餐廳名稱：阿成鵝肉店
地址：台北市松山區新東街41號之8
電話：02-2767-2535
時間：15：30～00：00
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圖文版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting/31619852
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小時候還蠻常來吃阿成鵝肉的糖燻鵝肉，不過後來倒是比較常去介壽國中的阿里港那邊吃
了。這一晚原本想到新東街麥當勞那附近覓食，經過阿成鵝肉想想好久沒吃鵝肉了，就決
定在這裡吃啦！查了網路資料，阿成鵝肉似乎只挑選宜蘭養殖120～150天、體重約十斤的
鵝隻，將煮好的鵝肉用糖來燻個5分鐘，鵝的表皮就會有點烤焦的甜味，要吃之前，再淋
上熬煮的高湯。
兩個女生晚餐通常吃不多，原本想切個1/4隻鵝肉的，好險先問店家1/4隻大概多少錢，店
家竟說不會很貴啦大概500元！啥咪？腦袋神經突然有種斷掉一根的感覺，原來我是如此
吃米不知米價啊？最後跟店家說大概切個250左右的份量吧！是我離開民生社區太久了嗎
？還是我對於當前的物價水平太過無知呢？
鵝肉
鵝肉切成薄片狀擺盤，表皮油亮，但今天吃到的鵝肉肉質有點柴，不怎麼好咬，而且這隻
鵝運動量應該很少，皮下脂肪超級厚。
切仔麵
冬粉裡的豆芽菜只有少少幾根，裝飾成份居多吧！無論是麵或冬粉，湯頭對我而言都太鹹
了點，同行的朋友走出店家第一句話是，好鹹，要不是忘記帶水出來，真想拿灌水倒進去
。
印象中的阿成鵝肉其鵝肉應該是有著緊實滑嫩多汁的肉質，恰到好處的鵝皮油脂，難怪以
往總是人聲鼎沸的阿成鵝肉，生意似乎沒以往那麼好了，的確這樣的品質份量到底值不值
250元，答案已經很清楚了。
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