＊餐廳資訊＊
【店名】：查爾斯廚房
【地址】：高雄市新興區文橫二路143巷24號
【電話】：07-2211598
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/26854644
品嘗完美味的湯品，前菜和開胃菜後，老實說我們已經有點飽足感了，這
也讓我們驚呼這裡的餐點真是物超所值呀！這次的試菜任務當然還沒有
完成，接下來還有精彩的七道主菜等著我們一一試味道呢！
新菜-義式茄汁手工牛肉丸子義大利麵。
學姊知道Cavalier喜歡吃紅醬義大利麵，便貼心建議著我們點一份紅醬
義大利麵來品嘗。這道紅醬義大利麵的醬汁調製得很棒，酸中帶甜的味道
真的很對味。手工牛肉丸子的口感也很扎實有彈性。這樣的紅醬義大利麵
Angus獨享了大半份，事後問這小子最喜歡哪一道菜，答案就是這道義大
利麵呢。
新菜-Charles 747-特製手工牛肉漢堡。
Pmana點的漢堡一送上桌，超大的尺寸立刻吸引眾人的圍觀。這道特製
手工牛肉漢堡據說高度有17公分高，牛肉漢堡大概就有12盎司這麼大，
真是份量驚人。味道的部分大概就要看Pmana嘗過後怎麼說囉！
德國烤豬腳。
Tiffany學姊知道我和Cavalier是"豬腳控"，於是貼心的建議我們點一份
屬於固定菜單上的德國烤豬腳來品嘗。德國豬腳一上桌，同樣吸引眾人的
目光。只是不知道是原本就烤得有些過頭，還被太強的冷氣風乾，這道德
國烤豬腳倒是沒有預期的美味，真的有點可惜。
番紅花海鮮燉飯。
屬於固定菜單上的番紅花海鮮燉飯味道也很不錯。米飯吸收了滿滿的湯汁
精華，每一口都有著迷人的香氣，讓大夥直呼美味過癮。
新菜-熱那亞奶油鮮蝦干貝燉飯。
以青醬為基底的海鮮燉飯表現也很亮眼，青醬的香氣十足，米飯的口感也
很特別，味道真的很棒。
新菜-奶油白醬墨魚麵。
整道麵看起來配料豐富，份量也很足。麵條還帶著特有的嚼勁，是我喜歡
的口感。奶油白醬的味道香濃，卻一點也不膩口。等到失了溫度之後再度
嚐上幾口，味道也還不錯，讓在場的我們小小驚訝了一下，這樣的功力真
的很讓我們佩服。
新菜-奶油燻鮭魚義大利麵。
查爾斯廚房的白醬表現得依舊很出色，燻鮭魚的味道燻得很剛好，給得份
量也很大方，這樣的美味同樣得到大家的讚賞。
飲料。
店內提供的附餐飲料有紅茶和綠茶兩種選擇。這裡的紅茶味道真的很香
濃，當廚房還在煮紅茶時，我們就聞到陣陣的紅茶飄香，真的是香濃味美
呀。
這次查爾斯廚房的試菜經驗出乎意料的美好，店內的菜色豐富多元，義大
利麵和燉飯類的餐點表現更是亮眼，讓人留下深刻的好印象。店內的年輕
主廚-子浩，對於料理很有自己的想法與堅持，讓人相當佩服。櫃上陳列
的精美進口明信片是顧客意見卡，客人只要填妥後交回，店家便會把明信
片寄回，憑卡還享有店家不定期推出的優惠活動，比起制式的顧客調查
表，這樣的方式更讓人覺得創意十足。經過這次的試菜經驗，自己口袋裡
又多了一家美食名單，有機會一定還要再去試試。
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