餐廳名稱：上海極品軒
地址：台北市中正區衡陽路18之1號
電話：02-2388-5880
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桌前小菜
紅棗苦瓜味道偏甜，魚香茄子味道很夠，淺嚐即止。
雙拼燻魚醉雞
燻魚黑嘛嘛的一塊，不說它是魚大家的筷子還真是不敢動呢。沒吃過燻魚，第一次吃感覺
很特別。醉雞酒香味偏淡，肉質卻也鮮嫩多汁，不知不覺中讓人一塊接著一塊。
腐竹辣椒
腐竹、乾辣椒與香菜拌在一起的的前菜，簡簡單單卻很好吃。
儒椒櫻蝦
還是前菜，不過這辣椒一點都不辣，香氣卻很夠，搭配酥炸過的櫻花蝦
XO醬蟹柳
這兒的XO醬口味偏辣，蟹柳有點腥味不甚喜歡，反倒是蘆筍香脆鮮甜。
蔬菜鍋餅
蔬菜鍋餅的上頭灑了些許白芝麻，酥餅裡頭夾了青江粉絲的蔬菜餡，鹹味頗重，再者這鍋
餅一點也不清爽，底層的酥皮都快滴出油來了。
烤方
據說這烤方可是上海極品軒的招牌菜呢。烤方一上桌大家就倒了，透亮又彈嫩的烤方看起
來的確美味，週邊如糖蜜般黏稠滷汁上層卻浮著一層黃橙橙的油，平常就不敢吃肥肉的我
更不敢吃下肚了，後來上了一盤割包，取了一個割包，放上一小塊偏瘦肉的烤方，夾上一
點蔥絲，唉呀，還是滿嘴肥滋滋油膩膩，果真不適合我。
乾燒大蝦球
蝦球真的很大一個，先炸過的蝦球對我而言有點硬，咬不動(矯正牙齒的餡剛調一星期)，
但我家弟弟說還不錯吃，茄汁酸甜味濃淡適宜，蝦子新鮮味美。
臭豆腐
這臭豆腐可是『十里之外皆聞其味』的臭，但其箇中滋味只有品嘗的人才能感受了。
佛跳牆
非常非常濃郁的一道湯品，這可能就是大家說的極品吧！但老實說佛跳牆皆在烤方、乾燒
大蝦球、臭豆腐等幾道重口味的菜色之後，實在令我無福消受如此重口味的湯品。
湯包
和皮薄肉鮮的鼎泰豐比起來差了不少，小心翼翼的拎起湯包卻非常容易破，
青花海參虎掌
非常耗手工的一道菜，在蹄筋外頭包上一層麵筋類的豆類食品，整體而言軟爛入味。
百合百果角瓜
這應該是最後幾道菜了，連續數樣皆是重口味的菜色，吃起來挺累的，鮮脆厚實的絲瓜裹
上淡淡的薄芡，濃淡適宜的調味吊出甜味，加上鬆軟的白合，總算是到清爽的菜了。
火烔白菜燉雞
這道雞湯是今晚我最喜歡的，清爽不油膩的雞湯在一整顆大白菜的襯托下餘韻不絕，料鮮
味美讓人不由得一碗接著一碗。
桂花糖藕
看似軟綿的蓮藕其實還抹有硬度，很普通的甜點並沒有很好吃。我最想吃到的玫瑰酒釀湯
圓並沒有出現，而是桂花糖藕，離去前看了看其他桌，幾乎大家都剩了不少，看起來大家
似乎都不怎麼喜歡這道甜品。
要不要寫這篇文章猶豫了很久，同桌的長輩們在吃過幾道菜之後即說，今天的品質和平常
小桌人數少非尾牙時期時差很多，單憑這次的用餐經驗就否決極品軒也是不對的，此外平
時偏好口味清淡的料理，如此重口味料理吃起來實在有點負擔，再者極品軒的服務實在是
差強人意，許多道菜色都是醬汁濃郁重口味，盤子幾乎從頭用到尾，什麼味道都參雜在一
起，為此幾乎每吃完一道菜就拿面紙將餐盤擦拭過，感覺挺不好的。
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