推 fooyue:你家小寶寶肥肥嫩嫩的看起來好可口唷>//////< 02/01 01:01
餐廳名稱：勝博殿
地址：台北市信義區松壽路９號新光三越信義店A9館6樓
電話：02-27255829
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu&article_id=25647011
抵達台北先到飯店辦妥住房手續後，我們決定就近到新光三越信義新天地
用餐去，今天我們的目標是台北的人氣豬排店-勝博殿。這間名氣響噹噹的
日式炸豬排店早在之前住在台北時就想去嚐鮮，只是每次想到得要辛苦排
隊等候就有些卻步，而經過了幾年的時間，勝博殿已經在台北開了五家分
店，以這樣的分店數排隊的人潮應該可以減少不少才是吧！
在寒風細雨中我們來到了位於新光三越A9館六樓的勝博殿，抵達時剛好
是中午12點鐘左右，原本以為應該可以不用排隊的我們，來到了店門口
還是已經有了排隊的人潮，還好等候的客人並不算多，小等了約莫10分
鐘，親切的服務人員便領著我們入座了。
走進店裡，用餐區的空間比想像中還要寬敞舒適，店內的裝潢十分雅緻，
很有日式餐廳的氣氛，耳邊傳來的是輕鬆的日文歌曲，的確讓人有置身日
式料理店的感覺。就定位後，服務人員便送上熱玄米茶來，在這樣寒冷的
天氣，喝上一口熱茶，讓人整個身子都暖呼呼了起來呢！由於我們在外頭
等候時已經先行點好餐點，所以服務人員便迅速送來了裝有芝麻的小缽和
研磨棒，要我們先來個餐前暖身運動，這個運動當然是交給盡責的
Cavalier囉。這裡的芝麻使用的是黑白雙色芝麻，視覺上似乎比較豐富
些。做完了暖身操，餐點便一一送上桌了。
高麗菜絲。
有別於其他豬排店把高麗菜絲裝在套餐餐盤上一起端上，這裡反倒是用了
個超級大碗公很大器地端上桌來，看來十分有趣。這裡的高麗菜相當新鮮，
但是卻少了點鮮甜的口感，佐高麗菜絲的和風醬味道則是偏酸，不是我們
習慣的溫和口感，感覺上比較不合我們的口味。
招待小菜。
這兩份醃漬小菜的味道都很不錯，感覺上挺有日式風味的。甜甜的黃豆吃
進嘴裡有點像是吃甘納豆，這應該是我第一次吃到這樣的日式小菜，感覺
還滿特別的。
酥嫩腰內豬排(大)。
Cavalier點的腰內豬排份量不小，切得四四方方的，光是長相就和其他日
式豬排店的不大相同。麵衣的部份炸得香酥可口，一點也不油膩。豬排的
部份厚度適中，肉質則相當軟嫩，搭配著香酥的麵衣一起入口，的確十分
美味。
元祖香酥腰內豬排卷(桂)。
這份據說是勝博殿創業時的人氣菜譜，是由三種不同的炸豬排所組合而成
的，有腰內豬排捲、腰內豬排和里肌豬排三種。豬排捲可以選擇奶酪或蘆
筍兩種口味，偏好重口味的我自然選擇了奶酪口味。奶酪口味的豬排捲味
道十分特別，鮮嫩的豬排搭配著香濃的乳酪一起入口，口感相當特別，濃
郁的味道相當討喜，對於喜歡起司的我來說的確相當對味。另外，腰內豬
排和里肌豬排的表現也很不錯，外酥內軟的口感也深得人心。
美味白米飯。
無限量供應的白飯十分美味，每一口都帶點淡淡的香甜滋味，吃起來很像
是日本白米飯的味道，讓人忍不住就吃了兩大碗。
味增湯。
香濃且配料豐富的味增湯味道也很不錯，Angus這個小娃兒更是包辦了整
碗湯的所有配料，吃完還直呼「還要！」呢。
兒童簡餐。
快兩歲的Angus已經不再是個小小孩了，於是我們決定點份兒童餐給
Angus嚐鮮，讓這個小娃兒在陪爸媽用餐時能更有參與感。Angus的兒
童簡餐看起來相當可愛，白飯上面灑滿了美味的香鬆讓人看了食指大動，
Angus一個人吃完了一球還不過癮，還請店內的阿姨送上了第二球來。至
於薯條和腰內豬排也都很得Angus的心，只見這小子吃得津津有味，邊吃
還邊說：「真好吃！」。
飯後甜點。
飯後甜點有兩種可以選擇，芒果布丁和紅麴養生醋。芒果布丁味道一般，
稱不上特別。倒是紅麴養生醋的味道很不錯，養生醋香氣十足且甜度適中，
入口的口感極為滑順，相當受到我們的喜愛。
今天勝博殿的初體驗，我們都極為滿意，無論是用餐環境和服務人員的服
務態度都令人讚賞，而餐點本身也十分美味，儘管Cavalier總覺得比起之
前在日本名代とんかつ「かつくら」所品嘗到的豬排還有點小差距，不過
整體來說依舊是水準之上的演出，果真是人氣滿點的日式豬排名店呢。
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