餐廳名稱：東匠庵
地址：大分県由布市湯布院町川南屋敷下1044-1
電話：0977-28-8077
圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27317905
相較於日本其他地方的溫泉旅館，由布院旅館的早餐時間似乎
都來得比較晚。東匠庵的早餐最早從八點鐘開始供應，剛好讓
我們可以輕鬆泡完舒適的露天風呂後，再好整以暇地來到餐廳
用餐。
當我們抵達餐廳時，桌上已經擺好了精緻的日式早餐。早餐的
菜色並不算少，用著充滿質感的食器盛裝著，讓人看了就有用
餐的美好心情。美好的一天從這樣優雅的餐桌風情開始，真的
是很享受的一件事情呢！
小鉢。
小鉢共有納豆，蔬菜和海苔佃煮等三種菜色，每一種的味道都
很不錯。
煮物。
一旁看起來機關重重的鍋子裡裝著的是熱騰騰的湯豆腐，軟嫩
的豆腐有著滿滿的豆香，搭配著沾醬一起入口，味道真是好呀。
燒物。
燒物的部分共有鰆魚西京燒，雞蛋捲和炒青蔬。
椀物。
味道香濃的味噌湯料多味美，喝完全身暖呼呼的，真的很好喝。
飯物。
服務人員除了幫我們一人添了一碗飯之外，一旁還擺了個小電
鍋，方便我們自行添加。香Q的日本白米飯實在是太好吃了，一
整鍋飯全部被我們吃光光。
香物。
和昨晚相同的季節漬物，另外還有讓人熟悉的海苔醬和九州特
產明太子，三種味道都偏鹹配飯倒是剛剛好。
飲物。
餐後飲料有咖啡和果汁可供選擇。需要補充咖啡因的我選擇了
熱咖啡，老公則選擇了番茄汁和兒子一起分享。
東匠庵的早餐延續著懷石料理的精緻質感，讓在這樣環境用餐
的我們，舉手投足間也跟著優雅了起來。這裡的早餐不僅看起
來可口，實際品嘗起來也很美味，滿滿一桌的菜，我們可是吃
得一點也不剩呢。吃飽喝足後，背起行囊，正式揮別讓我們留
下深刻好印象的東匠庵，準備往下一站的旅程出發囉。
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