推 alwaysenjoy:推！這間我也很愛吃^__^ 04/01 23:51
推 ecamp:其實他們的主廚已經換人了~ 04/08 16:45
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=28363260
這一天的晚餐不是在台北覓食，而是跑來中壢，為的是小時候客家菜美食的記憶。
炒米苔目
http://www.flickr.com/photos/scorpioting/2343332340/
來到這間店，必點的就是這個米苔目了。以前我說什麼也不敢吃米苔目，總覺得這長的也
不怎麼樣，總在一碗糖水裡飄來飄去到底有什麼好吃的，但自從吃到這炒米苔目之後，我
就愛上了鹹味的米苔目料理。很快就上桌的米苔目讓我們挺期待的，卻也相對的有些失望
，這米苔目失去了他Q軟的口感，不知道是不是炒過頭了反而有點糊。
薑絲大腸
http://www.flickr.com/photos/scorpioting/2342501033/
Menu上頭有薑絲大腸及薑絲小腸兩種，想了想還是點了大腸。好吃的薑絲大腸必定是由爽
脆的大腸與酸香十足的薑絲所組成的，不能酸到嗆而搶去大腸應有的甜度，這盤薑絲大腸
表現不俗，很下飯好吃。
客家小炒
http://www.flickr.com/photos/scorpioting/2342501031/
之前在型男大主廚裡看到阿基師炒出風味十足的客家小炒，讓我也想試試看這裡的客家小
炒。嗯，還是不要抱太大的期望比較好，這盤客家小炒已經變成了豆干炒魷魚了，豆干有
點乾柴，而魷魚也未免太有咬勁了！
溪蝦魚綜合
http://www.flickr.com/photos/scorpioting/2342501023/
才三個人，如果分開各點一盤又太多，就麻煩店家來盤綜合的，這盤的溪蝦魚香酥可口，
越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，也是個很好配茶的小點。 (原諒我用注音，那個字我不會打)
梅干扣肉
http://www.flickr.com/photos/scorpioting/2342501021/
所謂的梅乾菜就是芥菜，但通常醃漬過的芥菜"鹹味"十足，而這盤梅乾扣肉上桌時，讓我
傻眼好一陣子，一來我實在不怎麼愛肥肉，只挑瘦肉吃，二來這盤梅乾扣肉好鹹，一點點
醬汁與梅乾菜，就可以扒完一整碗飯了。
福菜肚片湯
http://www.flickr.com/photos/scorpioting/2342501019/
清爽的湯品，不鹹不膩，肚片更是軟嫩好入口。
拔絲地瓜
http://www.flickr.com/photos/scorpioting/2342501017/
店家招待的，這個季節的地瓜很甜很綿密。上桌時熱騰騰剛炸好的地瓜沾裹著麥芽糖蜜，
拿著筷子奮力夾起後，迅速放入冰水裡，產生了外脆內軟的好滋味。拔絲地瓜我很愛，只
是吃完後，好飽啊！
店家資訊
千輝鵝肉店 (客家菜)
地址：中壢市志廣路65號
電話：03-4937090
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