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今天請爸爸和弟弟到傳說中的本多割烹料亭 坐的是吧台 請本多師父搭配一人一千五百元的套餐 料理內容如下:(所有菜色的名稱都是我自己取的) 章魚泡菜 韓式泡菜風味,章魚咬勁十足 昆布海帶 我不知道那到底是什麼蝦,但應該是生的 配著海帶一起食用,調味略酸,蝦肉頗甜 單吃容易膩 生魚片拼盤 日本來的油魚兩塊,表面略熟,據食用者的說法甚為美味 白肉魚三塊,花枝兩塊,鮪魚(?)兩塊 味道鮮美 白肉魚 因為我不嗜吃生魚片,請本多師父另行幫我準備 三塊白肉魚炸過後淋上醬油高湯 乍看之下與揚出豆腐如出一轍 湯汁味道略鹹,掩蓋了白肉魚本身的味道 涼拌竹莢魚 醃漬過的竹莢魚切小塊,味道略酸 搭配洋蔥絲十分美味 討厭魚腥味者可能不甚喜愛 以上料理為本多師父於吧台處理 接下來的料理則直接由廚房出菜 上面敘述有含糊不清之處(白肉魚....) 是因為沒有人告訴我那是什麼╮( ̄▽ ̄")╭ 這會在抱怨部分一併說明 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.85.18.199