餐廳名稱：發現越-越式時尚料理
地址：高雄市博愛二路777號5樓
電話：07-5223066
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/26666607
春節九天連續假期的最後一天，我們決定到漢神巨蛋逛個小街、吃點東西
之後，就早點回家好讓Cavalier收收心、調整心情，準備迎接年後的第
一個上班日。每次都在漢神巨蛋四樓覓食的我們，決定更上層樓看看五樓
的美食區有甚麼好吃的。五樓的美食區冷冷清清的，小晃了一圈後，我們
決定嚐嚐重口味的南洋料理，於是「發現越」便成了我們這天午餐的新選
擇。
位於漢神巨蛋五樓的「發現越-越式時尚料理」，外觀看起來的確很有時尚
的感覺和一般常見的越式餐廳很不一樣。走進店裡，無論是裝潢或擺設都
呈現出濃濃的南洋風情，給人一種慵懶舒適的特別感覺。
打開菜單一看，菜色種類豐富，只是所提供的菜色並不全然是越南菜，還
有不少是印尼泰國等地的料理，看來應該是南洋料理的大集合。第一次造
訪的我們研究了好一陣子還是沒甚麼頭緒，既然這樣那還是點個三人套餐
來試試看好了。店內所推出的組合式套餐可以依照人數的不同自行選擇合
適的套餐，每個人只要299元，算是挺划算的選擇。
沙嗲串燒雞肉。
沙嗲雞肉烤得非常鮮嫩可口，無論是洋蔥或蕃茄都烤得十分鮮甜，搭配著
帶著特殊甜鹹味道的沙嗲醬，整體的表現的確亮眼。一旁還提供調味好的
椒鹽，只要將檸檬擠汁加入後就可以沾用。不過這椒鹽味道實在過鹹，我
們一致認為沙嗲雞肉串單吃反倒更為美味。
鮮茄汁牛腩麵包。
或許因為曾經受到法國殖民的關係，越南在飲食習慣上也受到法國不少的
影響，這道茄汁牛腩搭配法國麵包應該也算是其中之一吧！茄汁牛腩鍋一
送上桌就香氣四溢，濃郁的番茄香氣讓人聞了垂涎欲滴，湯汁香濃順口，
搭配著外酥內軟的法國麵包一起入口，味道真的是棒極了。至於熬煮軟嫩
又入味的牛腩表現也很不錯，配著口感特殊的越南米飯一起入口也十分對
味下飯。
涼拌木瓜鮮蝦。
整道菜的擺盤看起來相當精緻，讓人看了也想一嚐為快。香脆的涼拌木瓜
絲口感十分清爽，醬汁的部分也調製得很棒，搭配著高麗菜葉一起入口，
美味的程度讓我們幾乎完全停不了口呀。
蝦醬空心菜。
熱騰騰的空心菜雖然顏色不夠青脆，不過香濃的蝦醬讓人聞了胃口全開。
美味的蝦醬空心菜也讓我們盤中的白飯瞬間清空，真是道簡單又下飯的好
菜色。
椰漿黑糯米。
套餐所附贈的甜點顏色看起來稀稀淡淡的真的不怎麼吸引人。香Q的黑糯
米的份量不多，味道倒還算不錯，如果配料能給得再大方一點，應該算是
不錯的甜點選擇。
椰漿西米露。
另外一種口味的甜點賣相依舊不佳，配料也給得不夠大方，撈了好久還是
撈不出甚麼東西來。這道甜點的味道倒是挺對Cavalier的味，如果配料
再豐富一些，應該會很受歡迎才是。
這次「發現越」的初體驗給我們的印象還不錯，雖然店內所提供的料理並
不絕對是道地的越式菜色，不過以餐點本身的味道來說應該稱得上是表現
不俗。只是這樣的餐廳比較適合多人一起分享，下回有機會應該要呼朋引
伴一起前往，這樣才能多點一些特別的菜色來嚐個過癮。
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