推 PhantasySor:這一家真的很推薦 真材實料 很好吃 61.228.56.215 08/26 16:18
→ PhantasySor:不過需要耐心等候 但是很有價值 61.228.56.215 08/26 16:19
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/scorpioting/30350931
紅豆餅是小時候的記憶，以前的紅豆餅小小扁扁一個，通常由會由一個阿伯拉著推車在賣
，皮薄餡甜，當小點心吃挺幸福的，不過近年來的紅豆餅越賣越有創意，從日式蛋糕餅皮
，到抹茶麻糬，鬆子青醬到各式各樣的口味推陳出新，甚至還出現三角形的紅豆餅，不過
想當然耳，價位也是三級跳了。
為什麼會說這間萬丹紅豆餅很特別，以前我還在念大學時，偶爾自己坐車回家，公車經過
時總會看到一間鐵門半開，卻老是有常常人籠在排隊的紅豆餅小店，人咩總是會好奇，這
倒底有什麼天大的魅力願意讓顧客花時間排隊呢？買到時也才發現，這紅豆餅個頭渾圓飽
滿內餡滿到快爆漿，以當時的價錢1個8元、3個20元這樣賣不吸引人才怪，老闆還在店門
口貼了一張小小的字條，上頭寫著：老闆製餅用心，若不耐排隊等候時間過長，請勿可出
惡言影響老闆心情之類的話(並不是完全節錄，大概是這樣的意思)。當時排隊的人購買紅
豆餅可真是只有"阿撒力"三個字可以形容，15個30個60個這樣買，這也難怪會需要花很多
時間等候。
http://www.flickr.com/photos/22222154@N06/2795918546/
被吃了兩個後還是看得出來這15顆裝的盒子快被撐爆了。紅豆口味的紅豆餅，有時候內餡
裡的紅豆會多到跑出來。熱呼呼狀態下的紅豆餅，餅皮脆香厚薄剛好，內餡燙口，吃在嘴
裡要一直呼呼呼的哈氣。
這間紅豆餅有六種口味：奶油、菜脯、芋頭、紅豆、高麗菜、花生 (依照我喜愛的程度所
排)
奶油香甜滑順吃在嘴裡，有無比的幸福口感。菜脯的料炒的很好，不過鹹和甜口味的內餡
比起來就算一次吃兩三個也不覺得膩口。芋頭是想吃也不一定吃得到的口味，五次去買能
買得到一次就開偷笑了。紅豆口味則是我家老爸的最愛，但對我而言這紅豆餡有點太乾，
我比較喜歡像奶油一樣滑順口感的內餡。後面兩樣是我本來就不喜歡他出現在紅豆餅裡頭
，這純粹是個人喜好問題。
http://www.flickr.com/photos/22222154@N06/2795072757/
http://www.flickr.com/photos/22222154@N06/2795073871/
http://www.flickr.com/photos/22222154@N06/2795073279/
以上這幾張是隔天從冰箱取出後再切開的斷面，前一天還 熱呼呼的，實在很難下刀，會
變形的相當嚴重，畫面看起來就不是如此美觀。然而從照片可以看得出來，內餡厚實飽滿
，但不知道是不是我的錯覺，重量和以前比起來的確輕了一些，像是奶油芋頭等口味的內
餡比以往來得更加有流動性(熱熱吃的時候會流動)。切完之後把切口朝上還是一樣可以放
進烤箱加熱。不過我和我家弟弟都覺得紅豆和芋頭這兩種口味吃冷的也還不錯，別有一番
風味，但菜脯就別輕易嘗試了，我吃了一口就又放回烤箱加熱了。
但最後我弟弟還是下了一句評語：紅豆餅還是剛出爐的最好吃，像這樣再冰箱放過，餅皮
的溼潤度難免會有影響，酥脆感就不是那麼優了。以後還是量力而為，阻止我家老爸又提
一整盒的紅豆餅回家。
--
店家資訊
萬丹紅豆餅
地址：泰山鄉明志路一段314號
消費：一個10元
--
我的生活與美食 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.175.42.91