＊餐廳資訊＊
【店名】：查爾斯廚房
【地址】：高雄市新興區文橫二路143巷24號
【電話】：07-2211598
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/26852944
前陣子接獲查爾斯廚房的邀約，說是想邀請部落客參加新菜色推出前的試
菜活動。之前就耳聞查爾斯廚房的大名，只是一直沒能前往品嚐。既然有
這樣難得的機會，那就選在上週日和部落客們一起來場小型的美食試菜
會。
位於文橫二路附近的查爾斯廚房其實就在新崛江商圈內，一家三口來到新
崛江就明顯感受到一股青春無敵的氣息，到處洋溢著熱鬧的氣氛。歐巴桑
如我早已過了逛過新崛江商圈的年紀，置身其中除了滿是羨慕的眼神外，
更讓人感嘆著歲月不饒人呀。
查爾斯廚房與正對面的拉芬朵是兩間系出同門的姐妹店，儘管這次試吃的
餐點是來自查爾斯廚房，不過店家還是選擇在明亮寬敞的拉芬朵一樓舉行
這次的試菜活動。推門來到店裡，立刻看到熟悉的Tiffany學姊，另外還
有大名鼎鼎的春。光和Pmana也早已就定位，能一賭部落客的風采還真叫
人興奮呢！
拉芬朵和查爾斯廚房除了餐點的種類不同外，就連裝潢風格也各具特色。
查爾斯廚房主要以義式和美式餐點為主，店內裝潢走的是黑暗色系，有種
特殊的神秘感。儘管入口處擺了隻大熊讓店裡多了點可愛的氣息，不過神
秘中帶點美式的風格還是相當鮮明。二樓戶外露台區充滿悠閒的氣氛，外
頭還設有美式烤肉架，可讓客人包場烤肉聚餐，讓人看了十足心動。
對面的拉芬朵主要以法式牛奶鍋為主，裝潢走的是溫馨明亮風格，很適合
女性客人或家庭聚餐。目前一樓還配合高雄設計節的活動，展示不少藝術
作品，也讓整間店多了不少藝術氣息。這樣與當地藝文活動相互結合的做
法的確很值得鼓勵。
這次查爾斯廚房邀請我們試菜的內容是店家預計在6/25推出的新菜色，
和Tiffany學姊討論後，我們決定以新菜色為主，原有的固定菜色為輔，
好多點不同的嚐鮮選擇。點完餐點，大夥閒聊一會兒後，餐點也就陸續上
桌。
法式洋蔥湯。
法式洋蔥湯是原本菜單上的固定菜色。這裡的洋蔥湯味道香濃，每一口都
有洋蔥自然香甜的好味道，讓向來愛喝洋蔥湯的我們讚賞不已，雖然口感
稍微油了一些，不過對我們來說應該算是瑕不掩瑜。
新菜-法式南瓜濃湯。
法式南瓜湯的味道甘甜順口，很得Angus這個小娃兒的青睞。或許是洋
蔥湯的重口味太過搶眼，這道南瓜濃湯倒顯得沒那麼特別。
新菜-前菜。
這道前菜是由鮮粒芒果優格佐麵包、南洋燻雞捲以及起司洋芋三道小點組
合而成。整體的擺盤精緻，份量小巧，光是用看的就讓人覺得胃口全開。
主廚建議我們由清爽的芒果優格佐麵包開始品嚐起，接著是南洋燻雞捲，
最後才是味道濃郁的起司洋芋。這三種前菜味道都很特別，尤其是起司洋
芋更是讓人難忘，整體的味道香濃滑順，卻一點也不覺得膩口，比起一般
的馬鈴薯沙拉更是出色許多，獲得我們的一致好評。
新菜-二代薯條（開胃菜）。
這道開胃菜一送上桌還真讓人眼睛為之一亮，除了份量十足外，上頭淋上
的蜂蜜芥茉醬金黃亮眼的色澤，更是讓人看了食指大動。大口咬上一口，
薯條的外皮酥脆，特別的口感讓人驚艷不已，搭配著獨特的蜂蜜芥茉醬更
是好吃得讓人幾乎停不了口。更讓人覺得不可思議的是，這樣的薯條即使
放冷了，還是保有酥脆的外皮，味道也還不錯，完全顛覆自己對薯條只能
趁熱才好吃的刻板印象呢。
新菜-墨西哥臘腸煎餅（開胃菜）。
這道墨西哥臘腸煎餅其實可以當輕食料理來品嘗。整體的味道很不錯，餅
皮煎得很香，內餡的味道也調製很剛好。倒是厚話的Cavalier一直忙著
和美女服務員搭訕聊天，讓Tiffany學姊直擔心著涼掉的煎餅會不會失了
應有的美味呀。
新菜-焗烤北海道帆立貝（開胃菜）。
這道也屬於輕食料理的開胃菜份量也很足，一上桌還讓我們一度誤以為是
誰的主菜先送上桌了呢！這道焗烤的食材新鮮豐富，只是奶油白醬的味道
稍微淡了一些，吃起來雖然爽口，不過卻少了點應有的香氣。
<下集待續……>
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