻划算的，我們選的是二號鳳梨，
口感較酸，喜歡甜一點的選十七號就對了。
附上一隻粗吸管可以吃到杯底的蜜鳳梨，很美味。
ˇ自選三拼 385 元
我們在服務生的推薦下選了紫蘇蝦藕、鹹酥雞和麻芛棒，
上桌時以木盤裝盛，還附上了四種沾醬，感覺超棒！
先說說麻芛棒，洋派的馬茲瑞拉搭上台中傳統小吃，
滋味啵棒！可以搭蜂蜜吃，味道更有層次。
接著是紫蘇蝦藕，這道很推薦，餡料紮實，
一咬下去就是蓮藕的脆口感，接踵而來的蝦子獨特的鮮味，
再搭配上沾醬更是美味。
最後是鹽酥雞，這真是台灣小吃中數一數二的美食，
吃起來雖然沒有很驚艷的感覺，但就是小時候吃到的鹽酥雞，
與現在花招百出的都不一樣。
而搭配三拼的要角就是沾醬，
有四種：辣醬、蜂蜜芥末、蔭油、桔醬
我們都超喜歡辣醬的，香辣不鹹，搭配麻芛起士條竟然也對味。
桔醬也很棒，味道醇然，很有傳統 fu。
ˇ高達乳酪慕西哥紅椒肉醬薯條 260 元
超級犯規的一道，炸好的薯條根根站立，
上桌後服務生現場淋上乳酪醬，這是視覺犯規；
接著是酸香誘人的肉醬，這是嗅覺犯規；
而這種高熱量的食物卻又那麼好吃，這便是味覺犯規了！
雖然我們倆最後吃得很撐，但還是頗心滿意足。
不過真心話是人多再點吧，除非你也是不怕膩口的人。
ˇ套餐前菜
終於要介紹到套餐，雖然貴但我覺得美味無敵啊！
首先是前菜，真可謂一道藝術品，
有山藥、秋葵、胡蘿蔔、菇、馬鈴薯、風乾番茄、、、、，
平常菜色中見用心，品種特別就是好吃。
尤其是鋪底的碎屑不知是啥，好對味，大大加分。
ˇ套餐湯品
這湯也是來現場秀這招，盤子中放著蕈菇，
上頭還有蛋白泡泡【？】接著服務生會將濃湯倒入。
一入口就是香濃順到極點的美味，
最重要的是入口的滋味不會變成有負擔的餘味，
我們都非常喜歡，尤其是熱騰騰的盤子更顯見日出的貼心。
ˇ主餐：煎海鮮總匯番紅花糙米燉飯佐蘆筍、白酒奶油
這個套餐要價 855 元，上桌時看起來好像有點少，
但燉飯的量確實是蠻紮實的（但也可能我們前面已經吃很多了）。
擺盤上極為用心，黑色的平底盤特別，
襯著上頭的主菜好搶眼。
海鮮有魚塊、蝦子、干貝，撐不太上總匯啦！
每一種都好好吃，配上蘆筍脆甜極了。
最讓我滿意的是燉飯，番紅花的特殊滋味是很多餐廳都會推出的菜色，
但這真的是我第一次吃到如此美味的番紅花燉飯，
請將外頭圈著的麵包包裹米粒，這吃法看起來詭異卻令人間驚喜。
米粒顆顆吸飽著醬汁精華，真的很讚！
ˇ套餐茶食
其實就是甜點啦，今日準備的巧克力蛋糕，
分量非常有誠意，搭配上厚厚的鮮奶油，滋味真是忒好！
他們的蛋糕體蠻鬆軟的，帶著巧克力的苦香，
細緻的鮮奶油適時地化解讓口感更溫潤，
不膩、爽口！我想不到更適切的形容詞了。
最後服務生還上了有趣的玩意，
他說這是原住民（排灣族）在結婚時新人使用的連杯，
非常具有祝福之意，他們改變形式作成「連糖」，
插滿日出的法式軟糖可以自選口味，滿滿的心意藏在巧思中。
最後我們選了桑葚和土鳳梨，我喜歡土鳳梨的。
日出對我來說就無須多言，
今日我們倆消費 1580 元，使用了日出禮券。
以現在的菜單我蠻建議兩人點一份套餐再加個三拼即可，
否則吃撐著對這間餐廳自然不會有太美好的印象，
相當天我們附近有對情侶點了兩個套餐再加三拼，
刀叉的意興闌珊翻動著美食實在可惜。
個人淺見，看看就好！
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※ 轉錄者: reines (42.76.237.172), 時間: 02/05/2013 15:31:49