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和久田‧日式料理
台南市中華西路二段425號
(06)293-5650
http://hejiutian.com/
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趁著颱風尚未入侵府城前，應smallsix之邀，與可樂超人大大等人，一同相聚『和久田‧
壽司 割烹』。入座，服務生親切上茶水、手巾，料理長亦親切招呼我們這一群大人＆可樂
小超人，而一切菜色，自然就交給黃料理長處理嚕～葉子＆魔女只要準備手＆口就對了...
..（感謝smallsix等食友帶來的佐餐"酒精水"~醺醺醺！）
葉子 ＆ 魔女的聚餐料理：干貝絲粥、前菜（水雲凍, 醉蛋, 白鯧南蠻漬）、黑鮪赤身、
干貝佐海膽、秋刀魚nigiri、鹽烤青魽、北寄貝蒸蛋、城下鰈魚、炸牛蒡手捲、微炙紅喉
nigiri、鯖魚nigiri、水雲醋、甜蝦、起士片、花枝油魚子、馬頭魚湯、水果＆甜點
http://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/26176258
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日式料理一直不是葉子的強項（通常都記不住魚的名字等～呵呵），而今天有幸透過可樂
大等前輩的引領，讓葉子＆魔女再次享受（東雨後）一頓舒服且品質兼顧的好店！整體而
言，對於這幾道料理，葉子＆魔女最愛的是：干貝絲粥、干貝佐海膽、鹽烤青魽、城下鰈
魚、炸牛蒡手捲、微炙紅喉nigiri、水雲醋、甜蝦、起士片、花枝油魚子幾道，而鹽烤青
魽＆微炙紅喉nigiri更是讓葉子難忘，尤以紅喉入口的鮮嫩口感勝過葉子喜愛的微炙鮭魚
肚！
若把東雨＆和久田相比，兩家都很合葉子＆魔女的胃，但若是請客（親朋好友等）為主，
葉子會選擇後者，其板前的服務與質感，比東雨好（裝潢衡量下）。
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