台南陸橋沙茶意麵‧小吃店
台南市東門路一段120號
營業時間：11:00~21:00 週二公休
消費時間：2011.6
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完整圖文
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這幾年的台南生活，不知走過東門陸橋多少回，就是不曾停留，停留嚐嚐。直到某一日，
看到小屌儒的文章，才真正讓葉子真正有想吃的意念存於心底，但也又快一年惹。BTW，
離開蔡家後，肚子未飽+回家路上，完成品嚐這間老沙茶意麵的願望
台南陸橋沙茶意麵：店位於東門陸橋旁的機車道邊(轎車不易停車，機車方便)，騎樓座位
約四、五桌左右。由兩位老夫妻執掌，老太太客氣，那招呼的笑容，葉子記憶深刻
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MENU：若是斑駁的紙張menu，那歲月的味道，更貼環境建築。BTW，想吃什麼，直接點即可
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剛吃完蔡家滷肉飯，不至餓得昏，葉子與魔女一起分享沙茶乾麵、魚丸湯、隨意滷菜
http://0rz.tw/08gLq
沙茶乾麵（小）：除了底層的沙茶、白麵，還配些青菜、肉片，享用前，要先拌均勻。入
口有股淡淡的沙茶香味，散發於嘴中，或許是沙茶偏少， 滋味順順地，沒有太大驚豔～
反而是讓葉子，想起阿母的沙茶乾麵（牛頭牌沙茶醬+菜市場買的乾麵+青菜），除了回憶
得美味外，還有沙茶夠重，阿母在拌勻的過程，那香氣可是馬上引出食慾啊！
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葉子：「初嚐，滋味淡淡地，讓我們不覺得有多驚人，感覺一般，大概就是普通以上些。
但隨著葉子落筆記錄時，卻又股想再嚐嚐的想法 --- 或許是它當天沒有表現好?那股在記
憶轉化的沙茶香味，讓葉子想再確認一次看看」
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