推 jane9843503:被原po的食記燒到了,好生火唷>///< 01/29 20:10
推 kurasaki:想 吃 01/29 20:33
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※ 轉錄者: reines (122.117.17.198), 時間: 01/30/2013 00:57:41
推 da1da9da8da2:C餐好吃XD 而且消費會送第二套8折的卷 02/17 21:20
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作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 匠屋新作：小匠屋日式燒肉
時間: Tue Jan 29 20:01:47 2013
用餐日期：2013 年 1 月
店名：小匠屋
地址：台中市南屯區黎明路二段 382 號
電話：04 - 22582302
時間：AM 11:30 - PM 10:00
10% 服務費／可刷卡／特約停車／室內一樓／有冷氣
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/reines/15672912
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這回要介紹已經吃兩回的「小匠屋」，這是匠屋的新作，
比較適合年輕人消費的小匠屋。
以我們兩人來說如果去匠屋大概要 1500 元上下，
但小匠屋我們兩人吃不到 1000 元，算是比較親民吧？
菜單樣式很簡單，主要有四種套餐：
Ａ餐 690 元、Ｂ餐 490 元、ＣＤ餐各 380 元，
主要是看個人喜歡單純肉，或者再加海鮮的不同。
其他的附餐都是一樣的，有沙拉、白飯無限、熱湯無限、包肉菜無限、甜點。
我們點了Ｂ、Ｃ餐各一，小匠屋的沾醬有味噌醬、燒肉醬、檸檬汁。
每桌都附上一瓶玫瑰鹽，這也是我最推薦的調味方法。
以下簡單介紹！
ˇ熱湯無限，我們兩次去喝的湯不一樣，
雖然裝在保溫壺裡但卻不夠熱，於是我們很奧地請店家換過。
ˇ飲料，有檸檬汁、紅茶、綠茶可選，我個人推薦紅茶。
ˇ前菜沙拉，兩次去不一樣，第一次是燻鮭魚，第二次是海帶，
都是配胡麻醬，我喜歡第一次的燻鮭魚還配是山竽泥很滑順。
ˇ韓國泡菜，這應該是匠屋的傳統吧？
他們的泡菜吃起味道好，但口感比較遜些，
跟匠屋方整有層次不一樣，感覺就是零散的菜葉，
這是配生菜包肉的好配角。
ˇ生菜無限，這還加了小巧思，蘋果丁，
吼～～真的很讚，加上泡菜、味噌醬很美味！
ˇ白飯無限，這比較可惜，雖然是無限但口感差了點！
有一點點點點點點點年紀後，突然對白飯很挑剔，
以前總覺得白飯就是白飯，現在才知道才曉得才明白，好吃的白飯很難得！
ˇＣ餐：無骨肩小排、牛五花、牛肋條、櫻桃鴨胸肉
這樣的一盤美麗的好肉只要 380 元我覺得很值得，
精緻整齊又美好地排在木盤上，好讚啊！
每個人有自己吃燒肉的習慣，
我推薦無骨肩小排灑點鹽花、牛五花包著蔥鹽、其他的就包菜吧。
還有還有請容我多嘴，烤牛肉單面出血水才翻約十秒就可吃了，
千萬別翻來翻去、敲敲打打，每回看到有人這樣吃烤肉我心都痛了
ˇＢ餐：帶骨牛小排、牛肋條、梅花豬、豬五花、無骨雞腿
比較起來上面那盤澎湃許多，但其實這也很不錯啦！
雞腿肉本來就是匠屋的招牌，一定要試試看，
而那粉嫩嫩的豬五花就是美味的宣示，沾點烤肉醬或包生菜都很讚。
ˇＢ餐：喜相逢、日本干貝、澎湖軟絲
Ｂ餐唯一多的就是海鮮，非常優質，
干貝放爐邊烘烤就好，澎湖花枝片的薄略烤，千萬別過頭了，
而柳葉魚一定要烤熟，這樣魚卵吃起來才美味。
ˇ蔬菜煮，套餐皆附，有絲瓜、蛤蜊、香菇、金針菇、玉米，
搭配上一點點奶油、高湯，鮮甜好吃喔！
ˇ甜點，最後完美的句點，有熱紅豆紫米和冰淇淋聖代可選！
難得在燒肉店吃到這麼棒的甜點，
兩回來小匠屋是不一樣的，
第一次底層是柑橘口味的冰沙，第二次底層是紫米紅豆，
上面則都是牛奶口味的霜淇淋配上一球較酸的冰淇淋，超級美味啊（灑花）
熱的就是紅豆紫米，對我來說比較沒有火花，
就算天氣再冷我還是推薦冰淇淋聖代啊！
簡單寫完了，蠻推薦給大家去試試看的。
推薦的點是品質真的好，不管是肉或海鮮，都很有水準！
再加上整個套餐很完整、好吃。
我們燒肉的習慣是慢食，每次大概都兩～四片肉來烤，
所以儘管食量算大的我們是可以吃七分飽的，
這樣也比較不糟蹋了好肉啊！
以上，僅供參考，食無責任。
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