餐廳名稱：漢來飯店 池畔餐廳
地址：高雄市前金區成功一路266號11樓
電話：07-2135753
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我覺得老天爺真是太眷顧我了，今年不僅農曆生日遇上了周末，就連國曆
生日也剛好碰上了星期天，雖然這讓Cavalier一個頭兩個大，不過我對可
以連著兩個星期外出用餐倒是感到興奮無比。而就在昨天參加完朋友給我
的驚喜生日聚會後，Cavalier還惶恐地說這樣他會壓力太大睡不著覺。事
實證明，這位先生不僅比平常還早睡，而且還鼾聲連連，完全沒把我的生
日放在心上呢。一早起床，沒創意的他選擇了池畔餐廳做為午餐的地點，
這點倒是很合我意，既然這樣那就別太過計較了吧！
來到了位於漢來飯店11樓的池畔餐廳，才一出電梯口就遇上了滿滿的人
潮，這讓偷懶而沒有訂位的Cavalier小小擔心了一下，這下該不會客滿沒
座位了吧！雖然不至於沒有座位，不過靠近池畔的座位區倒是全數客滿，
失望之餘只好選擇外圍的座位入坐。雖然這裡的用餐環境明顯清靜許多，
但是還是免不了向Cavalier狠狠地抱怨一下，我說這位先生會不會太沒有
誠意了一點呀。
一就定位後，服務人員立刻送上了菜單，這裡的菜單已經悄悄地換了新裝，
就連超值套餐的部份也登上了菜單內頁，看起來精緻許多。這次我們依照
慣例點了一份夏之饗宴的超值套餐和一份德國豬腳套餐來品嘗，接著就滿
心期待著主廚的美味佳餚可以安撫我因為沒有坐到池畔座位而失落的情
緒。
餐前麵包。
池畔餐廳所提供的餐前麵包依舊是法式麵包和鬆軟的圓形餐包兩種，兩種
麵包的口感都很合我們的意，滿滿一盤吃完還覺得意猶未竟。今天的奶油
抹醬不像以前用著奶油小碟盛裝著，而是豪邁地用個奶油小碗放在一旁，
儘管份量十足，誠意滿滿，但是我還是偏愛以前那種小巧可愛的奶油花呀。
鮭魚卵蘆薈鮮蝦塔。
超值套餐的第一道前菜看起來小巧精緻，光是盤飾就讓人很有好感。味道
濃郁的鮭魚卵搭配清爽的蘆薈凍讓人很有耳目一新的感受，味道特別，口
感也很有層次，這樣的前菜的確讓人小小驚艷了一下。
義式蔬菜湯。
緊接著登場的是Cavalier套餐所搭配的義式蔬菜湯。色澤濃郁的蔬菜湯看
起來就很美味，不過這種酸甜的口感好像比較不得Cavalier的青睞，這位
先生只給了普普通通的評價。
主廚例湯。
如果不是服務人員告知，其實我不太喝得出是胡蘿蔔口味的濃湯。整份濃
湯的味道香濃順口。服務人員還主動送了一份給Angus，讓小娃兒也可以
跟著我們一起享用，的確十分貼心。
酥炸軟殼蟹。
品嘗完美味濃湯，緊接著登場的是超值套餐的前菜料理。這道料理份量十
足，才一上桌就讓人一陣驚喜。軟殼蟹外殼炸得香酥可口，蟹肉的肉質也
十分鮮甜，又是道表現亮眼的料理。
芥末子白酒培根干貝鮭魚串。
緊接著又是道超值套餐的專屬菜色，這讓Cavalier直呼過癮又划算，更讓
他看得口水直流。肥美的干貝口感札實有彈性，味道則十分鮮甜，與培根
做搭配口感又變得很不一樣。另一顆則是在新鮮鮭魚外裹上一層培根肉，
鮭魚的肉質鮮嫩，搭配芥末子白酒醬汁的確美味無比。至於裝飾在旁的蘿
蔔球一點也不含糊，是用梅子醃漬而成，酸甜的口感十分開胃。
田園沙拉。
田園沙拉有千島和柳橙兩種醬汁可供選擇，服務小姐不等我們選擇，就直
接建議我們搭配柳橙醬來品嘗。池畔餐廳少了讓人驚艷的凱撒沙拉，真的
是失色不少。這樣的田園沙拉儘管生菜新鮮，但是就是覺得一點也不特別
呀。
德國豬腳。
只有湯品和沙拉可以品嘗的Cavalier，早早就開始今天的主菜料理。既然
是生日當然要應景地吃點豬腳，於是Cavalier決定點份德國豬腳來一起品
嘗。今天的德國豬腳烤得很棒，外皮香酥可口，厚厚的膠質則是Q勁十足。
豬腿肉的肉質也相當軟嫩，口感札實，一點油膩感也沒有，搭配酸度適中
的德國酸菜，更是讓人越吃越覺得過癮。其他的配菜雖然和上次小有不同，
不過味道也都還算不錯。
羅西尼菲力牛排。
我的羅西尼牛排份量小巧，但擺盤還是相當精緻講究，讓人看了賞心悅目。
五分熟的菲力牛排肉質軟嫩，上頭還搭配一片鵝肝。只是今天的鵝肝並沒
有特別煎烤過，冷冷的鵝肝搭配著熱呼呼的牛排，口感變得有些奇怪，而鵝
肝的濃郁味道更有點搶了牛排的滋味，這樣的搭配我倒是比較吃不慣。
甜點。
兩份套餐所搭配的甜點都是起司蛋糕。今天蛋糕的盤飾極富童趣，讓人看
了也忍不住發出會心的一笑呢！起司蛋糕的味道香濃，每一口都有著濃郁
的起司味，讓酷愛乳酪製品的我吃得極為滿足，真的是幸福呀。
餐後飲料。
附餐飲料有咖啡、紅茶和果汁可供選擇。Cavalier點了柳橙汁和Angus
一起分享，我則是依照慣例點了杯香濃順口的熱卡布奇諾咖啡來為今天的
午餐畫下美好的句點。
今天我們在漢來池畔的生日午餐經驗美好，除了餐點本身美味依舊之外，
夏之饗宴的超值套餐更是讓人覺得物超所值，驚喜連連。池畔餐廳的服務
也維持一貫的水準與品質，讓人覺得賓至如歸，只是每一道菜上桌時，服
務人員並未能予以解釋或說明，若不是當時有順手拍下菜單，還真會讓人
吃得一頭霧水呢。而我也在品嘗完精緻味美的午餐後隨即忘卻了沒能坐在
池畔邊享用午餐的遺憾了。看來，美食還真的能撫慰人心呢！
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