餐廳名稱：大戶屋漢神店
地址：高雄市前金區成功一路266-1號
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu&article_id=25687570
這個假日我們一家三口在極度慵懶的狀態下度過，對於開發新餐廳的任務
當然也宣告暫停囉。到了晚餐時刻，飢腸轆轆的我們決定挑選口袋名單裡
的餐廳來品嘗，而因著上次我和Angus母子約會的美好經驗，於是當下決
定邀請Cavalier一同造訪位於漢神百貨的大戶屋，讓他也來嘗鮮看看。
來到大戶屋已經接近晚上八點半鐘，這時店內的只剩下幾桌客人還在用
餐，服務人員領著我們來到位於比較裡面的用餐區入座，這也意外讓我發
現原來大戶屋的空間比想像中還要寬敞。店內的裝潢十分雅致，擺設也有
著優雅的和風，讓用餐的氣氛增加不少。點完餐點，不一會兒功夫餐點就
一一上桌了。
北海道男爵可樂餅。上回受到Angus好評的可樂餅，這次再度重出江湖，
讓小娃兒解饞。可樂餅的外皮酥脆不油膩，內餡則是口感綿密細緻，每一
口都有濃濃的馬鈴薯香甜滋味，的確美味，當然也再度擄獲Angus的心。
至於所附的沾醬還是沒有很討喜，原味品嘗似乎比較對我們家的味哩！
炸里肌豬排定食。Cavalier大概和我一樣對於日式炸豬排這種日本國民美
食有著莫名的好感，因此只要看到菜單上有這樣的料理，不點來品嘗似乎
有點對不起自己，也因此無論我如何百般暗示著：「這間店的魚類料理似乎
頗受好評 ....」，Cavalier還是毅然決然地點了我上次已經點過的豬排定
食來品嘗。
豬排定食送上桌完整的一套，看起來其實還滿豐富的。磨芝麻高手先努力
地把白芝麻磨得香氣四溢，再倒入沾醬，接著便準備品嘗今日的主角-炸里
肌豬排。炸豬排的外皮依舊炸得香酥可口，但是豬排本身還跟上次一樣有
稍微過老的情形，儘管豬排本身的味道還滿甘甜味美的，但是真的就是少
了那麼點鮮嫩多汁的口感。高麗菜絲美味依舊，無論是單吃或是沾著和風
醬汁一起入口，味道都很不錯。
梅子蘿蔔泥炸雞肉定食。不太在外面吃魚料理的我，思索了好一陣子決定
點份炸雞肉定食來品嘗。這看起來十分清爽的炸雞肉定食一送上桌就讓人
想大快朵頤一番，看起來好像真的很不錯呢！這裡的炸雞排用的是去骨的
雞腿肉，肉質十分軟嫩可口，放入梅子泥和蘿蔔泥的沾醬十分清爽，淡淡
的梅子味更讓胃口全開。只是麵衣的部份不知道是因為梅子和蘿蔔泥擺在
上頭太久的關係，完全沒有一點香酥的口感，濕濕軟軟的外皮不僅很容易
和雞排自動分離，入口的感覺也變得有些奇怪，真是有違菜單上寫著讓人
心動不已的「外皮酥脆....」的介紹呀。
今天用餐的感覺老實說並沒有初次造訪時的驚艷感受，但是平心而論，大
戶屋的餐點還是維持著一定的水準，值得讓人嘗鮮試試。倒是Cavalier
在用餐過程中，因為服務人員在一旁做關店前的打掃而覺得有些掃興，進
而影響到用餐的情緒，畢竟在我們用餐的同時，還陸續有客人上門，這樣
大喇喇地把椅子搬上桌面進行清掃工作，的確是有些不妥！如果下回還有
機會再度造訪的話，也許應該大膽嘗試魚類料理，看看是不是會有更讓人
意想不到精采表現。
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