餐廳名稱：棗子樹蔬食港式飲茶-夢時代璽宴會館
消費時間：2011年/05月
地址：高雄市前鎮區中華五路789號7F
電話：07-9705966
圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27711209
去年老公為了和茹素的友人聚餐，曾向親友團詢問過合適的蔬
食餐廳，當時長輩推薦的就是位於忠言路上的棗子樹。雖然後
來老公選擇了其他的餐廳，不過棗子樹一直都列在我們嘗鮮的
名單中。前陣子，棗子樹擴大事業版圖，進駐夢時代。當我正
嚷著要找個時間去嚐鮮時，夢時代五月份的VIP優惠活動中，剛
好就有棗子樹所提供的雙人套餐優惠，那當然是要把握機會去
試試看囉。
棗子樹璽宴會館位於夢時代的7樓，餐廳的氣氛幽靜，裝潢中帶
點簡單的禪風，空氣中更充滿著一股淡雅清新的味道，讓人一
進門很有來到蔬食餐廳的感覺。夢時代的棗子樹佔地寬敞，裝
潢和設備都還滿適合舉辦婚宴。雖然餐廳才剛開幕不久，不過
生意卻相當好。看來這幾年為了養生與健康，蔬食料理似乎越
來越受歡迎。
棗子樹主要提供港式飲茶，有單點也有適合各種人數的套餐可
供選擇。雙人套餐共有兩種選擇，我們除了原有的套餐外，又
單點一份點心來搭配。
鎮江肴絡。
這道開胃涼菜乍看之下真的很像鎮江名菜-鎮江肴肉，口感Q彈
的水晶素肉凍吃起來十分爽口，搭配上五味醬一起吃更加對味。
不用添加任何豬肉油脂久也可以做出這麼美味的料理，真的是
不簡單呀。
鮮炒時蔬。
顏色翠綠的芥蘭苗口感相當鮮嫩，一大盤的份量讓人吃得十分
過癮。
檸檬獅子頭。
渾圓飽滿的獅子頭是由豆腐、香菇和大豆纖維等食材揉搓而成，
口感札實有彈性。只是湯頭的部分，大概是加了檸檬草等香料
的關係，味道我倒是沒有那麼喜歡。
穗香蘿蔔糕。
現煎的蘿蔔糕香氣十足，鬆軟綿密的口感，很有港式蘿蔔糕的
風味。
棗子樹香羹。
一人一盅的湯羹用著造型燉盅盛裝著，看起來十分有質感。羹
湯的配料豐富，有金珍菇、花菇、筍絲和素肉羹條等，湯頭的
味道雖然沒有特別搶眼，不過還算是溫和順口。
棗子樹湯包。
這裡的湯包比起一般常吃的湯包大概大上一倍以上，份量真的
很驚人。素湯包的皮薄汁多，內餡的配料也很不錯。不過因為
size實在太大了，拿取還真是不易。
蜜汁叉燒酥。
蜜汁叉燒酥有著金黃香酥的亮眼外皮，讓人看了垂涎欲滴。內
餡雖然吃不出是什麼食材，不過味道真的迷人，讓人吃完還想
外帶一份回家吃。
棗子樹的蔬食料理相當精緻，菜色也很豐富多元，讓第一次嘗
試素食港式飲茶的我們相當滿意。這裡所提供的雙人套餐份量
很夠，價格和一般的港式飲茶差異不大，這次以優惠券來品嘗
更讓人覺得物超所值。看來以後想要吃點清淡的蔬食料理時，
口袋裡又多了一個好選擇了。
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