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作者: reines (reine's ad) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 燕 和食‧關東煮‧燒酌
時間: Tue Apr 30 23:20:46 2013
用餐日期：2013 年 4 月
店名：燕 和食‧關東煮‧燒酌
電話：04 - 23781939
地址：台中市西區福人街 138 號
時間：PM 5:00 - AM 1:30 （週二公休，週末 11:00-14:00 營業）
無服務費／可刷卡／路邊停車／有冷氣
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/reines/15678744
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之前路過就注意到，裝潢到沒很特別，
不過店的 LOGO 很別致，一下就吸引我的注意，
原本以為會看看過了就算，沒放在口袋明單中，
偶然的機會跟家人聊天，經家人推薦才想起這家店，
想想也很久沒吃過這類型的店，所以決定來嘗嘗鮮。
店裡的裝潢擺飾很居酒屋，
一般燒烤店都大同小異的擺設。
接下來看看精緻的 MENU，紅色霧面質感忒好。
燙銀的 LOGO 煨進了心裡，很有火花。
店內餐點選擇性不算太多，若刻意大概三次可以完食，
價位也不太過分，有冷盤、熱食類、關東煮、酒類。
看怎麼點，我們兩人約 1000 元差不多。
另外有張特別菜色，菜單上沒有的，
若第一次吃不知道要點啥，可以參考網友分享。
ˇ招待小菜：醃蘿蔔
每桌都會招待的小菜，外頭一般味道都是鹹或酸，
它的是微甜加點微酸，清爽入味，
習慣吃完菜咬一小口，讓我再為下一到菜再出發。
ˇ和風海鮮野菜沙拉 160 元
店家招牌菜，很澎派，食量大的我們兩人吃都很滿足，
醬汁清爽帶點微辣麻油香，很開胃的一道菜，
讓我們第一道菜就食慾大發，對後面的菜磨筷霍霍。
ˇ炸福田飯糰 120 元
一道視覺味覺都吸引人的主食，
炸好的飯糰，每片都擺上鮭魚卵跟細蔥花點綴，淋上日式醬油，
一上桌就聞到炸飯團混和者醬油的香味，
上頭的將帶點微酸滋味，算是填飽肚子又出巧緻的一道好菜。
ˇ鹽烤牛肋條 200 元
很推薦的一道菜，雖然肉的品質沒有很優，
但調理上卻很令人驚艷，
肉半熟，肉汁鎖在肉內，最特別的是外皮烤的酥脆，
搭配特調的椒鹽孜然粉或擠點金桔汁，
還有還有薄脆蒜片好美味！
真的是好吃到舌頭會打結，來了兩次小胖都欽點這道菜。
ˇ鹽烤軟絲 260 元
這道算是店內單價較高的一道菜色，
但喜歡海鮮的人不可錯過啊！
可以選擇鹽烤或川燙，軟絲品質不錯，吃起來很鮮甜，
鹽烤軟絲還帶點淡淡的炭香，
單價不算便宜，但視覺上跟份量看起來就很有誠意。
ˇ招待小菜：梅釀番茄、蜜紅蘿蔔
兩種都好好吃喔！簡單卻用心，可惜第二次用餐就沒招待了！
ˇ鹽烤雞腿 160 元
這道是看網友推薦，雖然是一般的雞腿，但真的烤功了得！
酥脆肉汁飽滿，搭配孜然粉、七味粉、玫瑰鹽，
每口都有不同風味。
ˇ關東煮（娃娃菜）40 元
簡單的娃娃菜算是蠻常的菜色，但很推薦，
主要是清爽的感覺很涮嘴！
另外第一次我們還點了其他關東煮，
南瓜魚餅、起司天婦羅、花枝天婦羅，
這類加工品最怕吃起來通一樣的味道，
所幸還算蠻有變化的，在搭配店家附上的味噌醬、芥末醬很不錯！
點餐會附上關東煮的湯，湯裡有個淡淡的炭香令人印象深刻，
喝了也不會口乾舌燥，喝完還可以續杯，讚！
接下來是第二次光顧，重複的菜色就不贅述了。
ˇ涼拌過貓 80 元
這是第一次光顧沒看到的，可能季節到了吧！
剛好很多桌都有點，在外頭也是很普遍的一道菜，
不過吃的時候就知道廚師的用心，
每一口都很嫩，連梗梗的地方也都是。
ˇ乾煎椒鹽百菇 120 元
第一次來就很想點，但因為已經太多菜色了，
這次總算可以一償宿願，很推薦！
口味上偏重，搭配鋪底生菜那真美味，
好滋味讓人一口接口，份量上真希望可以再多一點點。
ˇ鮭魚炒飯 140 元
也是很推薦的一道，像蛋糕一樣的形狀，
表面上鋪者蝦卵，視覺上很漂亮。
飯炒的粒粒分明鬆鬆軟軟，每口飯都有鮭魚的鮮香，
炸飯團外觀上比較吸睛，不過以美味度來說比較推薦這道。
ˇＱ比雞 220 元
好像是新菜色，其實就是炸雞球在淋上Ｑ比醬，
Ｑ比醬好像就是芥末蛋黃美乃滋，
整體來說並不是很愛，
因為搭上醬汁吃到來會有點膩。
ˇ竹筴魚一夜干 140 元
喜歡吃魚的我們這次點來試試看，
味道還不錯，不死鹹，吃起來有種風乾的自然風味。
第一次兩人花費 1045 元，第二次兩人 950 元。
兩次到訪都還蠻心滿意足，
店內服務蠻親切的，點菜、服務也很到位，
雖然第二次來少了點驚豔感，但是家有機會還會繼續光顧的店。
以上，參考就好！
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※ 轉錄者: reines (140.128.242.246), 時間: 05/01/2013 12:48:54