圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=26843844
這是一間開在東區的日式豬排料理，有時經過忠孝東路四段，看到藏月透出那種日式風格
的微光，讓我總想找個機會試試看。而這次從工研院開完會回家的路上，就想擇日不如撞
日，就在頂好名店誠那而下車，在那附近逛了逛等到用餐時間，走到藏月門口報到囉！
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正值用餐時間的店，怎麼如此空蕩蕩的，該不會走到地雷店了吧？心中不禁如此懷疑著。
不過看到服務生還挺有活力的帶位，也不好意思走出店裡就是了
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一坐定位之後，服務生隨即倒上暖呼呼的和風綠茶，而整個用餐時間，服務生的服務非常
勤快，杯子裡的綠茶少於半杯，絕對馬上來倒，雖然這樣的服務挺不錯的，只是吃飯的時
候服務生就站在不遠處一直看著還挺有壓力的。看著Menu上滿滿的選擇，一時之間還真的
不知道要選什麼，既然這是第一次來，我就選了個比較不會出錯的香柚蘿蔔泥腰內肉豬排
套餐。每個套餐皆附有芝麻、和風沙拉、主菜、高麗菜絲(可續)、白飯(可續)、湯(可續)
、飲料甜點二選一。
和風沙拉
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這兒的沙拉份量不多，不過內容物的樣式倒是挺豐富的，有甜玉米、美生菜、小番茄、小
黃瓜、蘆筍還加上一片煙燻鮭魚，不過這片煙燻鮭魚的味道我不甚喜歡。旁邊的韓式泡菜
味道挺台式的，辣味酸度都不重。
磨芝麻
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磨芝麻好像已經變成日式豬排店的全民運動了，這兒的芝麻是白芝麻，挺容易就磨碎的。
主菜上桌囉
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上菜的速度挺快的，芝麻磨好豬排馬上就上桌了。咦蘿蔔泥怎麼消失的呢？原來放在旁邊
的小磁碗裡頭，這和Menu上頭的照片挺不一樣的，Menu上頭是在豬排上擺了大料的蔥花柚
香蘿蔔泥，他這樣放在旁邊的小磁碗，蘿蔔泥的份量少了許多， 此外這蘿蔔泥實在嚐不
出柚香味，但去油解膩的效果還是挺棒的。
白飯
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這這，盛飯的技術有待加強，還沒動過的飯碗旁邊就黏了飯粒，而裡頭的飯還一邊高一邊
低，這樣會影響食慾的。此外這飯的口感是屬軟糯，而我比較喜歡有Q勁，有咀嚼感的米
飯。
腰內肉豬排
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腰內肉是什麼：豬腰背部內側條狀的肉，肉質細嫩完全不含脂肪，口感柔軟。
斷面照
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看得出來這豬排表現不錯，麵衣和豬排還是兩相好的黏在一塊兒，炸豬排的火侯控制不錯
，豬排的肉汁還保留著，吃起來一點並不乾柴，但也沒有到肉汁四溢的程度，而且豬排最
左邊的肉好像沒處理好，吃到了不容易咬斷的筋，雖說如此但比吃過的福勝亭、浪漫日式
料理(新竹)、御錢殿的豬排美味好吃些。
味噌湯
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印象不怎麼深刻的一碗湯。
續了一次高麗菜
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沒想到他是另外拿一盤高麗菜絲過來，而且還在旁邊放了一些千島沙拉醬呢！雖然我不愛
千島醬，店家也沒有提供其他和風沙拉醬或是芝麻醬等，所以我是淋豬排醬搭，不過這樣
的服務挺棒的。
甜點
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我喜歡這碗紅豆紫米粥，對我來說有點甜，但溫暖濃郁綿而不沙的紅豆湯真的很棒。
結帳時有收服務費，所以是308元。現在還有一個活動就是累積四份套餐就送280抵用卷一
張。只是從我進到店裡到離開，只多了兩組客人，真不知道在東區這樣的店家他能存活多
久。
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店家資訊
藏月日式豬排
地址：台北市忠孝東路四段126-2號2樓
電話：02-2751-9195
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