餐廳名稱：The Bayou
地址：高雄市明誠一路226號
電話：310-7293
營業時間：18:00~22:00
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu&article_id=25789712
下午一家三口窩在家裡看著迪士尼動畫－「料理鼠王」的dvd，看著老
鼠小米對美食的熱情與執著讓人感動，而影片中所描述的法國美食更是
讓人垂涎欲滴。看完影片，我們決定找個餐廳好好滿足我們的口腹之慾，
原本應該選擇浪漫精緻的法式餐廳來和片中美食相呼應的，不過有些疲
累的我們只想找個可以輕鬆享受美食的地方用餐。突然間腦中閃過的是
已經讓我們撲空兩次的The Bayou美式餐廳，已經學乖的我們決定先
打電話預約，再也不敢貿然行事。打電話的當下店內還是客滿的狀態，
還好約莫10分鐘過後，服務人員便回電說是可以幫我們預定座位了，
既然如此，那就出發用餐去吧！
The Bayou從外觀看起來並不明顯，再加上黑色系的招牌在原本就不算
熱鬧的明誠一路看來更是不起眼，讓人一不小心就會忽略它的存在。一
進入店內，橘紅色的大膽裝潢搭配著昏暗的燈光，以及帶著藍調與爵士
風格的樂曲，一時之間還真讓人誤以為是來到了夜店。我們乖乖的在等
候帶位的指示牌前站了許久，就是沒有服務人員注意到我們的存在，好
不容易有位正在上菜的服務人員瞥見了我們，這才前來招呼我們入座。
就定位後，服務人員送上來厚厚一本中英文對照版本的菜單，仔細一看
才發現原來The Bayou是家標榜紐奧良美食的美式餐廳，而我的思緒
也跟著回到了多年前在紐奧良旅行的美好時光。一時之間腦中充滿著紐
奧良的美食回憶，無論是cajun、creole food或是特色小吃beignet
都一一浮現眼前，哇！真希望今晚可以透過味覺的享受再次回到屬於我
的紐奧良回憶中。就在我們決定好今晚的菜色後，服務人員卻遲遲未能
出現，由於這裡的服務人員都站在離我們最為遙遠的吧檯後方，除非服
務人員主動前來或是我們上前提醒，否則真的枯坐到天荒地老可能都沒
有人搭理呢！好不容易點好了餐點，接著便在爵士樂的陪伴下，期待著
今晚的特色美食。
冰檸檬汁。
原本以為這裡的檸檬汁所用的應該是美國常見那種酸中帶甜的黃檸檬，
結果用是台灣特產的綠檸檬，儘管如此，這杯帶著綠檸檬特有清新香氣
的檸檬汁依舊美味，喝入口更是讓人覺得沁涼無比。
棒棒起司條。
打從進入餐廳到棒棒起司條端上桌，我們足足等了有50分鐘之久，這
樣的等待完全顛覆了我們對美式餐點的看法，更讓我們對這裡的餐點多
了點想像。屬於開胃菜的棒棒起司條份量並不算少，是由店家手工自製
的餅皮淋上香濃的馬茲拉起司烘烤而成的，不僅底層的餅皮香氣十足，
口感紮實有彈性，上層的濃郁起司更是美味，搭配著所附上的番茄沾醬
更有加分的效果，這道前菜十分對Angus的味，一個人獨享了好幾片。
路易西安那漢堡。
這裡的漢堡口味眾多，一時之間還真讓人難以選擇。這份路易西安那漢
堡的份量不小，光是牛肉就有1/3磅，牛肉的口感相當紮實，醬汁味道
也十分濃郁可口，麵包則採用香氣十足且具有健康概念的黑麥麵包，搭
配著新鮮的番茄和洋蔥，整個嚐入口的確美味。不過紫色洋蔥味道有些
嗆辣，老實說我還被嗆到流了淚哩。另外隨餐附上的炸薯條也十分可口，
讓Angus這個小小孩讚不絕口！
Olé披薩。
這份標榜墨西哥風味的披薩，光是看到菜名就讓人興奮不已，更讓向來
對墨西哥食物有著莫名喜愛的我寄予無限的期待呢。披薩送上桌時立刻
被它迷人的香氣給吸引，厚片的披薩餅皮加上滿滿的新鮮食材真是熱鬧
又鮮豔，完全符合墨西哥料理的特色，讓人看了口水直流。趁熱吃上一
口，滿是墨西哥食物獨有的香濃滋味，那種熟悉的墨西哥味道真是開胃
無比。吃完這美味無敵的披薩真讓人感動地想大喊「ole ole～」，這樣
的等待真的很值得！
熱拿鐵咖啡。
品嚐完美味的主餐，店內的人潮逐漸散去，我們則等候著服務人員送上
拿鐵咖啡。苦等了好一會兒卻未見咖啡的蹤影，忍不住詢問服務人員這
才發現原來我們的咖啡早就被遺忘了，也難怪在我們等候的同時，老闆
和服務人員幾乎都用著疑惑的表情望著我們這店內唯一的一桌客人，想
必是在納悶著：「夜深了！這桌帶著小孩的客人怎麼還不離開吧！」。這
杯熱拿鐵咖啡一上桌讓人被那豪邁的超厚奶泡給嚇了一跳，還來不及拍
好照，好奇的Angus忍不住伸手抓了一把，還好奶泡厚度驚人，沒讓
Angus燙到手，而照片正是被Angus抓了一把之後的奶泡高度，果真
是讓人開了眼界呀！這裡的拿鐵咖啡極為順口，搭配著香濃的奶泡，應
該算是稱職地為今晚的餐點畫下一個美好的句點吧！
這樣每天只營業4個鐘頭的特色小店的確有其獨特的魅力，而美味的餐
點也確實滿足了我們一家三口的口腹之慾。不過店內的服務品質，老實
說倒不是那麼讓人滿意，雖然過程中服務人員的態度還算是有禮，但感
覺上就是少了點溫暖的感覺。再加上我們這一餐光是為了等候服務人員
就花了不少時間，讓整個用餐的步調顯得有些凌亂，多少也影響了用餐
的興致。還好The Bayou的餐點令人回味無窮，讓人還有動力想再度
光臨。真希望今天的服務品質只是個偶一為之的小意外，期待下次有機
會再訪時，這間有個性的小店可以有更亮眼的演出。
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