推 lilien99:還有在營業嗎?剛剛5點去的時候還沒開店耶 61.62.186.71 08/19 17:27
推 blackalex:剛剛衝去吃!真的很好吃! 61.64.177.117 08/22 19:54
推 blackalex:現在買臭豆腐鍋還有送鴨血喔! 61.64.177.117 08/22 20:03
餐廳名稱：蜀來寶麻辣臭豆腐 專賣店
地址：高雄市前金區七賢二路125號
電話：07-2855377
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/26237199
兩個星期前拜讀了Y大對「蜀來寶」的精采介紹之後，嗜辣的我們就蠢蠢
欲動，好想去試試看Y大口中的好味道。除了因為麻辣這兩個字對我們有
著無可抵擋的神奇魔力之外，好奇的我們其實更想看看法國料理主廚和中
式的四川麻辣味結合之後，會產生出什麼迷人的火花。既然這樣那就選個
週末假日，趕緊來嘗鮮看看吧！
位於七賢二路上的蜀來寶有著火紅色的醒目招牌，讓人一眼就能和又麻又
辣的料理聯想在一起。一推門來到店裡，昏黃的燈光，簡單古意的裝潢，
搭配著輕柔的中國風音樂，的確很有吃麻辣臭豆腐的感覺。店內的餐點種
類不多，價位則非常平易近人，一點都不像是法國料理主廚開的店呀！點
完餐點才發現，店內沒有白飯可供單點，除了甜點和飲品也沒有任何不辣
的東西可以給小娃兒品嚐，既然這樣那Angus就只好先看著我們大快朵
頤好了。我們還真是一對貪吃又狠心的父母呀！
寧波年糕。
稍等了一會兒，首先送上來的是屬於副食的寧波年糕，切了薄片的寧波年
糕還是相當有嚼勁，年糕吸收了麻辣湯汁的菁華，整體的味道還不錯。
Angus試吃了一口，還誇張的說著「哇～真的好好吃喔！」，只是話才剛
說完，就因為太辣而把年糕給吐了出來，這樣的辣度對兩歲半的小娃兒來
說的確還是太辣了呀！
麻辣鴨血臭豆腐綜合煲。
由於臭豆腐是現點現煮的，所以得要等候約莫10~15分鐘才會上桌。在
我們等候的空檔，就一直不斷聞到陣陣的麻辣香，讓人忍不住口水直流，
更讓人對這樣的臭豆腐充滿期待呀！等麻辣鴨血臭豆腐一上桌，滿滿的一
小鍋份量驚人，光是看到那飽滿的臭豆腐和彈性極佳的鴨血就已經讓人食
指大動了。
臭豆腐的味道聞起來有點淡淡的臭香味，一點也不嗆鼻，豆腐本身帶著濃
濃的豆香味，吃起來的味道很棒，口感札實又有彈性，和自己之前吃過的
臭豆腐很不一樣。店內負責掌廚的DO媽說這裡的臭豆腐是用植物性發
酵，而且是手工製作的，難怪口感這麼特別。至於我最愛的麻辣鴨血表現
也很出色，鴨血處理得很好，口感滑嫩，飽滿又有彈性，加上吸收了滿滿
的麻辣湯汁，吃進嘴裡的感覺真是過癮！現在點招牌臭豆腐就自動升等為
麻辣鴨血臭豆腐真的是很划算的選擇。
麻辣米血臭豆腐綜合煲。
緊接著登場的是米血臭豆腐，米血的份量十足吃完真的很有飽足感！其實
我平常是不吃米血的，不過既然是嘗鮮當然也就跟著淺嚐幾口，這裡的米
血口感扎實且帶著特殊的咬勁，味道的確還滿特別的。Cavalier挺愛這樣
的麻辣米血，邊吃邊揮汗，還直呼過癮呢。
冬粉。
其實吃完兩份綜合煲已經很有飽足感了，當這盤黑黑一坨賣相不佳的冬粉
一送上桌時還有點好奇味道會是如何？吃上一口，哇～冬粉完全吸收的麻
辣湯汁的味道，變得又香又麻，吃進嘴裡真的是好吃極了。小小一盤三兩
下就分食光了，我邊吃邊想著，如果換成是口感更Q，更不易煮爛的寬粉，
或許又是另一種不同的風味也說不定呢！
義大利氣泡特調凍飲（百香果口味）。
大概是受了T.G.I.Fridays的影響，總以為凍飲應該是像冰沙一樣有著綿
密細緻的口感，其實這裡的凍飲就是飲料囉。據說這個氣泡凍飲和麻辣臭
豆腐會產生神奇的火花，我們趕快嘗試看看，儘管眼前沒有火花，不過口
感的確特別。
用完餐和掌廚的DO媽隨意聊著天，親切的DO媽還跟我們分享店內麻辣
湯頭好吃的秘訣，原來這裡的麻辣湯頭得要花兩天的時間才能熬煮完成，
真的是費時費工，難怪香氣十足又順口。DO媽還表示店內餐點都可以外
帶回家，只要自己再加點蔬菜和配料，就成了好吃的麻辣鍋了。有了這樣
專業的建議，下回我們也要外帶回家加點工來個美味的麻辣臭豆腐鍋。
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