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作者: sanriosu (sanrio) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 日本東京。杜の都太助 -汐留店
時間: Sat Dec 12 00:46:35 2009
圖文版刊載於：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27150958
在上野的阿美橫丁小逛一圈後，我們決定把握時間去汐留隨意走走
。來到汐留也差不多到了中午用餐的時間。辦公高樓林立的汐留，
當然少不了各式各樣的美食餐廳，讓人邊看邊羨慕起在這裡辦公的
上班族，午餐能有這麼豐富的選擇是件多麼幸福的事情呀！這次我
們選擇的是位於汐留City Center專賣仙台牛舌燒的「杜の都太助」
，準備大啖傳說中仙台牛舌的美好滋味。
中午用餐時間，「杜の都太助」的生意相當好，差一點就得要在門
口排隊等候了。店內用餐的客人幾乎都是穿著正式又優雅的上班族
，服務人員忙進忙出，動作十分俐落。我們三個穿著休閒的觀光客
置身其中感覺還真是突兀呀。
仙台是炭烤牛舌的發源地，也是仙台的名物之一。專賣仙台牛舌燒
的「杜の都太助」在東京地區開了不少分店，評價也都還不錯。中
午店內推出的午間定食價格相當平易近人，感覺還滿適合我們這種
初次嘗鮮的客人。
牛たん焼とろろ定食。
為了讓大食量的Cavalier可以吃個盡興，這次點的是1.5人份的炭
烤牛舌山藥泥定食。定食內容包含有碳烤牛舌、麥角飯、小缽、山
藥泥和牛尾湯等，看起來相當豐盛。小缽裡的牛肉味道及口感都和
台灣牛肉乾有點類似，讓人越吃越順口。黏稠的山藥泥看起來實在
不怎麼討喜，不過味道還不錯，反正就當養生料理大口吃下去囉！
這次的主角-牛舌，厚度很夠和之前在台灣燒烤店吃到牛舌薄片大
不相同。這裡的牛舌是用高溫的備長炭炭烤而成，因為炭烤的時間
很短，烤出來的牛舌口感柔嫩，味道鮮美，讓第一次嘗試到炭烤牛
舌的我們驚喜連連。一旁的漬物味道也還不錯，搭配著牛舌一起吃，
還滿清爽開胃的。
套餐所附的和風牛尾湯好大一碗，真是誠意滿滿。牛尾湯的湯頭鮮
美，牛尾經過長時間的燉煮更是軟嫩可口，搭配上切得細細長長的
蔥，味道真的很棒。這碗湯實在對我們的味，Angus這個小娃兒更
是喝到一滴都不剩，真是大滿足呀！
味噌たん焼定食。
為了品嘗不同風味的炭烤牛舌，於是點了味噌牛舌定食來品嘗。很
巧的是隔壁桌的四個全日空OL也全點了味噌牛舌定食當午餐，想必
這個味道應該很適合女生來品嘗。果真加了仙台味噌一起調味的牛
舌香氣十足，味道真的很特別。只是味噌牛舌的肉質好像沒有傳統
牛舌來得好，有些得要多嚼個幾下才能入口。儘管如此，我還是挺
喜歡味噌牛舌的獨特風味。
這次的仙台牛舌燒初體驗，讓我們品嘗到炭烤牛舌獨特滋味，感覺
真的很不錯。「杜の都太助」晚上還有套餐可供選擇，看起來更精
緻多樣，應該也很值得一試才是。
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