推 Horie:這個價位....應該也很驚人..... 04/12 15:46
餐廳名稱：台南擔仔麵
地址：高雄市光華一路249號
電話：07-2296899
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu&article_id=25835314
從台北回到高雄定居兩年多來，娘家眾親友團一直是我們強而有力的後盾
與精神支柱，無論是生活起居的照料或是育兒經驗的分享，總讓我和
Cavalier這對新手爸媽能夠在面對生活各種問題時不至於太過慌張與不
安。為了表達我們一家三口的感謝，我們決定邀請親友團一起到餐廳聚
餐，至於用餐的地點則是選擇已經好一陣子沒有造訪的-台南擔仔麵。
位於光華路上的台南擔仔麵最早發跡於台北的華西街，小時候跟著爸媽和
長輩們一起去過，當時年幼的我就被那華麗的亮眼裝潢和桌上精緻的用餐
杯盤給嚇傻了眼，那種強烈的對比真的很讓人難忘呢。不過現在好像已經
和台北分家，其他的據點則還有台中和上海。餐廳內以提供各式海鮮料理
為主，在南部算是小有名氣。由於是以海鮮料理見長，當然入口處還是不
能免俗的來個海鮮展示櫃，今天去還發現店門口多了個擔仔麵攤，看起來
又多了點古早味的感覺。一進入餐廳，餐廳內的裝潢相當華麗，滿適合和
長輩們一起聚餐或宴客。
這次我們的包廂安排在二樓，包廂給人的感覺相當寬敞舒適，平常應該可
以擺上兩大桌才對。這次餐廳經理給了我們這麼大的包廂剛好方便三個小
朋友的活動，真的是太棒的安排了。在客人陸續抵達時，服務人員便開始
忙著為我們端上熱茶，服務十分親切與周到。
等到大夥都就定位後，服務人員便送上了兩壺贈送的現打果汁，一壺是西
瓜汁，另外一壺則是這裡的招牌冷飲-新鮮椰奶。由於菜單早在訂位之際
就已經確認過了，接著便在大家的舉杯祝賀聲中揭開今天家族聚餐的序
曲。
招待小菜。
這份相當具有台灣古早味的醬油蜊仔味道適中，不會太過死鹹，蜊仔的肉
質相當鮮甜，雖然稱不上肥美的大尺寸，不過依舊是清爽開胃。
原味活海蝦。
這道活海蝦相當新鮮，每一口都有鮮蝦的清甜滋味，也因為食材本身的鮮
度十足，所以不用繁複的料理就可以吃出簡單的好味道。無論是單吃或是
沾著蝦醬一起吃都同樣美味。
活龍蝦生吃。
緊接著上場的是由活龍蝦和常見的生魚片組合而成的生魚拼盤。活龍蝦的
味道鮮甜，口感爽Q，頗受在場親友的好評。至於生魚片都是平常常見的
「三寶魚」並不算特別，尤其像大哥這種吃慣精緻生魚料理的人，大概會
覺得很不習慣吧！
蘿蔓魚子醬。
當初在研究菜單時還對這道餐點充滿疑惑，真不知道會以甚麼形式呈現。
等到這道菜一送上桌時，我才小小鬆了一口氣，擺盤看起來簡單舒爽，炎
熱的天氣吃來應該滿適合的。新鮮的蘿蔓夾著特殊調味的鮪魚醬，上面再
鋪上一層魚子醬，整體吃來味道相當協調，也很清爽開胃。
海皇干貝羹。
這道干貝羹感覺比較偏台式口感，整體來說算是料多味美，加入一點紅醋
提味，味道還算不錯。
蒜蒸龍膽魚。
龍膽魚的肉質十分細緻有彈性，魚皮更像是花膠般豐厚，而且Q勁十足，
用簡單的蒜蒸方式更是保有魚肉的鮮美口感，深獲在場親友的好評呢！
翡翠香酥捲。
這道菜應該算是店內的招牌，至少我們每次來都會品嚐到。香酥捲其實就
是蝦捲，炸得香酥可口，內餡也十分豐富味美。將香酥捲用新鮮的西生菜
包裹著一起入口，口感更為清爽。另外那小巧可愛的胡蘿蔔球味道更是特
別，由於加入了梅子一起醃漬，味道酸甜，相當討喜。
龍江脆皮雞。
這道很粵式口味的脆皮雞味道也很棒，外皮烤得香酥可口，雞肉的肉質
相當鮮嫩，由於雞肉加入了特製配料一起醃製入味，即時單吃不沾椒鹽也
很有味道。
香芒焗海鮮。
雖然菜單上說的是香芒焗海鮮，不過大夥吃了半天根本沒見到芒果的蹤
跡，倒是找到了幾塊糖漬水蜜桃。焗海鮮的奶味十足，口感甜膩，加上海
鮮的份量實在不多，有的人甚至一整碗都找不到半點海鮮呢。這味道甜膩
的焗海鮮並無法受到親友團的青睞，老媽還用了我們年輕人的慣用語說：
「超級不推啦！」。
福臨小湘粽。
這道菜應該也稱得上是店內的招牌餐點，長形的包裝相當精巧可愛。一打
開來立刻香氣四溢，粽子內除了包裹著鹹蛋黃和其他豐富配料外，更特別
的是還加入了蓮子泥，讓粽子又多了點蓮子的香甜味道，的確稱得上是店
內的招牌料理。
龍頭海鮮火鍋。
除了龍蝦頭外，還加入了鮮魚、貝類等海鮮食材以及新鮮蔬菜、豆腐一起
入鍋熬煮。湯頭十分清爽，但是並不算特別。至於海鮮食材則因為服務人
員在一旁煮得過久，而失去原本應有的鮮嫩口感，算是有點美中不足吧。
招待台南擔仔麵（米粉）。
店家提供了麵和米粉兩種選擇，我因為不愛台式油麵裡含鹼的味道，所以
點了米粉來品嘗。台南擔仔麵稱得上是我們全家都愛吃的台灣小吃，尤其
懷念小時候坐在六合夜市的度小月小麵攤前吃著擔仔麵加顆滷蛋和貢丸
的情景，雖然已經事隔二十多年，不過那迷人的滋味還是讓人念念不忘
呀。今天的擔仔麵感覺油膩了一些，肉燥的味道也偏鹹，比較起來sogo
美食街的洪芋頭台南擔仔麵還是比較對我的味呢。
四季水果。
水果盤給得相當大方，雖然吃到這裡大夥已經十分有飽足感了，不過看到
新鮮的水果還是得要來上幾片助消化哩！
甜點。
今天的甜點份量也不少，而我秉持著無論多飽一定有個胃留給甜點這樣的
精神，還是很努力的把甜點吃完。減肥？！那就明天請早吧！原本以為這
道甜點是一般的奶酪淋上草莓醬，結果嘗入口才發現，原來裡面還有西米
露和紅豆，真是個意外的驚喜呢！不過因為實在吃得太飽了，以至於味覺
變得駑鈍不堪，所以甜點大概就是一般的味道吧！
今天這餐感謝親友們的捧場，讓我們可以藉由這樣的機會表達我們的謝
意。整體來說台南擔仔麵的表現依舊是水準之上，餐點相當具有特色，調
性也很一致，吃起來的感覺相當舒服。至於服務人員的服務品質也很棒，
無論是分菜、更換盤子和擦手巾等都相當專業有效率，對於我們的需求也
都能及時回應，再加上用餐氣氛也很不錯，在南部來說的確是個宴請長輩
親友的好地方。
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