餐廳名稱：哈肯舖
地址：台北市信義路四段265巷18號
電話：02-27554444
圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27304324
老公公司的團購實力向來很驚人，三月份的時候將目標轉向了
在法國世界盃麵包大師賽奪得冠軍-吳寶春師傅的米釀荔香麵包。
只是原訂三月底交貨的日期卻讓我們苦等不到麵包，後來吳寶
春師傅親自打電話致歉後，又重訂了交貨日期，而這一等又讓
我們多等了一個月的時間。四月底，讓引頸期盼的冠軍麵包終
於送達，而我也總算可以好好品嘗傳說中"世界級"的美好滋味。
對吳寶春師傅的認識，其實是從帕莎蒂娜的酒釀桂圓麵包開始
的。有一陣子這款桂圓麵包還常讓我買來送給友人，當作是高
雄的特色伴手禮。這次的米釀荔香麵包則是吳師傅離開帕莎蒂
娜轉戰台北之後的另一個代表作，有了酒釀桂圓的美好經驗後，
讓我對這次的麵包也更加期待。
冠軍麵包重達900公克，沉甸甸的手感拿起來真的很有份量。麵
包拿回來時用著附贈的紀念環保袋裝著，感覺又多了一點樸質
與踏實感，很像吳寶春師傅給人的感覺一樣。
哈肯舖還隨麵包貼心地附上了幾張小卡，除了記錄著吳寶春師傅
的光榮時刻外，還有保存和食用方法。果真很有帕莎蒂娜的風格，
連小細節都注意到了。
三角形的麵包看起來相當特別，據說這三角形狀代表著台灣這片
土地，而上面的"漩渦"則是源自原住民的傳統圖騰，象徵著大地
生生不息的生命力，真的是意義深遠呀！
外觀樸質的米釀荔香麵包帶著自然的麥香味，口感扎實又帶著特
殊的嚼勁，讓向來喜歡吃歐式麵包的我幾乎停不了口。微烤過的
麵包，外皮香酥，吃起來更是別具一番風味。
麵包的餡料相當豐富，有來自埔里的有機玫瑰和口感香Q的荔枝乾
等，幾乎每一口都嘗得到台灣本土的食材。整塊麵包最讓人驚豔
的大概非荔枝乾莫屬了，不僅有著迷人的炭烤香，荔枝乾的味道
更是甘甜香Q，真的讓人一試難忘。
這款冠軍麵包真的是名不虛傳，不僅麵包的口感層次豐富，食材
的融合度個人覺得也比酒釀桂圓麵包更勝一籌。如果不是訂單已
經排到九月份，真想再買一個來細細品味一番。吳寶春師傅的米
釀荔相麵包絕對值得耐心等待，還沒品嘗過的人趕緊加入排隊的
行列吧！
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