餐廳名稱：美饈集
地址：高雄市苓雅一路254號
電話：07-3332300
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打從上回在台南的金門館品嘗到特別的炒餅之後，我們就對這樣的北方麵
食產生莫大的興趣與好感。上回在查爾斯廚房試菜時和Tiffany學姊聊著
聊著發現原來他們家新開張的「美饈集」就有販賣製作費時又費工的手工
炒餅，而且還是店內招牌餐點之一，於是決定選個週末夜晚一家三口散步
到美饈集吃炒餅去。
散步來到了苓雅一路上的美饈集，店內的生意很好，儘管已經過了用餐的
尖峰時間，店內還是接近客滿的狀態。才剛開幕不久的小店就有這樣的人
氣，真替學姊感到開心呢！小巧的店面看起來清爽明亮，和坊間中式餐館
給人的感覺完全不同。拾階來到二樓參觀，二樓走得是復古風，處處都是
古董級的擺設，尤其是學姊的母親所珍藏的黑膠唱盤更是讓人開足了眼
界。
免費例湯。
美饈集沒有特別販售湯品，而是提供大鍋的免費湯讓客人自行取用。原本
以為這樣的"無料"湯應該簡單而無料，沒想到卻是料多味美。這次的白蘿
蔔湯因為重本加入了雞肉下去熬煮，味道更顯得濃郁鮮美。軟嫩的白蘿蔔
更是輕輕一舀就是滿滿一碗，和外面免費提供的"清湯"比較起來更顯得誠
意十足。
牛肉炒餅。
比起台南金門館的豪邁炒餅，這裡的炒餅顯得秀氣許多，精美的瓷盤更是
為這道北方麵食加分不少。吸飽了高湯菁華的炒餅口感獨特，搭配著鮮甜
的高麗菜、炒蛋等食材一起入口，更是別有一番風味。
皇帝菜炒肉絲。
這道菜是學姊推薦的菜色，這裡的皇帝菜指的就是常見的貢菜。綠色的貢
菜味道濃郁，口感爽脆，搭配著櫻花蝦和肉絲好吃得讓人幾乎停不了口，
真的是道無敵下飯的美味家常菜。
口水雞。
這裡的口水雞看起來和泰式椒麻雞有點類似，不過味道和醬汁倒是相去甚
遠。用去骨雞腿肉做成的口水雞肉質細緻，上頭淋上了獨特的醬汁、花生
粉和辣椒，吃起來很開胃，不過這道口水雞感覺上少了點又麻又辣的口
感，看來應該是改良過的版本。
魚香烘蛋。
煎的膨鬆軟嫩的烘蛋，搭配上香氣十足的魚香醬汁，雖然是再簡單也不過
的家常小吃，卻讓我們吃得極為滿足。尤其是Angus這個小娃兒一口白
飯配上一口烘蛋，沒一會兒功夫就吃掉了大半碗飯。
蠔油豆腐。
原本學姊建議我們點小辣的麻婆豆腐來品嘗的，因為擔心小辣的辣度
Angus還是無法接受，只好改點完全不辣的蠔油豆腐。這裡的蠔油豆
腐用的是油豆腐，搭配著青椒、胡蘿蔔和洋蔥味道還不錯，雖然和想像的
蠔油豆腐不太一樣，不過我們還是三兩下就全部吃光了。
美饈集的菜色主要以一般熟悉的家常菜為主，感覺相當實吃，價格也很實
惠。來到這裡用餐讓人很有在鄰家友人家吃飯的感覺，就是多了一種溫馨
與自在的氣氛。這次我們的美饈集初體驗吃得十分盡興也和學姊聊得很開
心。看來以後想要吃點家常菜，又不想跑遠的話，美饈集還真是個不錯的
好地方呢。
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