推 pocket7422:我覺得這家東西還可以 但店內位置太擠了些 12/30 20:23
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Tomato‧義式餐廳
台南市東寧路51號2F
(06)2346000
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2007歲末，身邊的好友、同事等接連踏入另一段人生，但葉子不太喜歡赴宴（喝喜酒），
都是紅包到就好！今天也不例外，先跑去濃園遞上紅包後，就近選擇Tomato來餵飽我們的
肚子。
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葉子 ＆ 魔女的午餐：碳烤英式豬肋排、香煎藍斑圓鱈拼北海道鮮干貝佐奶油甜椒沙司
附餐：
開胃菜（南瓜起士、鮮蝦虎皮捲、鮭魚乳酪）
香料麵包
蘿美心鮮蔬沙拉佐陳年酒醋
南瓜濃湯＆羅宋清湯
熱前菜（干貝鮮蝦水果包）
甜點＆飲料
碳烤英式豬肋排：外層用多種醃料調製，且口感有一股甜味（似蜂蜜塗於表層再烤），雖
油脂表層看似油膩，但其已醃烤入味，反而不會那麼油膩而帶點香味。尤其內層部位，更
是愈嚼愈有味道，非常值得品嚐的一道主菜。再者，第一條先品嚐其原汁原味，第二條肋
排，可擠點檸檬汁於其上，可使香原本甜油膩的口感，更增添一層次的味道！
香煎藍斑圓鱈拼北海道鮮干貝佐奶油甜椒沙司：採用藍斑與干貝兩種魚料，藍斑（圓鱈）
的嫩與富含膠質，一直是葉子的最愛，尤其稍微乾煎的口感更是令人難以抗拒！至於干貝
的品質稍微不足（但鮮度不差），上次於「那個時代」所品嚐的帆立貝，較具鮮甜口感。
整體而言，此道海鮮主菜，算是中規中矩，魚料鮮度都不差，而輔佐的醬料，就因人而異
，畢竟葉子吃鮮魚，只喜愛原味偏多，故不沾取而用。
上一次造訪此店是在四月份，對於其料理印象還算不錯，今日亦令人可接受（除了甜點之
外）。而另一項服務，依舊令葉子感到糟糕，除了對餐點的熟悉不足之外，遞餐與服務的
小細節依舊讓人感到粗糙！若以此價格，葉子情願挑選那個時代 or 尼法（當然，尼法的
服務生對於請客人等候於外的口氣一樣不太好），畢竟可以享受到食物與服務兼具的一頓
飯。
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