義絲卡‧義法料裡
高雄市鼓山區大順一路972號
(07) 550-3899
http://tw.myblog.yahoo.com/esca-dinewine/
消費時間：2011.1
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完整圖文
http://www.wretch.cc/blog/skywindcloud/27603898
2010末，難得踏至高雄，品嚐帕莎蒂娜義大利屋後，光頭＆拉夫亦推薦位於鼓山區的
「ESCA dine&Wine‧義絲卡」予葉子～2011初，美食瘋一上身，旋即帶著魔女一同品嚐
ESCA的義法料裡！
ESCA dine&Wine‧義絲卡：位於農十六旁的義法料理，若無開車的朋友，可以搭MRT至凹仔
底站，約步行10~15min即可抵達。店內座位約七八桌（含二樓），吃飯先訂位是好習慣，
除非是臨時起意
http://0rz.tw/HlWpW
除了RO水外，亦有Vittel礦泉水、Perrier氣泡水可選擇
http://0rz.tw/KU4tb
Lunch‧Menu：主菜、前菜不同，分為三款價位$1180、880、680，葉子＆魔女各選擇『嫩
烤鴨胸與蜂蜜烤鴨皮，甜味噌醬汁，細香蔥泥手工麵』、『海膽風味手工義大利麵，佐飛
魚卵與魚子』
http://0rz.tw/DfDn4
http://0rz.tw/IuSb3
奶油、羅勒醬：不得不稱讚一下羅勒醬，味道濃郁卻不油膩，幻想地想來盤羅勒義大利麵
！而且搭配的軟麵包，也很好吃（可惜，後續的麵包，卻是另一款硬麵包，口味就是差了
http://0rz.tw/yR0xu
海膽風味手工義大利麵，佐飛魚卵與魚子：沒有燉飯，魔女只能選擇這款義大利麵。看似
濃郁，實際的口味過辣，掩蓋的主體滋味（魔女：太辣了，根本吃不出海膽醬汁的濃郁味
道......）；而手工麵條偏軟，口感上，顯得不足～而山蘇入菜，真得讓葉子＆魔女驚豔
到
http://0rz.tw/QwjaP
嫩烤鴨胸與蜂蜜烤鴨皮，甜味噌醬汁，細香蔥泥手工麵：盤附寬麵都給魔女吃，讓她比較
一下，果然，這盤附寬麵的滋味，比海膽細麵好吃啊！而烤鴨胸的火候、品質也不差，有
嫩到，但還是沒有前年樂沐的好，當然兩者無法相比，價格差蠻多的；底層的醬汁太多，
其烤鴨胸的味道已經足夠表現，葉子覺得把醬汁至於盤邊即可，ESCA的作法，反而讓鴨胸
吃起來的口味，被過重的甜醬影響。
http://0rz.tw/VXbxT
http://0rz.tw/e4b13
甜點＆咖啡：點了拉夫推薦的咖啡，真得好喝，連魔女都稱讚順口、不澀苦～好喝！甜點
也不差，三層口味的奶酪呈現，還有香蕉餅乾～雖然簡單，但滋味好！
http://0rz.tw/rjz5O
http://0rz.tw/QmKpL
葉子：「初訪的印象壞大於好，整套吃完，餐點的水準仍有維持、摸到其價格的準位。但
服務、出餐、細節等太過於令人無法置信地散漫＠＿＠a..(讓魔女嚷著：有需要特地跑到
高雄吃這間嗎？) 。葉子很久沒有對一間餐廳，寫如此多抱怨文字，我還是有期待吧！？
畢竟，稍年長的男侍者，其舉手投足、聲音問候，葉子＆魔女直覺感受是那種歷練過、且
溫馨的氣質～很舒服！...」
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