[食記] 高雄。達文郡義大利麵食館

[sanriosu (sanrio)]

   餐廳名稱：達文郡義大利麵食館
   地址：高雄市新興區民權街31號
   電話：[phone]


圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/26695076


週日的晚上我們通常喜歡簡單輕鬆地吃頓飯，不想跑遠的我們很自然地想
起好一陣子沒有造訪的達文郡。出發前，撥了通電話確認店內還有座位後，
約莫五分鐘的時間，我們便出現在達文郡的門口。


推開門，服務人員已經為我們在一樓的用餐區準備好座位，並送上菜單和
Angus最愛的紅茶一壺。晚間的菜單似乎又做了小改版，不禁讓人對主廚
的用心大表讚賞。除了菜單內容做了小改版之外，套餐的部份也做了點改
變，有加價80元升等為A套餐和加價120元升等為B套餐兩種，感覺起
來比以前豐富許多，選擇也更多樣了。


白花菜濃湯。
今天的濃湯是白花椰菜濃湯，服務人員表示現在正值白花椰菜的產季，因
此白花椰菜的品質相當好。這湯頭順滑爽口，每一口都有白花椰菜鮮甜的
味道，果真善用當令食材，簡單就能創造出讓人美好的效果。


燻鮭魚洋芋塔。
我點的B套餐多了道前菜料理可以選擇。燻鮭魚洋芋塔看起來小巧精緻，
燻鮭魚的重口味搭配著味道清爽的洋芋泥，感覺還不錯，第一次嘗試達文
郡這樣較為正式的前菜料理，雖然表現算是中規中矩，不過這樣的轉變還
是讓人小小驚喜了一下。


附醬的義式麵包。
義式麵包有兩種醬料可供選擇，其實達文郡的醬料向來調製得很有特色，
也經常做些不同的變化，這次我們選擇的番茄紅醬味道很不錯，酸甜的口
感吃起來十分開胃。


紅醬海鮮墨魚麵（$180）。
喜歡紅醬義大利麵的Cavalier遇上了喜歡吃蛤蠣的Angus，看了看菜單，
應該就屬這道料理最為適合。這道海鮮墨魚麵份量十足，而且滿滿的海鮮
食材更是讓Angus吃得既盡興又滿足。事後服務人員表示，這次的海鮮份
量可是熟客專屬，讓人聽了真是感動！醬汁的部份向來是達文郡的強項，
這次的紅醬當然也沒讓我們失望，順口的感覺就是讓人覺得對味！


沙朗牛肉輕辣南瓜白醬寬麵（$220） 。
我點的南瓜白醬寬麵份量也很足，沙朗牛肉火候掌握得恰到好處，鮮嫩的
口感讓我的味蕾獲得極大的滿足。至於帶著小辣口感的南瓜白醬更是完全
顛覆自己對南瓜醬的刻板印象，這樣富有層次與變化的迷人口感讓人覺得
驚喜萬分，原來加了辣椒調味的南瓜白醬可以這麼出色呀。


至於寬麵的部份表現也很棒，麵條完全吸收了醬汁的菁華，每一口都嚐得
到南瓜香甜的味道，真是美味無比呀！這道義大利麵讓我們大為驚艷，相
較之下紅醬海鮮墨魚麵雖然對味，但是表現真的就只能稱得上是四平八穩
了。


柚子檸檬茶。
還在咳嗽的我，餐後飲料乖乖地選擇了熱柚子檸檬茶來喝。柚子檸檬茶相
當順口，有著我喜歡的香柚氣息，當然如果能有止咳的效果的話，那就再
完美也不過了呀！


洛神烏梅汁。
這裡的洛神烏梅汁讓我聯想起已經歇業的咖哩波特。據Cavalier表示洛神
烏梅汁的味道和咖哩波特的幾乎一樣，果真曾是系出同門的姐妹店呀。


達文郡義大利麵食館儘管是間規模不算大的小店，但是用心的主廚總會依
照季節的不同而在菜色上做些調整與變化，讓我們每次造訪都有不同的驚
喜與感受。周日的夜晚，這樣簡單輕鬆的晚餐讓我們一家三口吃得心滿意
足，也算是為兩天的周末假期畫下美好的句點。



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◆ From: 125.229.82.129
推 miracle11:推達文郡小店也很用心維持品質~
推 salina:可是我覺得他們其實有點現實 對某些客人比
→ salina:較好 後來才發現..這些人有在寫食記~店家都
→ salina:會給點特別的招待 連態度都大大不同~
→ salina:說真的 料理並沒有優秀到像食記文章描述的
→ salina:程度 去過一次就打X了 普通到不行
推 daisukeniwa:很推這家 至少每道料理都很用心在做
※ sanriosu:轉錄至看板 Kaohsiung                                   03/06 10:55