餐廳名稱：老友記粥麵館
地址：台北市敦化南路一段232巷16號1樓
電話：02-2731-2269
價位範圍(每人)：100左右
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老友記粥麵館位於SOGO敦化館後方一品大樓樓下，從東區地下街出口12走出來，沒幾步路
的距離，大大黃色紅字寫著老友記粥麵館，專賣港式粥麵飯。晚上六點半來到老友記，顧
各來來去去流動率還挺快，只是燒鴨已經沒了，進門時店員會先詢問是否介意燒鴨已經賣
完，感覺挺好的，讓人不會已經坐定後才發現想吃的東西已經賣完了。
和學姊兩人點了一份三寶撈麵、一份原盅北菇滑雞飯。
鮮湯
點飯麵等非湯類的菜色皆會隨身附贈附上一碗湯，無料金黃色的湯點綴著些許韭黃珠段，
乍看之下會覺得這碗湯倒沒啥特別，平凡清淡的湯喝起來倒是有股令人難以捉摸的香氣鮮
味，不知是蝦還是其他海鮮，還挺好喝的呢！(飯前即送上例湯，飯後想再喝還可續的)
三寶飯
三寶飯可以自選三樣(蜜汁叉燒、貴妃雞、玫瑰油雞、潮蓮燒鴨、化皮燒肉、蜜汁香腸)，
學姊選了蜜汁香腸、化皮燒肉、蜜汁叉燒這三樣。肉品是入門口門前切台切的切好後就先
端上來，而撈麵應該是廚房那邊做的，之後才上來。平常我是不太敢吃肥肉的，但老友記
的化皮燒肉竟讓我這個不敢吃肥肉的將肥肉送入口中，皮酥香脆，肉汁豐盈卻一點也不膩
；叉燒豬肉肥瘦適中甜而不膩，帶點些許咀嚼感不塞牙縫；而香腸對我而言味道重了些，
有點鹹。
撈麵應該是廣東料理裡頭的乾麵，若用的廣東蛋麵，在製麵揉麵過程中會加鹼水，再加上
不斷拌打起筋讓這種黃褐色的生麵口感特別爽Q。老友記的撈麵沒有讓人不喜歡的鹼水味
，撈面上頭簡簡單單擺上幾根水煮芥藍淋上些許蠔油，雖然只有蠔油這一味拌醬，卻一點
也不無聊。
原盅北菇滑雞飯
曾經自己動手做過原盅蒸飯，在小砂鍋裡頭放入生米鋪上新鮮香菇、雞肉等食材，置於蒸
鍋內蒸熟，但調味火候上的控制就是不比在餐廳裡吃的那樣，當然人家廚師名號可不是叫
假的。老友記的原盅蒸飯都是現點現做，需等候15分鐘以上，一盅蒸飯的飯量對我而言是
有點多了，不過上頭的雞肉可真是好吃，滑嫩有彈性帶著些許醬氣酒香，下頭的米粒吸收
了香甜雞汁，漫長等待果真值得。
在東區，老友記粥麵館算是平價的港式料理，想吃吃港式燒臘、撈麵這是個不錯的選擇。
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