餐廳名稱：漢來蔬食健康概念館
消費時間：2012年/2月
地址：高雄市大樹區統領里統領路1號
電話：07-6566085
圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27831674
前陣子，爸媽約我們一起去甫開幕不久的佛陀紀念館逛逛，佔
地寬敞的佛陀紀念館真的很壯觀，展場的部分規劃得也還不錯，
我覺得還滿值得一遊的。中午用餐時刻，我們選擇了位於佛陀
紀念館入口「禮敬大廳」的漢來蔬食健康概念館簡單用餐。
造訪當天，雖然早已過了年假期間，不過還算是飯店定義的新
春期，因此餐廳只有合菜菜單可供選擇。這對初次造訪的我們
來說，反倒解決了我們不知道該從何點餐的難題。
菜包。
這裡的菜包在餐廳外頭提供外帶服務，聽說評價還不錯，禁不
起誘惑的我們，也點了六個來試試味道。這裡的菜包很大一個，
外皮香Q可口，內餡配料豐富，除了有香甜的高麗菜香菇之外，
還有不少口感滑嫩的粉絲，吃起來相當有飽足感。
涼菜沙拉。
沙拉看起來相當精緻，大夥一起分食倒也還算足夠。一整盤的
新鮮生菜和菇蔬類食材全都是兒子的最愛，光是這一盤就讓這
小子吃得相當滿足。
糖醋脆吉捲。
脆吉捲是用豆皮下去油炸，口感酥脆，搭配上酸中帶甜的糖醋
做調味，吃起來爽口又開胃。
黑椒小炒皇。
這道菜看起來不怎麼吸引人，因為調味重，吃起來味道並不差。
不過因為又是豆類製品，感覺上變化不大。
藜麥八寶菜飯。
砂鍋菜飯是用五穀米、藜麥等多種穀物搭配上豆干、毛豆等一
起烹煮而成。菜飯上頭淋上了特製的煲仔醬，香氣四溢，讓人
越吃越順口。砂鍋底層帶點焦香味的鍋巴口感獨特，還滿值得
一試的。
珍菇炒水蓮。
口感細緻的水蓮平常比較少機會可以吃到，整道菜其實相當簡
單，不過我還滿喜歡這樣清爽又家常的味道。
香煎蘿蔔糕。
這裡的蘿蔔糕偏港式風味，口感較為鬆軟，和平常在港式飲茶
餐廳吃到的極為類似。
招牌手工點心。
渾圓飽滿的剁椒素獅子頭炸得色澤金黃，內餡主要是用豆腐製
成的，帶點微辣的口感，整體的味道還算不錯。
銀絲雜菜煲。
這道煲湯料理應該算是我們最滿意也最捧場的一道。不僅湯頭
濃郁順口，滿滿的菇類和腰果、栗子、豆皮等食材，不僅美味
更多了點健康養生的概念。
時令甜品。
餐後甜點是芋香西米露，西米露味道香濃順口，算是很安全的
一道甜品選擇。
結合中西式料理手法的漢來蔬食整體的表現算是中規中矩，並
沒有太讓我們覺得驚喜。尤其有幾道料理的味道都很雷同，讓
人吃不出特別的新意。就連向來對漢來飯店十分捧場的兒子也
對這次的餐點持保留的態度，這點倒是挺讓我們覺得意外呢。
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