今天的尾牙是一群因為手語而結合在一起的夥伴 大家一年一度的大聚會
根據人數和大家的喜好 我推薦Firenze翡冷翠的包場
所以今天我們就在那裡度過了愉快的尾牙之夜
-----------尾牙之夜 路人都在看裡面..^^#..----------
<<前製的作業安排>>
由我們這個團體的秘書到場親自接洽主廚及外場服務的人 並將想法及所需作出結論
包括座位的安排 表演的場地 出菜的順序 菜單的內容等等 前後共三次
<<菜單的內容>>
由於有20多人 我們採自助式的方式
有四道義大利麵 兩份pizza 兩隻烤雞 焗烤洋芋 某某鮭魚
生菜沙拉 洋蔥湯 酥皮濃湯 烤麵包 三種飲料 兩道甜點
只要盤中拿光了 就會一直補上
（烤雞除外 就兩隻 酥皮湯不知道可不可以續點 因為沒人有肚子再點）
<<尾牙活動>>
大型聚會 難免..吵..
尤其 有表演的時候
在大家自我介紹完（因為每一年都有新的人加入 所以全部要介紹一遍）後
所有人就要開始表演成名曲或是自選曲 也就是很吵的開始
因為表演者是面朝外 所以有不少路人一直往裡面看
我們有時跟店家借東借西 還請他們幫忙放CD 他們都很幫忙
在我們活動的當中 店家還是不停的換菜和倒水等服務
餐盤也一直換乾淨的 所以吃起來很舒服
一開始的時候我有點擔心 焦糖烤布蕾是用大盤子烤的 我怕味道有差
沒想到 我只能說主廚功力深厚吧 總之
盤子還沒就定位就被攔截 然後前後好像烤了三大盤（吃光光）
不過有點美中不足的是焦糖烤得不太均勻 有的地方多有的地方少
提拉米蘇是到很後面才上 我想不知道是不是他們忘記了
因為是我問說：不是還有一道提拉米蘇嗎？他們好像才想到
送上來的時候 其實大家應該已經沒有胃了 可是 有人看到我吃得很快樂
（我本來五分的胃就是留給甜點的 哈）結果就陸續有人來拿
來拿的人又回頭來拿 就引起了那些本來就不想拿的人的好奇
結果又越來越多人來拿 原本大家都想說只吃一口 所以就拿乾淨的小湯匙挖一口
吃了一口之後 大家就開始找乾淨的大湯匙..（因為公湯匙只有一支）
結束後我問大家的意見 問到的大家都說好吃（表情不是只有普通好吃喔）
只有一個人說 普通 可是沒說普通在哪
我問老闆 老闆也說好（這位老闆也是個到處吃好吃的食客 對義大利麵也是有經驗的）
他原本也跟我一樣擔心大量裝盤的品質 但是發現真的很不錯
好不好吃 大家可以去試試看
這篇的主題是要跟大家分享包場的經驗 至於價錢部分我就不知道囉 出錢的是老闆
我想有興趣的人可以聯絡看看 不過如果也有表演的話 先說場地不大喔
今天有很多大動作做不出來 小可惜 而且今天大家比較閉俗不知道為什麼
在尾聲的時候 我走來走去注意到吧台上有酒杯做的放蠟燭的容器
外面是鋪上許多魚缸裡的小石頭 剛好主廚走過來 我問他這怎麼做的
他就教我做 還說他有很多石頭 可以給我一點 沒想到他拿一大袋給我
呵呵 我可以做很多了..^^..
去了這麼多次 第一次跟主廚講到話 他真的如網友說是個很好的人呢!..^^..
供大家做參考
by smallwen很高興大家都滿意
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