[食記] 台中 壽喜屋 SUKI-YA（壽喜燒吃到飽）

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作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 壽喜屋 SUKI-YA（壽喜燒吃到飽）
時間: Mon Aug 20 21:01:24 2012


用餐日期：2012 年 8 月

店名：壽喜屋 SUKI-YA
電話：04 - 22546557
地址：台中市西屯區文心路二段205號1樓
時間：中餐 11:00 - 17:00、晚餐 17:00 - 22:00

10% 服務費／可刷卡／機車方便／室內一樓／有冷氣


。圖文版。http://www.wretch.cc/blog/reines/15658574


-----。略修改純文字版。--------------------------------------


想當年有一陣子想吃遍全台中「吃到飽」的雄心壯志，
但人到某個年紀後，尤其是已經無法「起心就動念」了，
最近新開了一家，加上我很久沒大口吃肉，就想來嘗嘗。

這間店是位在文心路上新興的餐廳區，澳美客、老乾杯、小蝸牛、、、
就跟台中一般的壽喜燒店一樣採吃到飽，以下是價位：
中午：大人 399 + 10%、孩童 199 + 10%
晚上：大人 499 + 10%、孩童 299 + 10%

我們是吃晚餐時段，還搞剛地訂了位，其實真的不太需要！
不過其實吃到飽餐廳能介紹的也不多，
看得就是這間餐廳的食材、服務、裝潢、舒適度，
能否引發人最原始的「需求」，使人爆發最大的潛力。

餐墊：首先介紹流行好一陣子的可愛插圖桌墊，
　　　上面有簡單的吃法、食材簡介，還有食用建議。

湯鍋：不同於一般壽喜燒，鍋子是鴛鴦鍋，上鍋後服務生會先炒蔥段。
　　　一會後，放入壽喜湯汁，瞬間白煙竄升。
　　　除了一邊是固定的壽喜燒湯頭，另一邊還有三種湯頭可以選擇，
　　　分別是泡菜、味增、柴魚，店家推薦比較清爽的柴魚。


接著來介紹【自助取餐區】，看起來好像很有氣勢。
有別於一般壽喜燒都是推車到桌邊服務，
它除了肉、主食、少數飲料是跟店員點，
其他東西，包括氣泡飲料、水果、蔬菜，都是自取。

很漂亮的餐檯溫度很保鮮，上頭還掛著食材名稱的木牌，
不過後來仔細看看就發現大概有三分之一的食材根本沒有！

壽司小菜區：味道真的很普通，真的很像充數的，
　　　　　　讓我想起台中牛排館，感覺滿像的。

蔬菜區：餐檯雖然分成兩邊，但兩邊的菜色是一樣的！
　　　　米血、木耳、南瓜、蒟蒻、海帶、四種菇、兩種豆腐、五種青菜，
　　　　差不多就這樣了。沒有壽喜燒必備的大蔥，還有我愛的豆包。

水果區：今天是西瓜、哈密瓜、芭樂，排盤很漂亮！
　　　　飲料都是罐裝，喜歡喝啥就拿啥，飲料都是冰鎮的，
　　　　不過建議可以跟店員要空杯加冰塊。

　　　　飲料另外還有有烏梅汁、綠茶之類的，很普通，這種是需要跟服務生點。

酌料區：有芝麻醬、橘醋醬，可以搭配蘿蔔泥、蒜泥、辣豆瓣、蔥花，
　　　　蔥花超新鮮的，我快嗑了一片蔥田了，
　　　　不過奇怪的是不知道為啥，酌料區藏了一個食材豆皮。


不是說一定要很多火鍋料，但一個人 499+10% 來說，選擇性實在少了點，
食材雖然乾淨，但檔次並沒有明顯感覺到比別家店好，
吃一輪就感覺滿空虛的，肉也吃不了幾盤，
最後我狂嗑一堆高麗菜和蔥花，自認回了些本。

肉類：豬肉、牛肉、雞肉，如果需要直接跟服務生說就可以。

　　　豬肉比較推，牛有點乾柴，跟時間沒太大關係，我的解決方案是沾蛋白再涮，
　　　雞肉都是雞胸肉，很漂亮不過有點冷凍味，
　　　讓我疑惑的是，都是點同一種肉但看起來都不太相同，
　　　有的很漂亮紋路分明，有的碎碎散散必須一坨下鍋，
　　　讓我會懷疑吃的是不是同一種。


我們大概六點進入店內，店裡也沒有太多客人（兩組吧？）
結果七點點烏龍麵就沒了，重點是我們應該算晚餐的第一批跟第一組客人，
而且冰淇淋機也壞了，真想問店家我還可以吃啥。

甜點：花生冰淇淋麻糬，第一次用餐，不知道是本來就有甜點，
　　　還是因為冰淇淋機壞了，所以用這補？


˙Reine say˙

　其實這間店的壽喜湯底很不錯，不會死鹹，吃完也不會狂喝水，
　煮高麗菜很對味，各式食材不沾醬也都蠻好吃的，
　而柴魚湯頭也很好喝，我們都很喜歡。
　還有還有，店員的態度很好、很親切，這是我們必須一致推薦的。

　但是也有相當多令人傻眼的地方，
　首先，店裡的冷氣不知是否設計不良，
　進門左邊的位置很不涼，整頓飯吃下來真的很痛苦，
　跟店員反應了好幾次也沒法改善，回答我是已經把冷氣調整了，
　真的！我走到右邊時真的感覺到有涼的冷氣！
　其次，食材的選擇性太少，在這樣的情況下竟然還少這少那，真是太令人無言了。

　本日花費兩人 1098 元，個人淺見，加油，好嗎？

　補充，剛好有網友提到團購券一事，這家有賣團購券，
　我們打電話訂位時，店家一接起來聽到要訂位就立刻問是不是使用團購券？
　當下我們有點摸不著頭緒，現在想想再對照這些食材，有種不好的感受。
　說實話，我對多數販售團購券的店家都沒有太好的印象。

　以上，我果然很機車。

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◆ From: 122.117.17.198
推 nostar:這家的湯頭真的不錯 食材、肉品普通而已 選擇性很少
→ nostar:霜淇淋機壞了真是… 這家的霜淇淋很濃，上次去吃了六杯 0.0
推 siliver:蠻慘的,壽喜燒吃到飽就是要吃肉為主,肉品普通真讓人不敢
→ siliver:恭維......
推 g007:壽喜燒 真的是以肉品為主 蔬菜為輔
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※ 轉錄者: reines (122.117.17.198), 時間: 08/21/2012 09:27:00