餐廳名稱：華誠日本料理．鐵板燒
地址：高雄市前金區五福三路57號9樓
電話：07-2413722
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/26695550
在美國念書時的室友兼好友Anna難得回台灣探親，已經多年沒見的我們
對於這次的聚會可說是充滿期待。還記得在美國唸書時Anna和我一直都
是旅行和品嘗美食的好夥伴，為了這次難得的高雄聚會，我和Cavalier
有志一同地選擇了頗受老哥好評的「華誠日本料理．鐵板燒」，做為這次
宴請好友的地點。
位於大立精品館九樓的「華誠日本料理」外觀除了時尚高雅之外，還帶著
些許的神秘感，如果不是已經事先訂位，膽小如我還真不敢貿然進入呢。
來到餐廳門口，服務人員立刻前來迎接並領著我們走入"神祕之門"。簡單
的互動當中已經讓我們感受到服務人員的專業與熱忱，這樣的第一印象果
真讓人覺得深刻。
華誠內部的空間十分寬敞，裝潢與陳設也相當沉穩、大器。這次我們預定
的座位被安排在附設鐵板燒餐檯的小包廂內。包廂的視野相當好，落地的
大窗剛好可以一覽中央公園的夜景。昏暗的燈光，相當有用餐的氣氛，當
然對於拿著消費機拍照的我來說可就是件麻煩事了。反正這次聚會的重點
是和好友敘舊，照片的部分就請多包涵了呀。
桌面上的餐具極具質感，讓人看了更有用餐的好心情。鐵板燒沾醬和泡菜
也已經為我們準備好，接下來就等著佳餚陸續上桌了。
這次的餐點我們交給華誠的料理長-大雄全權處理，一整個晚上大雄為了
我們忙進忙出，還客氣地開了瓶紅酒給我們佐餐之用。大雄挑選的紅酒品
質自不在話下，就連有品酒嗜好的Anna也對這瓶紅酒感到好奇，看來味
道應該是挺合Anna的意。
青花魚南蠻醋漬。
青花魚的肉質細緻，味道也很不錯，我尤其喜歡所搭配的醬汁，酸甜的口
感的確很相當開胃。
壽司拼盤。
Angus專屬的壽司拼盤照片有點模糊，現場看起其實是很誘人的。其中的
軟殼蟹壽司更是讓當媽咪的我看了垂涎欲滴，真想直接拿來大大咬一口。
不過為了維持媽媽的形象，這種畫面還是在腦海中想想就好呀。向來很喜
歡吃壽司的Angus對這樣精緻的壽司當然也很捧場，一口接一口吃得極
為滿足呢！
綜合拼盤。
精緻亮眼的拼盤讓人看了賞心悅目，對餐點的味道也就更加期待。右下角
的香柚柿餅甜度適中，柚香味十足，特別的口感讓我和Anna驚艷不已。
一旁的香魚表現也不錯，不僅肉質細緻，調味也十分特別。後方的安康魚
肝味道更是迷人，細緻綿密的口感讓人覺得滿足，這次的安康魚肝一點腥
味也沒有，完全一掃自己過去對安康魚肝的刻板印象，這樣的好味道也讓
Anna點頭稱讚不已。
鮑魚一直是我最愛的海鮮之一，這次的鮑魚口感極富彈性，但是吃起來卻
帶著些許的腥味，感覺上不是那麼討喜。至於三片花枝鑲烏魚子的味道也
出奇地特別，讓原本對烏魚子不怎麼感興趣的我也覺得美味無比。有了這
次的經驗，以後自己應該可以更大膽嘗試烏魚子的好滋味了。
蒸蛋。
Angus專屬的蒸蛋看起來真是美味，滑嫩的口感讓人看了也想吃上幾口。
為了讓我可以和Anna好好敘舊，這天晚上照料Angus的重責大任完全
落在Cavalier身上，想當然爾這位好爸爸也跟著嚐了不少小娃兒限定版
的精緻美食。呼～想到就讓人口水直流......
綜合刺身。
有著精緻擺盤的綜合刺身一上桌，我和Anna忍不住發出驚嘆聲。哇～真
的好豐盛呀！今天的魚生食材一點也不含糊，除了有甘美的牡丹蝦外，還
有味道鮮甜的生干貝、鰤魚、鮪魚和鮪魚等，每一口都讓人覺得滿足。
Angus看著我們吃得過癮也吵著要吃吃看，只是這大人限定的魚生，小娃
兒還是過些時候再來嘗試啦！
下集待續……
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