[食記] 高雄。深海釣客海鮮餐廳-母親節聚餐

[sanriosu (sanrio)]

   餐廳名稱：深海釣客海鮮餐廳
   地址：高雄市左營區博愛三路661號
   電話：[phone]



圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/26819162


為了在母親節這種大節日裡能有更好的用餐品質，這幾年來我們已經習慣
提前或延後聚餐慶祝。由於今年的母親節和老爸的生日只相差幾天，於是
決定提前在上週日來場家族聚餐。每次為了聚餐地點傷透腦筋的我們，這
次尊重爸媽的意見，選擇了頗受爸媽好評的「深海釣客海鮮餐廳」做為這
次家族聚餐的地點。


位於博愛路上的深海釣客有著醒目亮眼的藍色招牌，除了爸媽和朋友們吃
過幾次外，其餘的我們都是第一次造訪。店內的給人的感覺相當乾淨清
爽，和傳統台式海產店明顯有所區隔。入口處還有個不小的海鮮展示櫃，
櫃上有著各式各樣的海鮮食材讓人看了眼花撩亂，也讓人對這次的海鮮大
餐充滿期待。


這次我們預訂的是12個大人3個小朋友的座位，店家給我們的包廂位於
二樓。二樓幾乎是包廂區，每一間包廂都用海鮮來命名，看來還真是有趣。
我們的包廂內有張超大圓桌，就算是15個人全數入座也不覺得擁擠，隱
密性也很夠。由於菜單已經事先確認過了，現場簡單加點了幾道菜色後，
便等著餐點陸續上桌。


小菜。
桌上的兩盤小菜看起來並沒有太特別，倒是滷豆乾似乎很對小朋友們的
味，一整盤大人們還來不及試味道就已經被火速清空了。


綜合生魚片。
綜合生魚片的魚生食材不僅豐富多樣，味道更是鮮甜味美，尤其那些讓人
看了垂涎欲滴的甜蝦更是讓人覺得超值，第一道菜就讓我們驚嘆聲不斷，
想必接下來的料理會更加精采呀。


招牌鮮魚片火鍋。
火鍋附了一盤深海石斑魚片和兩支手工魚漿。把新鮮的魚片放入鍋中小煮
一會兒就可以享用，深海石斑魚的肉質細緻極富彈性，味道真是鮮美，搭
配店家特製的沾醬，當下真有股衝動想再加點一盤。手工丸子是小朋友的
最愛，吃到一半就趕緊追加兩支手工魚漿好讓小朋友吃個過癮。


火鍋的湯頭十分清爽甘甜，店家還提供米酒和鹽巴供客人斟酌調味，不過
我們都覺得單喝就很美味，Cavalier一連喝了好幾碗，直呼好喝順口呢！


鹽蒸鮮蝦。
鹽蒸蝦用的是大蘆蝦，新鮮的蘆蝦不用太多調味就很美味，鮮甜的滋味讓
人一隻接一隻幾乎停不了口。


四味拼盤。
四味拼盤是由鮑魚片、涼拌鹿角菜、涼拌曼波和飛魚卵香腸所組合而成。
餐廳經理擔心份量不夠，還一次出了兩大盤來讓我們好好品嘗一番。四種
拼盤各具特色，味道都很不錯。香Q滑嫩的曼波魚十分開胃，頗受在場
親友團的好評。飛魚卵香腸的味道更是特別，原本不讓小娃兒吃香腸製品
的我也當場解禁，讓Angus開心地吃個滿足。


蚵香麵線。
既然是提前為老爸慶生，那當然要應景地吃個麵線。這道蚵香麵線爸媽嚐
過幾次都很喜歡，於是先加點上桌。果真不僅鮮蚵肥美鮮甜，麵線也很入
味，的確讓人驚艷。


三杯深海石斑。
三杯深海石斑一送上桌，陣陣香氣立刻撲鼻而來，讓人聞了垂涎欲滴。整
道菜可說是料多味美，除了有富含膠質的石斑魚外，還有香甜的杏鮑菇。
石斑魚肉質細緻，QQ的膠質吃起來更是爽口，的確是美味無敵。杏鮑菇
也煮得相當入味，讓愛吃菇類的我更是大滿足。


蔥燒象拔棒。
整道菜看起來十分清爽，除了有口感爽脆的象拔蚌外，底層還鋪上香Q
的寬版粉絲。雖然整體的味道還不錯，不過老哥卻覺得有點可惜了這些象
拔棒，如果換成是象拔蚌刺身應該更能品嘗到象拔蚌甘甜的原味吧！


焗烤生蠔。
不識生蠔迷人滋味的我大方出讓給愛吃生蠔的Cavalier，據說生蠔味道
鮮美，用焗烤的方式呈現卻一點也不覺得膩口。


處女蟳煲粥。
一大鍋的處女蟳煲粥送上桌再度讓我們驚訝了一下，看起來還真是豐盛。
粥的口感綿密細緻，味道十分鮮甜，真是營養滿點。


XO醬爆干貝。
帶著微辣口感的XO醬爆干貝味道也很不錯。肥美的干貝與鮮度十足的海
鮮搭配著XO醬一起爆炒，讓愛吃辣的我們越吃越順口。


蚵香煎餅。
因著上次的美好經驗，爸媽強力推薦我們加點這道蚵香煎餅。不過據老媽
表示不知道是不是這次的份量較多，感覺上煎餅的粉裹得稍微厚了一點，
表現沒有之前那麼亮眼。


炒飯。
為小朋友加點的炒飯從我們一到場就請廚房先送，可是一直等到大菜都快
出完了，小小一盤炒飯才總算上桌。炒飯味道還不錯，小朋友們都很捧場，
幾乎快把整盤給吃光。


清蒸蛤蠣鮮魚。
這道清蒸鮮魚的肉質很有彈性，味道也十分鮮美。大夥小試幾口後，決定
打包帶回。


檸檬香雞與椒鹽小排（招待）。
這盤是餐廳經理招待的料理，雖然已經很有飽足感了，還是嚐了幾口試試
味道。檸檬香雞炸得很不錯，外皮香酥，肉質也相當軟嫩。椒鹽小排的味
道就比較沒那麼特別。


西米露。
西米露的甜度適中，每一口都有著香濃無比的奶香味，很合我們的味。


水果拼盤。
都已經下樓結完帳這才發現原來還有水果拼盤等著我們。水果拼盤中最讓
人感興趣的哈密瓜還有點生，還是正值時令的甜蜜蜜鳳梨比較實吃一些。


這次深海釣客的聚餐經驗完全顛覆我對一般台式海鮮餐廳的印象，讓人覺
得相當滿意。店內不僅環境寬敞舒適，服務人員的服務也很用心。這裡的
料理手法相當清爽簡單，讓人可以品嘗到海鮮鮮甜的原味，吃起來也不會
覺得有負擔。Cavalier吃完後更是滿意地將這間餐廳放入美食口袋名
單，直說是宴請親友的好地點。




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推 cordeliatai:我們家也很愛這家~~喜歡他的魚片火鍋
推 welingwahaha:我覺得深海釣客退步很多耶,搬家之後
→ welingwahaha:就沒再去過了,以前我們家好愛...
※ sanriosu:轉錄至看板 Kaohsiung                                   05/10 21:05