餐廳名稱：張媽媽牛肉麵館
消費時間：2010年/10月
地址：台南市華平路719號
電話：06-2500133
圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27534248
結束了府城荷蘭日的行程，也差不多該吃中餐了。原本計畫在
安平老街吃點小吃填填肚子的，只是周末中午的安平老街，人
潮開始湧現，停車位更是一位難求。繞了幾圈之後，為了不耽
誤時間，我們還是決定放棄。車子就這麼一路開到了安平路，
剛好有停車位，附近有間張媽媽麵食館看起來還不錯，愛吃麵
食的我們決定進去試試。
來到張媽媽麵食館，店內的生意還不錯，外帶的客人也不少，
看來應該不至於踩雷才是吧！店內的招牌是涼麵和涼粉，不過
因為廚房大整修，所以暫停供應涼粉。好多客人還因為沒能吃
到涼粉而顯得失望，看來應該很值得一試喔！
豬肉炒餅。
豬肉炒餅有著濃郁的香氣，光是聞那味道就夠讓人胃口大開了。
這裡的炒餅餅皮較薄，口感很Q，搭配上簡單的蔬菜和豬肉等配
料，哇～真的很好吃耶。比起金門館的炒餅，張媽媽的似乎更對
我的味呢。
炸醬麵。
原本說好要點牛肉麵的老公，一看到炸醬麵這三個字就完全沒有
抵擋力，那就點來嚐嚐看吧。炸醬麵的醬料做得很香，不過給得
實在不夠大方，連讓我們把麵條拌勻的機會都沒有，吃起來實在
有點不過癮。
蛋花湯。
這碗是點給兒子喝的湯。簡單的蛋花湯有著黃澄澄的蛋花，兒子
居然一整碗喝光光，看來味道應該還不錯才對。
麻辣鴨血湯。
雖然天氣有點熱，不過好久沒吃鴨血的我們還是決定點來解解饞。
這裡的鴨血口感扎實又有彈性，帶點小辣的辣度相當開胃，真的
還滿好吃的。除了鴨血還有幾塊豆腐，豆腐有點像老四川的五香
豆腐，不過沒有老四川的入味，口感也稍微軟一些。湯頭的部分
還不錯，雖然中藥味稍微重了一些，不過喝起來倒是香濃順口。
第一次喝這麼一大碗的麻辣湯，感覺還不賴呢！
張媽媽麵食館的餐點種類還不少，整體來說口味都還不錯。這次
沒能嘗到店內的招牌涼皮實在有點可惜，下次再到安平遊逛時，
一定要再來試試看！
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